Ali je mogoče jesti surov krompir za odrasle in otroke

100 gramov svežega krompirja vsebuje 20 mg vitamina C - približno trikrat manj kot v zreli pomaranči. Toda pomaranče redko pridejo na našo mizo sveže in zato, da se sadje bolje skladišči, olupimo z etilenom, difenilom in parafinom. Toda v krompirju z njegovega vrta, ki ga gojijo brez kemije, ni škodljivih spojin.

Za pokritje dnevnih potreb telesa po vitaminu C bi bilo potrebnih 400 gramov surovega krompirja v kaliju 200-300 g (568 mg kalija na 100 g korenine). V krompirjevi kaši je magnezij, brez katerega se kalcij ne absorbira, in žveplo, ki prispeva k normalni rasti las, ter vitamini skupine B (kozmetologi jih imenujejo lepotni vitamini), krvne žile, vitamina A in E, 14 aminokislin.

Ena nesreča: 70 vseh vitaminov in mikroelementov, ki jih vsebuje krompir, se med toplotno obdelavo razgradi ali opere. Zato vse več naturopatskih zdravnikov priporoča uživanje surovega krompirja.

Kakšen krompir lahko jeste surovi

Surovi krompir ima enak lahek oreškov okus kot jeruzalemski artičoka. Okus krompirja je odvisen od sorte. Nekatere sorte so bolj sočne, celo rahlo sladke, druge so bolj suhe in močne. Najbolj uporabni so gomoljni rumeno olupki: imajo veliko karotena.

Izbrati morate krompir, ki vam je najbolj všeč. Če je gomolj vsaj nekoliko grenak, ga ne morete jesti: grenkoba daje solanin, kar lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Krompir je od junija do decembra zelo zdrav in bogat z vitamini. Mladi gomolji v juniju in juliju so še posebej okusni in sočni, vendar jih lahko jeste le, če je zagotovo znano, da mladi krompir ni prenasičen z mineralnimi gnojili in drugimi kemikalijami.

Največja koncentracija vitaminov in mineralov je pod kožo, zato lahko pred novim letom jeste surovi krompir, neolupljen (seveda govorimo o koreninskih pridelkih, gojenih v ekološko čistih pogojih). Gomolje temeljito operemo s čopičem, za večjo varnost - lasišče.

Od januarja se vsebnost vitamina v krompirju zmanjšuje, solanin pa se nabira pod kožo. Zato je od januarja do marca krompir olupljen, ozeleni, zmleti ali poraščeni gomolji (tudi z odrezanimi kalčki) pa niso primerni za hrano.

Surovi krompir za zdravljenje bolezni

Pomanjkanje koristnih snovi v telesu pogosto povzroči resne bolezni. S polnjenjem preskrbe z vitamini in minerali lahko izboljšate zdravje in okrepite imunski sistem. V sestavi surovega krompirja so te snovi in ​​spojine v lahko prebavljivi obliki..

Zdravljenje s krompirjevim sokom je zelo učinkovit način, vendar zelo neprijeten, saj morate sok popiti v 10-15 minutah po stiskanju. Običajno bi ga morali zaužiti 3-krat na dan, vendar je delovna oseba prisiljena preskočiti sprejem kosila (in včasih tudi dopoldne), zaradi česar zdravljenje postane neučinkovito.

Obstaja preprost izhod: namesto soka lahko jeste surove krompirje iz surovega krompirja. Surovi krompir, sesekljan z mešalnikom ali graterjem, ima celo več prednosti pred sokom:

• vitamini so shranjeni v naribanem krompirju dlje kot v soku, zato lahko kosmiče naredite zjutraj in jih vzamete s seboj na delo;
• krompirjeva kaša, za razliko od soka, je bogata z vlakninami, ki pomagajo odstraniti strupe iz črevesja (tradicionalni zdravilci jo zaradi učinkovitosti čiščenja črevesnih sten imenujejo celo "metla");
• surov krompir zmanjšuje apetit in lahko nadomesti glavno jed (za tiste, ki želijo shujšati).

Ena porcija soka se nadomesti z 70-100 g naribanega krompirja. Bolje je, da zelenjavo zmeljete na plastični rešetki, saj kovina uniči vitamin C. Da bi masa postala slajša, se v sestavo včasih doda nariban korenček. Če ni časa ali priložnosti za pripravo kosmičev, gomolje lahko jemo, narežemo na rezine (namesto soka - 1 srednje velika gomolja).

