Vrste gob ostrig

Rod ostrigarskih gob (Pleurotus

) ima približno 30 vrst. Od tega jih gojijo približno deset vrst. Spodaj se bomo seznanili z najpogostejšimi.

Limonska kapa iz gob ostrige

Limonska kapa iz gob ostrige (goba-ilmak) (Pleuros Citrinopileaus) je ena najlepših vrst rodu Pleurotus. Barva klobuka je svetla limona. Ta vrsta gob ostrig ima v enem sklepu veliko število plodnih teles. Velika pomanjkljivost te vrste je krhkost plodonosnih teles, kar povzroča določene težave med prevozom in pozneje med izvajanjem. Lupina limona iz gob ostrige ima oster specifičen vonj. To daje jedi teh gob oreškov okus. V naravi raste brenčina in suh les na mrtvem lesu vseh držav Daljnega vzhoda. Včasih ga lahko najdemo na bukvi, brezi, hrastu in topolu. Ima širok razpon - Severna Amerika in Azija. V CIS je razširjena predvsem na Daljnem vzhodu, kjer se na lesu gojijo breza, aspen in topol. Kot substrat se za intenzivno gojenje uporabljajo pšenična slama, koruzni storži in odpadki za predelavo bombaža..

Biološka učinkovitost se lahko izračuna po formuli:

E = MG / MS

kjer je E biološka učinkovitost,

MG je masa svežih gob, MS pa masa suhega substrata, 25-75 na pšenični slami.

Najbolj optimalna temperatura za nastanek primordijev v limonski kapici gob ostrig je 21–27 ° C, za plodovanje - 21–29 ° C. Valovna dolžina med plodovanjem je 10-14 dni.

Ostriga goba

Ostriga goba (Pleuros ostreatus), je najpogostejša od vseh vrst ostrig. Praviloma ga v naravi najdemo na mokrih krošnjah dreves in na trkih trdega lesa. Oyster goba obrodi sadove, zacnejo junija in vse do jesenskih zmrzali. Gobova kaša je bela, ima prijeten vonj. Klobuk je premera do 20 cm, gladek, polkrožen, v obliki ušesa, rjavkaste ali sivkasto rumene barve. Plošče, ki se spuščajo vzdolž noge, so bele, redke, debele, z skakalci blizu noge. Spore prah je bel, včasih rožnat. Spore so elipsoidne oblike. Noga kratka, do 4 cm dolga in 2 cm debela, ekscentrična, redko osrednja, zožena proti dnu, najpogosteje dlakava.
Navadna fotografija gob ostrige:

Ostriga goba

Ostriga goba (Pleuros Cornucopiae) najdemo od junija do avgusta. Pojavlja se na deblih in pestih javorjev in brstev. Običajno rastejo v velikih skupinah. Klobuk je rumen ali bel, s časom potemni. Premer kapice je 3-12 cm. Oblika kapice je najprej izbočena, nato v obliki lijaka. Celuloza je bela, gosta, gosta, praškastega vonja. Plošče so daleč navzdol ob pedicu, rahlo rumene ali bele, redke, ozke. Spore prašek je bel. Oblika spore je podolgovato-ovalna oblika. Noga debela 1,5–2 cm, dolga 1 cm, ekscentrična ali osrednja, bela, je lahko odsotna. V Primorskem kraju, na Kitajskem in na Japonskem gobe karobije ostrig gojijo na mrtvih blitvah..

Ostrige gobja stepa

Ostrige gobja stepa (Pleuros Eryngii) raste na odmrlih steblih in koreninah. Živi v stepskih predelih. Naselje na krovnih rastlinah septembra-oktobra. Klobuk je ravno konveksen, premera 4-8 cm, pogosto ima nepravilno obliko, rahlo luskast ali gladek. Barvanje je lahko rumeno, rumeno, sivkasto-rdečkasto. Meso je rumeno ali belo, mesnato. Plošče so padajoče, bele, redke. Noga je ekscentrična. V mladih plodnih telesih, morda skoraj osrednji, dolg 4 cm, širok 2 cm, gost, zožen do podlage, belkast.

Ostriga goba pljučna

Ostriga goba pljučna (Pleuros Pulmonarius) raste, običajno v skupinah, na odmrlih listavcih. Užitni, pa vendar veliki, stari primerki so ostri. Sadje v obdobju junij-oktober. Klobuk je stranski, konveksno izbočen, bele barve s sivkastim odtenkom in nežnim cvetjem. Plošče so padajoče, bele, tanke, padajoče. Celuloza je tanka, bela, s prijetnim vonjem.

Oyster goba roza

Oyster goba roza (Pleuros Djamor) ima značilne razlike - sadno telo je rožnate barve, meso je nežno, raste v zarodkih. Rožna ostrigarjeva goba v naravi najdemo v subtropih in tropih. Gojene na koruznih steblih, bombažnih odpadkih, fermentirani slami. Biološka učinkovitost je 75-100. Ugodna temperatura za nastanek primordij je 18-25 ° C, za plodovanje - 20-30 ° C. Valovna dolžina med plodovanjem je 7-10 dni.

Ostrige gobe sive

Ostrige gobe sive (Pleuros sajor-caju) je razširjena pri iglavcih v Severni Ameriki in Evropi. Klobuk ima sivo barvo. Nasičenost barve je odvisna od značilnosti sevanja, osvetlitve in temperature. Gobe ​​rastejo v skupinah po 2-3, včasih več. Namesto razrezanih sadnih teles pogosto rastejo nova. Gojijo ga na bombažnih odpadkih, fermentirani slami, koruznih storžih. Biološka učinkovitost je 100-200. Ugodna temperatura, za nastanek primordij - 10-20 ° C, za sadje - 18-24 ° C.

Oyster goba Florida

Ostriga goba florida (Pleuros Florida) ima klobuk s premerom 10-20 cm, katerega oblika je polkrožna ali lijakasta oblika. Dolge noge 2-5 cm, debeline 1-2 cm, ekscentrične ali sredinske. Kaša ima prijeten vonj, bele barve. Navadne gobe se od navadnih gob razlikujejo po barvnih plodovih in manj mesnatega telesa. Domovina - Severna Amerika. Na Kavkazu ga gojijo na bukovem lesu. Ob intenzivnem gojenju potrebuje višje temperature kot goba ostrig. Ostrige goba Florida je geografska rasa ostrig, zato ni samostojna vrsta.