Najboljših 9 najboljših sort zelja za fermentacijo

Ni vsako zelje primerno za pobiranje zime. Da vas kislo zelje ne bo razočaralo, izberite glave primernih sort in hibridov.

Redko je družina, kjer ne marajo kislega zelja. To je skoraj glavna zelenjavna stranska jed v zimskem času, ko ne morete iti na vrt in pobrati sveže zelenjave za solato na vrtu.

Kako se bo izkazalo okusno kislo zelje, seveda ni odvisno samo od uspešnega recepta, temveč tudi od pravilno izbrane sorte, ki je primerna za to vrsto kulinarične predelave.

Ponujamo vam seznam 9 preizkušenih sort in hibridov, ki so primerne za pobiranje.

Sneguljčica

Sneguljčica - Priljubljena sorta pozno zrelega belega zelja. Njena zelja je sočna, močna, kot nalašč za pobiranje, predelavo, dolgotrajno skladiščenje.

Še ena prednost zelja Sneguljčica - odpornost na fusarijsko vedenje in vaskularno bakteriozo.

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave zelja (kg)Zorenje (dnevi)Skladiščenje10-152,5-3,9145–160Dolga

Grandslam F1

Grandslam F1 - hibrid zelja, ki bo ugodil visokemu pridelku. Glave imajo velike mehke liste, ki so zelo primerni za pobiranje. Po predelavi je to zelje sladkasto, ima dober okus.

Hibrid je precej nezahteven, ne razpoka na vrtu.

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave zelja (kg)Zorenje (dnevi)Skladiščenje 15–20 3-5 145–160 Kratek 

Ženeva F1

Še eno odlično hibridno zelje za kisle zime - Ženeva F1. Oblika glave je skoraj popolnoma okrogla - prizor za boleče oči!

To zelje je univerzalno: lahko ga hranimo do 8-9 mesecev, dobro je v solatah. Poleg tega ne razpoka.

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave zelja (kg)Zorenje (dnevi)Skladiščenje 12-18 3-4 130-140 Dolga

• 

  Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave zelja (kg)Zorenje (dnevi)Skladiščenje 15–20 3,5-4 140-160 Dolga

  Mara

  
  
  
  
  

  Mara - poznozrela sorta beloruske selekcije. To zelje se ponaša z velikimi glavami zelja, zelo dolgim ​​skladiščenjem (do sredine pomladi) in odpornostjo proti razpokanju. Odporna je tudi na kopičenje nitratov in radionuklidov in redko zboli.

  Zelje zelje Marija izkaže se odlično!

  

  Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave zelja (kg)Zorenje (dnevi)Skladiščenje 14-18 2,8-3,6 150-165 Dolga

  Darilo

  Zelje te sorte je res darilo za pridelovalce zelenjave! Je nezahteven, raste na skoraj vseh tleh, ne razpoka. Da, in primerna za sveže solate, pa tudi za enolončnico, kisanje in soljenje.

  Zelje Darilo dobro shranjena, čudovito prepeljana.

  

  Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave zelja (kg)Zorenje (dnevi)Skladiščenje 12–22 2,5-4,5 115-135 Povprečna

  Polarno

  Zelje Polarno Češka vzreja je znana po visokem pridelku, odpornosti na razpoke in močnih padcih temperature.

  To zelje je shranjeno dlje časa, zelo okusno je pri kisanju.

  

  Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave zelja (kg)Zorenje (dnevi)Skladiščenje 12–15 3-4140-150  Dolga



Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave zelja (kg)Zorenje (dnevi)Skladiščenje 12–20 3-5 125 Dolga

Borec F1

Žetev tega zelja zlahka shranimo do začetka prihodnjega poletja. Njene glave zelja so zelo velike, goste, praktično ne razpokajo..

Borec F1 - hibrid, primeren ne samo za sveže skladiščenje, ampak tudi za pobiranje.



Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave zelja (kg)Zorenje (dnevi)Skladiščenje 15–20 3-4.5 120-130 Dolga

***

Morda vas bo zanimala tudi naša izbira sort zelja, primernih za dolgotrajno skladiščenje:



Najboljše sorte in hibridi poznega zelja za zimsko skladiščenje in soljenje

Ali lahko zelje hranimo šest mesecev in je še vedno užitno? Po branju članka vam ne bo treba skrbeti..