Gojenje kale kale - vse o kmetijskem inženiringu in sortah

Sodobni poletni prebivalci gojijo najbolj raznoliko zelje, tako užitno kot okrasno. Toda tu je ohrovto zelje iz ohrovta, ne le hranljivo, ampak tudi na videz prijetno, do zdaj malo znano na naših zemljepisnih širinah. Toda pri gojenju je povsem preprosto..

Preden kupite semena ohrovta zelja, morate ugotoviti, kako je koristno, kaj se zgodi in kako ga pravilno gojiti. 

Uporabne lastnosti ohrovta 

Kaleno zelje ne tvori glave, zato ga na policah ni tako enostavno prepoznati. Njeni pisani kodrasti listi so primerni za hrano. V različnih sortah lahko pridobijo vse odtenke zelene, rdeče, modrikaste in vijolične. Kale je poznan po vsem svetu, v nekaterih državah pa je del najbolj priljubljenih jedi nacionalne kuhinje. 

Zelje Kale so gojili v stari Grčiji, zdaj pa je še posebej povpraševanje na Nizozemskem, Japonskem, v Turčiji in drugih državah.. 

Zelje Kale nima enake med listnato zelenjavo in vegetarijanci ga imenujejo dostojna alternativa govejemu mesu. To ni presenetljivo - po sestavi prekaša vse ostale vrste zelja in listnatih solat. Vsebuje kalij, kalcij (in več kot v mleku), baker, magnezij, fosfor, vse aminokisline, potrebne za človeka, omega-3 maščobne kisline, tako nenavadne za rastline, in veliko vitaminov.

Poleg tega v 200 g zelja ohrovta vsebuje dnevno potrebo po beljakovinah, ki so potrebne za odraslo osebo, in pomembne vlaknine. Dodajte ohrovt v svojo prehrano za tiste, ki trpijo za debelostjo, pomanjkanjem kalcija, očesom ali oslabljeno imunostjo.. 

Vendar ima tudi ona kontraindikacije. Kot katerokoli drugo zelje lahko tudi škoduje ljudem, ki trpijo zaradi prebavil. Zato preden aktivno degustirate tako nenavadno zelenjavo, se posvetujte s terapevtom, če imate kakšne kontraindikacije za to. 

Kako gojimo zelje iz ohrovta 

Kaleno zelje, katerega koristi niso vprašljive, se goji skoraj na enak način kot njegovi številni "sorodniki". 

Ta kultura ne mara presaditve, zato jo je priporočljivo sejati takoj na grebenu, da ne bi poškodovali koreninskega sistema. To storijo konec aprila - v začetku maja. Semena zelja iz ohrovta, tako kot njegove sadike, so trdožive in brez izgube lahko prenašajo majhne negativne temperature. Raste že pri 5 ° C.

Če se odločite za gojenje iztrebkov s pomočjo sadik, sejte seme v velike lončke in ga nato posadite v zemljo s kepo zemlje

Pred setvijo je treba semena ohrovta četrt ure namočiti v vodi pri temperaturi 50 ° C, nato pa jih 5 minut potopiti v hladno vodo. Po tem jo zavijte v vlažno krpo in pustite na toplem 3 dni, dokler se semen ne izlepi..

V vsako luknjo morate dodati 200 g lesa pepela in 100 g humusa, na vrh postaviti 2-3 semena, potresemo z zemljo in zalijemo. Pred vznikanjem (približno teden dni) je priporočljivo, da vrtno posteljo prekrijete s filmom ali spanbondom. 

Zelje Kale najbolje uspeva na osvetljenih območjih s hranljivo zemljo, ki so mu jeseni dodali humus (10 kg na 1 m²), tik pred sajenjem pa kompleksna mineralna gnojila (30 g azofoski ali ammofoski na 1 m²).

Skrb za ohrovt se prav tako ne razlikuje od skrbi za katero koli drugo zelje, vendar boste morali po tem, ko bodo poganjki močnejši, odstraniti šibke iz vsake kopice, pri čemer boste pustili le največji in najmočnejši ohrovt. 

• 

  Vse o setvi, gojenju in krmljenju zelja (v tabelah)

  Če želite dobiti dobro letino ne le belega zelja, temveč tudi drugih vrst zelja (brokoli, kohrabi, kitajsko, savojsko, japonsko, cvetača), sledite našim nasvetom.

Glavna skrivnost močnega ohrovtovega zelja je v pogostem (včasih vsakodnevnem) zalivanju in rednem (vsakih 6 tednov) organskem prelivu. Ne pozabite, da mora biti zemlja pod vašim zeljem vedno vlažna in zelo hranljiva - v tem primeru vas bo razveselila s sočnimi in hitro rastočimi listi. Sicer pa skrb za zelje ni najtežji postopek. Hitro odstranite plevel na gredico, zasadite rastlino vsakih 10 dni in ko listi dosežejo višino 20 cm, obrežite grmovje in odstranite morebitne šibke, obolele ali nerazvite liste.

