Preproste jedi v lončkih

Jedi iz loncev najdemo v številnih kuhinjah sveta. In to ne preseneča. V loncih lahko pečete skoraj vse - zelenjavo, meso, palačinke, palačinke, cmoke. Lončke lahko postrežemo kot vročo predjed, kot glavno jed in celo za sladico.

Oglejte si naš izbor preprostih in enostavnih za pripravo lončenih jedi.

Mesna enolončnica

Morda je najbolj znana jed, ki jo pripravimo v loncu, mesna enolončnica z zelenjavo.

Potrebovali boste: 600 g mesa, 800 g krompirja, 2 korenja, 1 čebula, 3 stroki česna, 200 g šampinjonov gob, 1 žlica. paradižnikova pasta, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Meso, krompir, korenje, gobe in čebulo narežite na kocke. Najprej meso prepražimo v rastlinskem olju, solimo in popramo po okusu in razporedimo po loncih. Nato prepražimo zelenjavo (razen krompirja) in gobe, dodamo paradižnikovo pasto, sol in poper ter damo v lončke. Po zelenjavi krompir damo v lončke, solimo in popramo, damo nasekljan česen. V vsak lonec nalijemo nekaj vode in postavimo v hladno pečico. Papriko pečemo pri 180 ° C 2–2,5 ure.

Bigos v poljščini

Nacionalna poljska jed se običajno kuha v ponvi ali ponvi, vendar lahko v loncih skuhate okusen aromatičen bigos.

Potrebovali boste: 400 g kisle zelje, 400 g svežega zelja, 400 g surovega mesa, 200 g brbončice, 200 g prekajene klobase, 1 čebula, 1 beli poper, 1-2 paradižnika, 1 kislo jabolko, 10 gob, 1 žlica gob suho belo vino (neobvezno), 3 žlice. paradižnikova pasta, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Čebulo nasekljamo in pražimo do mehkega v rastlinskem olju. Dodamo rahlo stisnjeno kislo zelje, paradižnikovo pasto, premešamo, zavremo. Nato pokrito pokrito in na nizkem ognju dušimo približno eno uro, občasno mešamo. V tem času nasekljamo zelje, potresemo s soljo in zmeljemo z rokami. Rezine paradižnika, paprike, gob, mesa, brbončice in klobas. Brbončico in klobaso prepražimo v rastlinskem olju in prestavimo v skledo. V isti ponvi prepražite meso. Zmešamo zelenjavo, meso, dušeno zelje, sol, poper, prilijemo vino in premešamo. Nastalo zmes damo v lončke, vsak lonec tesno pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, predhodno segreto na 160 ° C, za 2 uri.

Piščančja goba Julienne

Julienne - jed francoske kuhinje, ki je bila vroča predjed v majhnih kalupih. Poskusite kuhati julienne kot glavno jed.

Potrebovali boste: 200 g piščanca, 100 g šampinjonov gob, 1 čebula, 200 g trdega sira, 100 ml smetane, 1 žlica. moka, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Najprej piščanca skuhajte v osoljeni vodi. Čebulo nasekljamo in prepražimo v rastlinskem olju, dodamo sesekljane gobe (lahko jih uporabimo v pločevinkah), sol in poper. Dodamo sesekljan piščanec. Moko zmešamo s smetano in vlijemo v ponev z gobami in mesom, premešamo in dušimo nekaj minut, da se zgosti. Pripravljeno zmes razporedimo po loncih, na vrhu potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, 15-20 minut.

Ribe z zelenjavo

Riba, pečena v loncu z zelenjavo, je zelo nežna in sočna.

Potrebovali boste: 500 g ribjega fileja, 500 g krompirja, 2 korenja, 1 čebula, 2 stroka česna, peteršilja, rastlinskega olja, soli in popra.

Kuhanje. Ribo narežite na majhne koščke, korenje in čebulo narežite na majhne kocke. V rastlinskem olju rahlo prepražimo zelenjavo in ribe, solimo in popramo po okusu. Na dno lonca dajte malo narezan krompir, sol, poper, nato položite plast ribe z zelenjavo, spet plast krompirja in še eno plast rib. Na vrh položimo sesekljan česen in peteršilj, nalijemo z malo vode in postavimo, da se na 180 ° C peče 1,5 ure, pri čemer lončke prekrijemo s pokrovi.

Zelenjavna enolončnica

Lonec enolončnica je okusna, zadovoljiva in zelo enostavna za pripravo jed. Uporabite lahko skoraj katero koli zelenjavo in jih kombinirate po svojih željah.

Potrebovali boste: 2 bučke, 2 jajčevca, 3 paradižnika, 1 beli poper, 1 korenček, 6 kosov. krompir, 1 čebula, 3 stroki česna, rastlinsko olje, sol in poper.

Kuhanje. Čebulo narežemo na pol obroče, korenje in krompir na tanke rezine, jajčevce, paradižnik, papriko in bučke s kockami, česen nasekljamo. Vso zelenjavo damo v skledo, solimo, popramo in premešamo. Nalijte malo rastlinskega olja na dno loncev in zelenjavo položite. V vsak lonec nalijemo malo vode, zavijemo s folijo in damo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za vsaj 1 uro.

