15 Živil, ki lahko povzročijo bolezni srca

Srčno-žilne bolezni so vodilni vzrok smrti po vsem svetu: iz nobenega drugega razloga, saj vsako leto umre veliko ljudi kot zaradi njih. Vendar pa je večino teh bolezni mogoče preprečiti z obravnavo dejavnikov tveganja.!

Jasno je, da ti dejavniki vključujejo prekomerno uživanje tobaka in alkohola, pa tudi pomanjkanje telesne aktivnosti. Danes bomo govorili o prehranskih dejavnikih - nezdrava dieta in debelost sta na prvem mestu med tistimi, ki povzročajo težave s srcem..

Katera hrana je torej najbolj škodljiva za naše srce? Tu je najnevarnejši TOP-15!

1. Trans maščobni izdelki

Najprej, ko govorimo o škodljivih proizvodih za srce, ne moremo omeniti transmaščob - nenasičenih maščob, pridobljenih umetno (s hidrogenacijo ali hidrogeniranjem) iz tekočih rastlinskih olj ali maščob morskih živali, na primer kitov. Pridobite si maščobe mešanega izvora - margarine, namaze in mehke maslene mešanice, ki se aktivno uporabljajo pri peki in slaščicah. Poleg tega je dodajanje transmaščob dokaj pogosta praksa za povečanje vsebnosti maščob znanih in številnih najljubših živil, na primer predelanih sirov ali skute.

Toda te industrijske transmaščobe so resnično nevarne za naše zdravje. Transizomeri ("razpadi" maščobnih kislin na molekularni ravni), ki nastanejo med hidrogenacijo, povzročajo ogromno škodo na hormonskem in encimskem sistemu telesa, prispevajo k kopičenju toksinov, povečajo tveganje za številne bolezni od ateroskleroze in debelosti do sladkorne bolezni in raka.

Svetovna zdravstvena organizacija je leta 2009 priporočila popolno odstranitev industrijskih transmaščob iz hrane. V mnogih državah so že prepovedane ali strogo omejene..

Žal to ni v postsovjetskem prostoru - tudi ko vsebino teh tranzomerov v določenih izdelkih urejajo GOST-ji (običajno od 0 do 8 največ), vsi domači proizvajalci na embalaži svojega blaga ne navedejo svoje prisotnosti v izdelku na splošno, kar lahko poklicati resno težavo, če takšno hrano uživamo pogosto ali redno, zlasti v otroštvu.

2. Maščobna hitra hrana in restavracijske jedi

Absolutno vsi so slišali za vsebnost kalorij v ocvrtem krompirju, hrenovkah, picah in hamburgerjih. Olja za cvrtje, ki jih pogosto uporabljamo večkrat (in to so same transmaščobe), lastne nasičene maščobe izdelkov, ogljikov hidratni kruh, obilje soli in dodanega sladkorja - vse to resno povečuje tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni.

In tega še nismo omenili o vseh vrstah osem in prelivov, ki so najbolj škodljivi za srce, ki pogosto tiho gredo na obremenitev ocvrtega mesa in krompirja - ločeno jih bomo omenili spodaj.

Vendar znanstveniki vztrajajo, da jedi iz restavracij, če ste navajeni jesti tam redno, ne morejo nič manj škodovati vašemu srcu - pogosto imajo več kalorij kot negativno nahranjena hitra hrana, le malo ljudi govori o tem.

Liverpoolovi znanstveniki so izvedli študije, ki so dokazale, da ima hitra hrana v povprečju 33 manj kalorij kot enaka količina jedi iz povprečne restavracije - in to brez sladic! In v številnih restavracijah so porcije umetno povečane - zlahka se jih odnese, ker jih neokuženo pojeste veliko več kot običajno.

En zaključek - ogromna količina maščob, dodanega sladkorja in soli v restavracijski hrani in hitri hrani je lahko prava časovna bomba za vaše srce.

3. Čipi

Mešanica hitrih ogljikovih hidratov in nasičenih maščob z velikim dodatkom soli, barvil in nadomestkov različnih okusov - to je čips, če upoštevamo njihovo sestavo. Saj razumete - za srce ni nič koristnega. Zagotovljeno redno uživanje tega izdelka bo vodilo k povečanju telesne mase in visokemu krvnemu tlaku - resni dejavniki tveganja za bolezni srca.