Škodljivci in bolezni zalege so enaki kot vsi predstavniki križeve družine. Od številnih bolezni, na primer iz koreninske gnilobe, bo reševanje mulčenje grebenov zelja s humusom ali kompostom. Kot preventivni ukrep je primerno prašenje listov s tobačnim prahom ali lesnim pepelom, ki se ponavlja po vsakem dežju. Obstajajo tudi drugi naravni načini za reševanje škodljivcev zelja.. 

• 

  Kako shraniti pridelek zelja brez "kemije"?

  Če ne želite zdraviti zelja pred škodljivci s kemikalijami, lahko uporabite alternativne metode. Delujejo!

Zelje Kale ima tudi pomembno prednost - če ga ne odstranimo popolnoma iz zemlje in ga odrežemo, pusti 5 cm debla, potem pa bodo čez nekaj časa listi na njem spet začeli rasti. Del sort se začne celo gojiti po zimi, saj so že dveletniki. Res je, da pozimi ne zmrznejo, boste morali posteljo muliti s smrekovimi vejami ali rastlinskimi naplavinami, spomladi pa očistiti. 

Vrste in sorte zelja iz ohrovta 

V prodaji lahko najdete na desetine sort ohrovta, namenjene različnim regijam. Če živite na srednjem pasu, si lahko privoščite, da izberete skoraj katero koli, pri čemer se osredotočite le na barvo ohrovta ali cenovno privlačnost semen. Toda v regijah s suhim podnebjem bo treba na primer omejiti območje, ki je na območju območja, Sibirski.  

Curly ohrovt

Listi: vijolična, kodrasta okoli robov.

Obdobje zorenja: 85 dni po kalitvi.

Uporaba: juhe, solate - za dekorativne namene - v cvetličnih gredicah.

Dino ohrovt 

Listi: zelena, nagubana, tanka.

Obdobje zorenja: 70 dni po kalitvi.

Uporaba: juhe, solate.

Kale zeleno zelje  

Listi: zelena, zelo kodrasta, visoka do 80 cm.

Obdobje zorenja: 75 dni po kalitvi.

Uporaba: juhe, solate - za shranjevanje pozimi.

Kale rdeče zelje  

Listi: rdeča, lila, zelo kodrasta, do 80 cm visoka.

Obdobje zorenja: 75 dni po kalitvi.

Uporaba: juhe, solate - za shranjevanje, gojenje na cvetličnih gredicah.

Redbor  

Listi: bordo, kodrasti, do 1,5 m visok, podobne oblike kot palma.

Obdobje zorenja: dvoletna rastlina, 90 dni od nastanka.

Uporaba: juhe, solate, dekoracija jedi - za sušenje, skladiščenje, dekor cvetličnih postelj.

Odsev  

Listi: sivo-zelena, kodrasta.

Obdobje zorenja: 75 dni po kalitvi.

Uporaba: juhe, solate, prehrana.

Mala morska deklica  

Listi: zeleno izrezljano.

Obdobje zorenja: 45-60 dni od pojava sadik.

Uporaba: juhe, solate.

Modri ​​škrat  

Listi: sivo-zelena, kodrasta, gosta, majhna.

Obdobje zorenja: 60 dni od pojava sadik.

Uporaba: juhe, solate, vroče jedi - kot dekor cvetličnih postelj.

Scarlett  

Listi: temno zelena z vijoličnim odtenkom, kodrasta, višina od 80 do 120 cm.

Obdobje zorenja: 60-70 dni od pojava sadik.

Uporaba: juhe, solate, vroče jedi - kot dekor cvetličnih postelj.

Cane feces  

Listi: temno zelena, s pravilno kmetijsko tehnologijo in obilico svetlobe zraste do 200 cm.

Obdobje zorenja: 90 dni od pojava sadik.

Uporaba: juhe, solate, vroče jedi - kot dekor cvetličnih postelj.

Črna toskana  

Listi: dolgočasno zelena z dolgočasno modrikastim cvetjem, gomoljnasta, gosta.

Obdobje zorenja: 50-60 dni od pojava sadik.

Uporaba: juhe, solate, vroče jedi - kot dekor cvetličnih postelj.

Shranjevanje zelja Kale 

Po zorenju je treba liste rezati in porabiti v enem tednu. Tokrat jih bodo odlično shranili v hladilniku, šele nato bodo začeli bledeti in izgubljati okus. Če želite ohrovt zelja shraniti za zimo, nato nasekljajte zelenico in jo zamrznite. Od nizkih temperatur se bo njen okus odprl in postal bogatejši, tako da lahko uživate v svojih najljubših solatah skozi celo leto.

Kot vidite, je zelje ohrovta precej zanimiv in zelo uporaben pridelek. Zakaj torej v prihajajoči sezoni ne bi postavili nekaj lukenj nove zelenjave, če le zaradi eksperimenta - kaj če vam je všeč?