Krompir s sirom

Krompir, pečen v loncu, je veliko okusnejši od pečenega krompirja.

Potrebovali boste: 10 kosov krompir, 3 strok česna, 150 g trdega sira, 3 jajca, 1,5 žlice. mleko, 5 žlic. maslo, sol in poper.

Kuhanje. Olupite in narežite krompir na tanke rezine. V globoki skledi pretlačite jajca, dodajte mleko, nariban sir (pustite malo preliva), sol in poper po okusu. V zmes damo krompir in dobro premešamo. Česen nasekljamo, zmešamo z maslom in namažemo notranje stene loncev. Krompir damo v lončke, potresemo s preostalim sirom, pokrijemo in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C, 40-45 minut.

Palačinke v loncu

Vse, kar potrebujete, je, da palačinke spečete, namažete z maslom, damo v lončke in zapečemo v pečici. Izkazalo se je zelo okusno! Postrežete lahko tako glavno jed kot sladico.

Potrebovali boste: 0,5 l mleka, 200 g moke, 3 jajca, 1 žlica. sladkor, 2 žlici. rastlinsko olje, ščepec soli, maslo po okusu.

Kuhanje. Presejemo moko in zmešamo s sladkorjem in soljo. Dodamo rahlo stepena jajca in dobro premešamo. Nalijte v majhnih porcijah mleka. Dodamo sončnično olje in premešamo. Pečemo palačinke, vsako namažemo z maslom in zložimo v trikotnik. Končane palačinke damo v lonec, pokrijemo in damo v hladno pečico. Pečemo na 180 ° C približno 30 minut.

Pečene palačinke z mesom

Tako pripravljene palačinke so neverjetno nežne, sočne in zelo okusne..

Potrebovali boste za palačinke: 0,5 l mleka, 250 g moke, 3 jajca, 2 žlici. rastlinsko olje, ščepec sladkorja in ščepec soli - za nadev: 0,5 kg mletega mesa, 1 čebula, 50 g masla, smetana, trdi sir, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Jajca stepemo s soljo in sladkorjem, dodamo presejano moko, dobro premešamo in dodamo rastlinsko olje. V mleko vlijemo postopoma in dobro premešamo. Palačinke pečemo v ogreti ponvi.

V globoki ponvi na maslu prepražimo sesekljano čebulo, nato damo mleto meso in dobro prepražimo, solimo in popramo po okusu. Na palačinko damo končni nadev in ga prepognemo s kuverto. Nastale ovojnice razporedite po lončkih, v vsako lonček nalijte smetano, na vrh potresemo z naribanim sirom in za pol ure postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C.

Krompirjeve palačinke

Krompirjeve palačinke v loncu lahko postrežete za kosilo ali večerjo z vašo najljubšo omako ali samo kislo smetano.

Potrebovali boste: 900 g krompirja, 3 žlice moka, 1 jajce, 1 čebula, 250 g brbončice, 250 ml končne juhe, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Krompir olupite in na srednjem graterju naribajte. Dodamo jajce, moko, sol in poper, dobro premešamo. V ponvi, ogreti z rastlinskim oljem, prepražimo krompirjeve palačinke. Čebulo zmeljemo in prepražimo, dodamo sesekljano kremo in pražimo nekaj minut. Na dnu lonca položite malo ocvrte čebule in brbončice, nato pa položite krompirjeve palačinke, na vrh položite še nekaj čebule in brbončice. V vsak lonec nalijemo malo juhe, pokrijemo s pokrovom in damo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za 30-40 minut.

Knedle v loncu

Lahko tudi pečete cmoke ali cmoke v loncu in jih prelijete z omako.

Potrebovali boste za cmoke: 3 žlice. moka, 1 jajce, 140 ml vode, 1 tsp. sol za nadev: 6 kosov. krompir, 100 g gob, 2 čebuli, 50 g trdega sira, rastlinsko olje, sol in poper po okusu - za omako: 1 žlica. kisla smetana, 1 žlica paradižnikova pasta, 1 tsp moka, 1 žlica maslo.

Kuhanje. Presejte moko, pretlačite v jajce, nalijte toplo vodo, sol in gnetite gladko testo. Zavijte ga v oprijemljiv film in v hladilniku. Za nadev prepražimo sesekljano čebulo in sesekljane gobe. Krompir skuhajte v slani vodi, dokler ni mehko, ga zmešajte in zmešajte s čebulo in gobami, soljo in poprom po okusu. Za omako v ponvi stopite maslo, dodajte moko in premešajte, prepražite. Dodamo testenine in kislo smetano, premešamo in zavremo.

Ohlajeno testo razvaljamo, iz njega stisnemo koščke testa v okrogli obliki. Na vsak kos položite malo nadeva in oblikujte cmoke, tako da robove dobro stisnete. Cmoke skuhamo v osoljeni vodi, nato jih prestavimo v lonce, prelijemo s pripravljeno omako, potresemo z naribanim sirom in pečemo pri 180 ° C približno pol ure.

Kaj kuhate v loncih? V komentarjih delite svoje izvirne recepte!