In dobro je, če je čips res iz krompirja, saj danes pogosto uporabljajo škrob ali moko za zmanjšanje stroškov hrane! Vendar krompirjevi čipi niso zagovorniki škodljivosti. Če imate radi sladkarije, vas bodo morda odnesli sadni čipsi (na primer bananin čips) in se prepričevali, da s sadjem ne bo škoda, kar bi bilo dobro. Ne mudi se, da te razburimo - v takšnih prigrizkih je več kalorij (škodljivih nasičenih maščob in sladkorja) kot v krompirjevih čipsu.

4. Industrijske omake

Priznajte, v kuhinji zagotovo imate paket - še en kečap, majonezo, sojino omako in druge okusne in aromatične prelive?

Brez takih dobrot si mnogi že dolgo ne bi več predstavljali domačih solat, testenin, mesa ... Toda zaman - 3-5 g sladkorja in 5-15 g soli vsebuje le eno žlico takšnih omak! Tu ne gre omeniti ojačevalcev kemičnih arom, konzervansov, zgoščevalcev in drugih dodatkov. In koliko žlic takšne "okusne" omake običajno položite na krožnik in kako pogosto?

Visoka sladkorna dieta lahko zlahka prispeva k večjemu skladiščenju maščob, kar samo po sebi pomeni tveganje za srčne bolezni. Dieta z veliko natrija lahko poveča krvni tlak, kar povečuje tudi tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni..

Nujno priporočilo iz srca - če mu želite zagotoviti zdravo življenje, pozabite na prodajne omake. Uporabite naravne mlete začimbe, paradižnik, česen, limono, ingver, celo gorčico in nerafinirano rastlinsko olje - vse to bo zmanjšalo vsebnost kalorij v vaši prehrani in obremenitev srca.

5. Pakiran sadni sok

Zdi se - od svetlih sokov v steklenicah in vrečah na polici trgovine kaj škoduje srcu, trdnih vitaminov in mineralov! Ne glede na to kako!

Žal je sadni sok pravi prvak v vsebnosti sladkorja (do 36 g na porcijo!). Če ste navajeni spiti nekaj kozarcev iz nakupovalnega vozička na dan, pomislite, kako hitro se vam bo takšna dieta "vrnila" z dodatnimi centimetri na pasu.

Poleg tega uživanje sadja v pireju ali v obliki soka brez kaše izgubite potrebno vlaknino, kar lahko pomaga normalizirati visoko vsebnost lipidov v krvi - ključni dejavnik tveganja za srčne bolezni.

6. Žitarice za zajtrk

Številne dobro znane zajtrke iz ovsa, koruze in drugih žit proizvajalec že dolgo predstavlja kot najbolj uporaben izdelek v sistemu zdrave prehrane - kot so trdni vitamini, minerali in vlaknine. Je tako?

Če ste tako ljubitelj HLS-a na splošno in zlasti žit, zakaj ne bi zjutraj pojedli kaše, kuhane na vodi? Ne, imate še vedno raje sladke ali slane zvezde in kroglice - zastekljene, svetle, hrustljave, z bogatim okusom? Nato preberite etiketo in sami ugotovite, koliko rafiniranih ogljikovih hidratov in dodanih sladkorjev vsebuje del "prigrizkov", ki jih velikodušno poškropite vsak dan na krožnik zase in za svoje otroke. In pomislite na posledice.

7. Slastna mesa

Klobase, klobase, šunka, slanina in druge maščobne, soljene in prekajene mesne dobrote (predvsem na osnovi svinjine) so seveda zelo okusne, a za zdravje srca - ni prava izbira.

Kakšna je njihova nevarnost? Presega že omenjene nasičene maščobe in sol, kar je neposredno povezano s potencialnim tveganjem za srčno-žilne bolezni.

Ne pozivamo vas, da se mesne koščke na mizi popolnoma opustite, samo ne se je vsakodnevno zavzemite in se spomnite enako okusnih, a veliko bolj uporabnih pečenih puranov in govejega mesa, pa tudi mastnih morskih rib.

8. Gazirane pijače

Žal, večbarvne šumeče gazirane pijače še vedno ljubijo otroci in odrasli. Ne glede na alarm, zdravniki in nutricionisti.

A to je čisti sladkor v svoji čisti obliki, ki se po zaslugi "mehurčkov" tudi v trenutku absorbira v kri in začne delovati. Redna uporaba katere koli sode bi spodbudila porast inzulina, kar vodi do povečanja telesne teže in lahko povzroči številne presnovne motnje in bolezni srca in ožilja. Sladka soda poleg sladkorjev vsebuje tudi fosforjevo kislino, ki lahko prispeva k osteoporozi in celo povzroči raka.

