Kakšne so prednosti krompirja

Vsebnost kalorij in kemična sestava

Znanstveniki so že dolgo izvedeli, kako je krompir tako koristen za telo. Če govorimo o vitaminih, potem vsebuje:

• B1;
• B2;
• B6;
• C;
• E;
• PP.

Struktura korenine vključuje različne kisline, med njimi:

• folna;
• limona;
• jabolko
• oksalni;
• hinnaya;
• klorogeni.

Izdelek vsebuje elemente, potrebne za telo:

• magnezija
• železo
• kalij;
• fosfor;
• silicij;
• brom;
• cink;
• žveplo;
• kobalt;
• klor.

Veliko število kalorij v krompirju je posledica prisotnosti ogljikovih hidratov. Koreninski pridelek, kuhan v svoji uniformi, vsebuje veliko vlaknin in ohranja vse koristne snovi. Njegova vsebnost kalorij je 66 kalorij na 100 g izdelka. V pečenem gomolju - 146 kcal. V kuhani zelenjavi brez lupine - 85 kcal. Največ jih najdemo v ocvrtem krompirju - približno 300 kcal.

Najljubši pomfrit vsebuje 250-300 kcal. Če ga kuhate v istem olju, se bo njegova kalorična vsebnost povečala na 500 kcal. 100 g surovega sadja vsebuje 4,6 g beljakovin, 18,1 g ogljikovih hidratov, 0,4 g maščob. Količina škroba v različnih sortah krompirja je različna in se giblje od 10 do 17 .

Kaj je koristno za telo

Ljudje že dolgo uporabljajo različne recepte iz krompirja za izboljšanje človeškega telesa. Pomembno je razumeti, da je kemična sestava zelenjave v veliki meri odvisna od sorte, območja rasti, zrelosti koreninskih pridelkov, pogojev skladiščenja.

Zaradi svojih koristnih lastnosti se krompir priporoča ljudem z naslednjimi zdravstvenimi težavami:

1. Bolezni prebavnega sistema. Zelenjava zmanjša kislost v želodcu in črevesju, izboljša presnovo.
2. Pomanjkanje vitamina. Pomanjkanje vitaminov povzroča motnje v mišično-skeletnem sistemu, zmanjšuje zaščitne funkcije telesa. Minerali in vitamini, ki sestavljajo krompir, sestavljajo preskrbo z bistvenimi snovmi. Njegove koristi so še posebej velike za majhne otroke. Zelenjava je bistvena za zdravje rastočega organizma.
3. Kršitve živčnega sistema. Visoka vsebnost vitamina B6 pomaga človeku, da se izvleče iz stresnih situacij, poveča raven možganske aktivnosti.
4. Patologija srca in ožilja. Vitamini in vlaknine krepijo srčno-žilni sistem, zmanjšujejo tveganje za koronarno bolezen in tromboflebitis.

Krompirjev sok normalizira ravnovesje med vodo in soljo, ohranja raven hemoglobina, znižuje krvni tlak in poveča apetit. Sposoben je odpraviti zgago in glavobol..

Krompir v kulinariki različnih držav

Vsi narodi sveta krompir cenijo zaradi njegovih koristnih lastnosti in edinstvene sestave. Veliko jedi si ni mogoče predstavljati brez tega korenskega pridelka.

V Evropi so zelenjavo začeli uživati ​​v 17. stoletju, ko so jo popotniki prinesli v Španijo iz Južne Amerike. Krompir je bil prepoznan in ljubljen. V Rusiji se je pojavila po zaslugi Petra Velikega, ki je z Nizozemske poslal namensko vrečo koreninskih pridelkov zaradi distribucije po provincah. Danes krompir uspešno raste v zmernih regijah po vsem svetu..

V različnih državah so iz zelenjave pripravljene tradicionalne juhe in priloge:

• Francozi izdelujejo Vichy juho iz krompirja;
• iz nje se na Češkem izdelujejo cmoki;
• Španci imajo raje prilogo krompirja z imenom Mohet;
• Švicarska kuhinja ni brez znanih odločitev o krompirju.

Zeppelini

V Litvi se zeppelini izdelujejo iz krompirja. Če želite to narediti, vzemite naslednje sestavine:

• 400 g krompirja;
• 300 g mletega svinjine;
• 3 jajca
• strok česna;
• 2 žlici kisle smetane;
• 10 žlic moke;
• lovorov list;
• čebula;
• sol, poper.

Zeppelini so pripravljeni na naslednji način:

1. V posodo damo jajce, sesekljano čebulo, mleto meso in poper.
2. Solimo in oblikujemo kroglice.
3. Krompir naribajte in mu dodajte 2 jajci, kislo smetano, sesekljan česen in poper.
4. Iz mešanice nastanejo ravne pogače.
5. Na sredino vsakega položite mesne kroglice in robove pripnite.
6. Cepeline kuhajte v osoljeni vodi z lovorovim listjem 15-20 minut.