Krompirjevo maso porabimo 1-3 krat na dan pol ure pred obroki (ali kot glavno jed za zajtrk ali večerjo). Začeti ga je treba z žličko enkrat na dan, postopoma, ko se telo navadi, povečuje porcijo: surovi krompir oslabi.

Bolezni, pri katerih je priporočljivo vključiti surov krompir v prehrano:

• utrujenost, živčnost, sindrom kronične utrujenosti;
• oslabljena imuniteta;
• zaprtje
• oteklina;
• presnovne motnje;
• zgaga;
• migrena
• vnetni procesi, zlasti v sklepih;
• hipertenzija
• bolezni prebavil, razen gastritisa z nizko kislostjo;
• izpadanje las, prezgodnje staranje kože, akne;
• parodontalna bolezen in druge bolezni dlesni;
• onkološke bolezni.

Koristi surovega krompirja pri boleznih dlesni

S parodontalno boleznijo in krvavitvijo dlesni je priporočljivo griziti surove gomolje 5-15 minut 1-2 krat na dan, najbolje zjutraj po ščetkanju zob, zvečer - pol ure pred higienskim postopkom. Krompir temeljito in dolgo žvečite, nato ga pljujte.

Zdravljenje s surovim krompirjevim artritisom

Za artritis naredijo kosmiče iz enega krompirja, ki tehta 80-100 g in vlijejo kozarec kefirja ali kislega mleka. Zmes pijemo zjutraj, 40-60 minut pred obrokom, po shemi:

• 10 zaporednih dni;
• 10-krat vsak drugi dan;
• 10-krat - v dveh dneh na tretji.

Odmor med tečaji je mesec. Da bi občutili znatno olajšanje, potrebujete 2-3 tečaje.

Uporaba surovega krompirja pri raku

Avstrijski naturopatski zdravnik Rudolf Breus je ugotovil, da uporaba krompirjevega soka in kaše iz naribanih gomoljev daje moč bolnikom z rakom in celo ustavi razvoj tumorjev v zgodnjih fazah.

Dr. Boris Uvaidov, nekdanji zdravnik olimpijske reprezentance ZSSR, v svoji knjigi Zmaga nad rakom priporoča, da bolniki z rakom 3 mesece zjutraj in zvečer jedo solato iz 100 g naribanega krompirja in 100 g jabolk..

Surovi krompir med nosečnostjo

Krompir vsebuje folno kislino, ki je potrebna za plod. Če surova zelenjava ne povzroča prebave, lahko nosečnice pojedo 50-100 g kaše na dan (najbolje pol ure pred zajtrkom).

Surovi krompir v vegetarijanski prehrani

Večna težava vegetarijancev je pomanjkanje beljakovin v rastlinski hrani. Surovi krompir vsebuje beljakovine tuberin, ki vsebujejo esencialno kislino - lizin, ki je v rastlinski hrani zelo redka. Pomanjkanje lizina v telesu prispeva k zmanjšanju imunosti, pojavu sindroma kronične utrujenosti, slabokrvnosti, krvavitvam žil zrkla.

Lizin je potreben za regeneracijo tkiv, sintezo hormonov. Surovi krompir je po vsebnosti te aminokisline le nekoliko slabši od rumenjaka..

Ali je mogoče jesti surov krompir za otroke

Celo zelo majhni otroci radi žvečijo sveže olupljen krompir. Otroci še niso pridobili »odraslih« slabih navad in niso pozabili prisluhniti potrebam telesa. Če otrok ljubi surov krompir, to pomeni, da mu primanjkuje nekaj koristnih snovi, ki so v tem korenskem pridelku.

A v lekarno ne bi smeli bežati v paniki in kupovati multivitamine. Bolje je, da v otrokovo prehrano dodate več druge zelenjave in poskrbite, da otrok ne poje preveč surovega krompirja, gomolji pa so sveži, temeljito oprani in ne vsebujejo solanina.

Kontraindikacije za uporabo surovega krompirja

Surovega krompirja ne morete jesti z:

• hude oblike diabetesa;
• poslabšanje bolezni prebavil;
• gastritis z nizko kislostjo.

Nekateri se po poskusu krompirjeve kaše pritožujejo na prebavne težave ali druge neprijetne simptome. V takih primerih se škoda surovega krompirja razloži bodisi z uporabo velikih količin pesticidov in mineralnih gnojil pri gojenju bodisi s posameznimi značilnostmi telesa.

Surovi krompir ni panaceja, ampak dobro vitaminsko dopolnilo. Za zdravljenje resnih bolezni se posvetujte z zdravnikom..