Hrast iz gob ostrige

To gobo je dobro narediti samo mlado, ko je videti privlačna in privlačna, saj v odrasli dobi skupina gob spominja na kup krp. Govorimo o gobi, imenovanem Oyster goba, primeren za hrano po toplotni obdelavi ali sušenju..

Hrast iz gob ostrige

Hrast iz gob ostrige - Pleurotus dryinus

Na drugačen način se glivi imenujejo suha goba ostrig ali hrastov pleurotus..

Zunanje značilnosti

Gobji klobuk

Ostrige klobuki z zategnjenimi robovi, ki spominjajo na polkrog, elipso in občasno jezik, zrastejo do premera 50-100 mm. Obdarjeni so z rahlo grobo kožo bledo sive barve z rjavkastim odtenkom in temnimi drobnimi luskami..

Klobuki so napolnjeni z elastičnim mesnatim lahkim mesom. Dno je okrašeno z belimi pogostimi ploščicami z obkladki, ki se spuščajo do podnožja. Prisotnost zaščitnega pokrova na ploščah kaže na to, da je goba Oyster pred nabiralcem gob. Plošče odraslih gob postanejo umazano rumene.

Gliva se razmnožuje po belih sporih.

Gobova noga

Suha goba ostrig pridobi debele noge, doseže 10-30 mm in 20-50 mm visoko in se zoži rahlo navzdol.

Pobarvani so v tonu klobukov ali malo svetlejši. V notranjosti so noge napolnjene z belo - rumeno kašo, ki se na dnu strdi.

Kraji rasti

Goba ima raje ostanke hrastov in brijesti (redkeje) dreves: konoplje, padla debla in veje. Gobe, gobe, nekoliko spominjajo na ostrige, tvorijo cele sloje.

Plodne ostrige gobe se pojavijo julija - septembra.

Podobne vrste

Ostriga goba suha spominja na naslednje užitne gobe s prijetnim okusom:

• Ostriga goba. So podobne barve..
• Ostriga goba pljučna. Razlikuje se v svetlejši barvi.

Za razliko od hrastovih ostrigarskih plošč gobe plošče - analogi niso zaščitene z odejo.

Užitnost

Oyster goba - užitna goba z mesno kašo, ki izžareva okusno gobovo aromo. Običajno se jedo mladi osebki z mehkim nežnim mesom: v zrelih gobah je preveč trdo..

Nabrane gobe se podvržejo kakršnim koli kulinaričnim manipulacijam: vretju, cvrtju s krompirjem in brez njega, pečenju, pripravi omak itd. Izjema - nabiranje in soljenje: konzerviranje suhih gob ostrig se ne izvaja.

Zimo jo lahko sušimo in uporabimo za kuhanje gobjih juh ali zdrobimo v prah ter jih začinimo z mesom, ribami in drugimi jedmi.