Zakaj je buča grenka in kako se ji izogniti?

Ni vrtnarja, ki se vsaj enkrat v življenju ni srečal s problemom grenkih kumar. Vendar pa malo ljudi ve, da so lahko grenki ne samo oni, ampak tudi tikvice.

Mnogi vedo, da bučke niso ločena zelenjava, temveč grmovna sorta buč. Vendar se malo ljudi spomni, da sta obe rastlini tesni sorodniki kumare, ker so del iste družine, kar pomeni, da imajo nekaj skupnih težav. Zlasti so njihovi plodovi lahko grenki..

Zakaj so bučke grenke?

Sposobnost kopičenja te snovi je značilna ne le za zelenjave, ampak tudi za druge bučne kulture. Glavni krivec neprijetnega okusa bučk je cucurbititacin, zapletena dušikova spojina, ki jo rastlina začne proizvajati kot odgovor na neugodne rastne razmere. Ta zaščitni mehanizem je podedovan, vendar se začne šele, če so bile pridelane napake med gojenjem zelenjave. Razmislimo o tem in še nekaterih drugih razlogih podrobneje..

• 

  Kaj se tikvice zgodi - vse o sortah in njihovem namenu

  Izbiramo sorte bučk, odvisno od namena njihovega sadja (+ preizkušeni recepti).

1. Napačno zalivanje

Pri organiziranju zalivanja bučk je treba spomniti, da rastlina v dveh situacijah začne kopičiti grenkobo. Prvič, nitrati se kopičijo v zelenjavi zaradi pomanjkanja tekočine. In drugič, z ostro spremembo vlažnosti, ko mraz in dež nadomestita toploto in sušo, zelenjava vklopi zaščitni mehanizem in začne proizvajati iste cucurbitacine. Sledite vremenskim napovedim in po potrebi prilagodite urnik zalivanja.

Bučke zalivamo pod korenino s čisto in sončno naseljeno vodo 2-3 krat na teden zgodaj zjutraj ali zvečer bližje sončnemu zahodu.

2. Pomanjkanje sončne svetlobe

Prav tako pogost vzrok za grenkobo skvoš je pomanjkanje svetlobe. Zlasti pogosto zaradi svoje pomanjkljivosti rastline trpijo avgusta, ko dnevne ure postanejo krajše. Zato, če je le mogoče, poskusite saditi bučke, tako da do sredine tega meseca zberete glavni pridelek te zelenjave. Prepričajte se, da ni zraven rastlin, ki bi jih lahko zasenčile..

3. Bolezni in škodljivci

Glivične okužbe ali škodljivci, ki škodujejo zelenjavi in ​​s tem prispevajo k širjenju bolezni, lahko povzročijo grenkost bučk. Najpogosteje gre za antracnozo ali fusarij. Z antracnozo se na listih rastline pojavijo okroglo rumenkasto rjave lise. Fusarij lahko prepoznamo po rumenenju in sušenju spodnjih listov. Če boj proti bolezni ni prinesel želenega rezultata takoj, se je bolje znebiti prizadete rastline, ne da bi čakali, da se bolezen razširi na celoten nasad ali se razširi na druge kulture.

• 

  Bolezni skvoš na odprtem terenu - fotografije, opisi, nadzorni ukrepi

  Bučke rešite pred nevarnimi boleznimi, ki lovijo rastline v nezaščitenih tleh.

4. Neupoštevanje urnika hranjenja

Okus bučk se kaže tudi v presežku nekaterih snovi. Neupoštevanje urnika posipanja zelenjave lahko privede do dejstva, da se bo v rastlinah nakopičila velika količina kalija, magnezija in drugih kemičnih spojin, ki dajejo celulozi bučk značilen grenak okus. Da bi to preprečili, spremljajte stanje rastlin in upoštevajte priporočila proizvajalcev. Z uporabo katerega koli vrhnjega preliva je vredno zapomniti, da je včasih bolje biti "požrešen" in dobiti ne preveč obilen pridelek kot "biti velikodušen" in pokvariti okus sadja.

5. Neprimerni sosedje

Eksperimentalne študije so pokazale, da bližina nekaterih rastlin negativno vpliva na okus te zelenjave. Jajčevci, paradižnik, redkev, krompir in okrasna buča niso najboljši sosedi za bučke. Namesto tega je v neposredni bližini tega pridelka bolje posaditi grah, čebulo, špinačo in grm.

Če v bližini posadite dekorativno bučo, potem lahko njen cvetni prah pride na tikvice in začne proizvodnjo hormonov, ki pa bodo, čeprav ne bodo vplivali na lastnost ploda, dali malo grenkobe.

Bolje je, da se nezaželeni sosedje od bučk hranijo na spoštljivi razdalji 15 m. Če velikost ploskve ne omogoča ohranjanja priporočenih meja, bodo na pomoč priskočile partenokarpne in samoprašene sorte bučk..

Dobra novica je, da so grenke bučke prej izjema kot pravilo. Upoštevajte vsa priporočila za gojenje te zelenjave in nikoli ne boste naleteli na to težavo.

• 

  Bučke: sajenje, gojenje in nega na prostem

  Povedali vam bomo, kako saditi bučke in skrbeti zanje pred žetvijo.