Postrezite zeppeline s kislo smetano in zelišči.

Recepti iz tradicionalne medicine

Krompirjeva olupka velja za odpadek. Vendar je sestava kože bogata s hranili. Zato svetujemo, da krompir jemo v pečeni obliki ali ga kuhamo v uniformah.

Recepte za uporabo koreninske zelenjave je priporočljivo uporabljati po posvetovanju z zdravnikom. Primerni so kot dodatno zdravljenje kot del kompleksne terapije. Tu je nekaj takih:

1. Nariban surov krompir se uporablja kot obkladek pri različnih dermatoloških boleznih in opeklinah.
2. Krompirjev sok pomaga pri boleznih prebavil. Uporablja se proti peptičnim razjedam, pijejo najmanj 500 g na dan. Sok odstranjuje toksine in soli, pomirja živčni sistem, če ga kombinirate s korenčkovim sokom.
3. Pijte krompirjevo juho pri boleznih srca, hipertenziji, artritisu.
4. Škrob, ki ga vsebuje krompir, pomaga ustaviti vnetne procese, krepi imunski sistem. Sposoben je zaustaviti krvavitev, če ga poškropimo po rani. Pri boleznih prebavil se škrob uživa trikrat na dan po žličko 20 minut pred obroki.

Zelenjava se uspešno bori proti gastritisu, želodčni razjedi. Pečen krompir je indiciran za odstranjevanje toksinov iz telesa, ohranjanje normalne ravni glukoze v krvi..

Krompir lahko zavzame mesto v meniju zdrave prehrane. Glavna stvar je vedeti, kako jo uporabljati in koliko.

Domači recepti za kozmetiko

Za suho in bledo kožo priporočamo maske na osnovi korenin. Koristne snovi v sestavi krompirja pomagajo obnoviti zdrav in svež videz obraza. Če želite to narediti, kuhajte krompir, dodajte malo mleka in jajce. Topla sestava se nanese na obraz in drži približno 20 minut. Nato sperite z vodo.

Sestava krompirja je dobra tudi za kožo rok. Za pripravo maske pripravite elastični pire, dodajte mu malo limoninega soka in 5 kapljic glicerina. Sestava se nanese na kožo rok in jo držite 10 minut. Če se postopek izvaja vsak dan, bo koža na rokah prenehala razpokati in se odviti.

Mnoge ženske uporabljajo maske iz sveže koreninske zelenjave in vedo, kaj je koristno pri krompirju. Rastlina zaradi svoje sestave preprečuje nastanek starostnih peg, daje koži čvrstost in elastičnost, ščiti povrhnjico pred UV žarki.

Surovo koreninsko zelenjavo naribamo in rahlo iztisnemo sok. V njem navlažimo gazne prtičke in na njih položimo sesekljan krompir. Na obraz nanesite obkladek in držite 20 minut. Za umivanje je bolje uporabiti zeliščne decokcije.

Kontraindikacije in škoda

Preden začnete zdravljenje z ljudskimi pravnimi sredstvi, se morate seznaniti z možnimi škodo in kontraindikacijami. Kljub zdravilnim lastnostim krompirja in uporabni sestavi obstaja nevarnost škodljivih učinkov zelenjave na telo. Povezan je s prekomerno uporabo koreninskih pridelkov..

Ne priporočamo uživanja krompirjevega soka ljudem z debelostjo, patologijami trebušne slinavke, diabetes mellitusom, pa tudi tistim, ki imajo nagnjenost k pridobivanju odvečnih kilogramov. Krompir ima skoraj trikrat več kalorij kot druge zelenjavne rastline, zato nutricionisti svetujejo, da ga jeste ne pogosto in v majhnih obrokih, in sicer ne več kot dva do trikrat na teden. Dnevna stopnja - 300 g.

Priporočila

Strokovnjaki za zdravo prehrano ne priporočajo uživanja ocvrtega krompirja iz naslednjih razlogov:

1. Postopek cvrtja negativno vpliva na sestavo zelenjave. Izpostavljenost visoki temperaturi izzove tvorbo akrilamida - kemične snovi, ki jo najdemo v lepilih, plastiki, barvah. Strupena spojina spodbuja razvoj rakavih celic.
2. Običajno se ocvrti krompir uporablja z omakami, kečapi, ki so precej škodljivi.
3. Ocvrta zelenjava zaplete in upočasni proces prebave, prispeva k povečanju telesne teže.

Ko kupujete krompir v trgovini ali na trgu, bodite pozorni na prisotnost zelenih lis. Če so, bi se morali vzdržati nakupa korenovke. Točke kažejo, da se raven škodljive snovi v krompirju poveča, ki se nabira kot posledica daljšega skladiščenja zelenjave in lahko povzroči zastrupitev.