Kozljak

V toplih poletnih dneh se po močnem deževju v borovem gozdu pojavi veliko mladih olj, na katere se lov takoj začne.

Ena izmed mastnih gob se imenuje Kozlyak: za razliko od svojih lepljivih kolegov nima zelo lepljivega klobuka in ga prehitro napadejo črvi. Če ne pridelate pridelka prvi dan - dva, je malo verjetno, da boste med mesti za gobe našli vsaj ducat gob, ki jih ne dotaknejo črvi..

Kozljak

Kozljak - lat. Suillus bovinus

Na drugačen način se ta goba imenuje Reshetnik, kozla, kravja goba, kravja goba, suha maslena, kravja goba, bolotovik, krava, jagnjetina ali kravja goba.

Opis

Gobji klobuk

Otrok ima majhen klobuk, ki doseže 20-80 mm, redko - 100 mm. Sprva je konveksna ali konveksna - ravna, z gojenimi gobami se spremeni v ravno klobuk z občutljivimi robovi.

V suhem vremenu lupina klobuka ostane dolgočasna, v deževnem - mastna. Odvisno od habitata je lahko rdeče - rjava, rumeno - rjava ali rdečkasto - rjava.

Klobuk je napolnjen z bledo rumenim ali rožnatim mesom, med kuhanjem pordeči in ob poškodbi občasno postane roza.

Dno klobuka je pokrito z rjasto neločljivo cevasto plastjo, ki se rahlo spušča vzdolž noge. Starejša je goba, temnejša je barva pore..

Gliva se razmnožuje z podolgovatimi bledo rumenimi gladkimi sporami, ki tvorijo rumeno - oljčni ali svetlo rjavi prah.

Gobova noga

Mulleni imajo kratke, včasih nevidne noge, ki dosegajo 5–15 mm v višino in 30–60 mm v debelino. Valjasta ukrivljena noga, ki se včasih zoži do podlage, je napolnjena s kremasto rjavo, rožnato ali rumenkasto vlaknasto kašo.

Kraji rasti

Kozlyak raje predvsem mlade borove in smrekove gozdove, ki rastejo v zmernih regijah in peščenih tleh. Od sredine junija do oktobra se gobe v velikem številu rodijo po močnem deževju.

Užitnost

Kravji gob velja za užitnega, ki spada v 3. kategorijo užitnosti. Za obdelavo je enostavno pripraviti, saj se gozdna stelja ne drži suhih gob. Glavna stvar je izrezati mesta, ki jih požrejo črvi, in teh je lahko veliko: tudi če so noge cele, klobuke pogosto pojedo žuželke od znotraj.

Izkušenim nabiralcem gob svetujemo, da naberejo izredno mlade gobe, nato pa jih najprej preverijo, ali so na njih gnojni. V gozdu je bolje pustiti stare primerke: tako hitro se pokvarijo, da jih še vedno ne moremo pripeljati v hišo.

Glive, ki jih črv ne pokvari, se uporabljajo za mariniranje, cvrtje, dušenje, pečenje in dodajanje solatam, omakam, piti in juham po predhodnem vrenju v slani vodi 15 minut.

Nekuhane gobe se sušijo in solimo, vendar le mlade in niso črvičaste.

Podobni pogledi in razlike od njih

Navzven Kozljak spominja na poprovo gobo ali na masleni poper. Kljub podobnosti ima poper dvojno bolj skromne velikosti, oster neprijeten vonj in pekoč odtenek.

Zaradi teh lastnosti se ta gliva ne jedo. Za razliko od Korovyak lahko Pepper maslo uporabimo le v posušeni obliki in nato kot začimbo, saj zlahka nadomesti rdečo papriko.

Uporabne lastnosti

Kaša iz kravje gobe je bogata z vitamini PP, D in skupine B, fosforjem, karotenom in drugimi koristnimi elementi v sledovih. Kozljak ima zdravilne lastnosti protimikrobni učinek in dobro ustavi kri, zato ga je mogoče uporabiti neposredno v gozdu, če se nabiralka gob rani na veji šipka, vozla ali se reže z nožem.