Če ugovarjate, da imate raje samo dieto soda in ste zato zavarovani pred odvečnim sladkorjem v telesu, bi morali ugotoviti, da umetna sladila, katerih obilje nadomešča naravni sladkor, delujejo na telo na enak način - povzročijo skok inzulina in naprej po verigi ...

9. Bouillon kocke

Buillonske kocke so trdno uveljavljene tudi v kuhinjah mnogih gospodinj. Kar je lažje in ceneje - kot če bi naravne mesne juhe kuhali več ur, lahko v isti minuti dobite enako z različnimi dodatki in aromami, kot sta zelenica ali gobe.

Isto, vendar ne enako. Za razliko od samo kuhane juhe, kubični koncentrat vsebuje ogromno soli, barvil, arom, ojačevalcev okusa, palmovega olja in drugih sestavin, ki zlahka povzročijo sproščanje inzulina, kopičenje maščob in povečan stres na srcu.

Poleg tega redna uporaba dodatkov s tako bogatim okusom sčasoma nujno privede do omamljanja naravnega okusa - vsakič boste želeli vedno več slanih in začinjenih dodatkov. To, razumete, ne bo povzročilo nič dobrega ne samo za srce, ampak tudi za celotno telo v smislu zdravja.

Če ste tako navajeni na hitro kuhanje, poiščite kocke iz naravne izparene juhe - so veliko manj škodljive.

10. Sladkarije

Seveda od rezine temne čokolade telesu ne bo veliko škode, toda kako pogosto raje to zdravo poslastico in celo v tako minimalni količini raztresene svetle bombone, različne nadeve in nadeve?

Če je soda tekoči sladkor, potem katerikoli sladkarije, pravzaprav - samo obarvani sladkor. Če pa verjetno ne boste jedli belega sladkorja v kockah vsak dan in z veseljem, potem komaj peščica raznobarvnih dražejev ali pogojno čokoladnih palic za čaj zavrne, od tod težave. Dejansko prekomerno uživanje sladkarij vodi do dobro znanih posledic za vas - povečanja telesne maščobe s tveganjem za srčne bolezni.

11. Peka iz bele moke

Sveži, najbolj nežni in dišeči cimetovi zvitki, rogljički s kondenziranim mlekom, jagodični muffini, ledene torte, jabolčne pite, kolači iz šlag ... Ali že solite? Tudi pri nas.

A že ste uganili, da vam srce obilja peke ne bo všeč. Dva glavna "srčna škodljivca" v svoji sestavi sta obilje latentnega sladkorja (rafinirani ogljikovi hidrati) in nasičenih maščob. En majhen del take sladkosti lahko vsebuje dnevno normo maščobe in dve (ali celo več) dnevnih norm sladkorja. Rezultat je vrsta možnih bolezni, vključno z debelostjo, srčnimi boleznimi in diabetesom tipa 2..

In če se pri domači peki lahko potrudite neverjetnih naporov, da nekako zmanjšate količino škodljivega, tako da na primer belo pšenično moko nadomestite s fino mletim žitom, ovseno kašo ali mandljem, belim sladkorjem - z medom ali margarino - s kakovostnim maslom, potem v industrijski peki lahko vidite najbolj škodljive sestavine v sestavi, vse do že opisanih trans maščob. Ali ga morda ne vidite - vse je na vesti proizvajalca, zato je odvisno od vas.

12. Sladki jogurti in milke

Jogurt je nedvomno poln kalcija, beljakovin in probiotikov, a tudi jogurt z nizko vsebnostjo maščob lahko vsebuje od 15 do 30 gramov sladkorja na porcijo - približno toliko kot v 2 zajemalkah čokoladnega sladoleda! In kaj lahko rečemo o aromatiziranem in sladkanem jogurtu, domnevno z naravnimi dodatki, kot so rezine sadja, pogosteje pa s čokoladnimi čipsi, hrustljavimi koruznimi kroglicami ali marmelado. To je prava sladkorna bomba - in seznam sestavin na embalaži vam bo iskreno povedal.

Enako lahko rečemo za mlečni kolač - kombinacija mehkega sladoleda, mleka in aromatiziranega sirupa. Na obroke je lahko 3-4 ogljikovih hidratov, verjemite mi!

Zaključek - namesto izključno sladkih jogurtov in mlečnih kolačkov izberi zdrave grške ali islandske jogurte z visoko vsebnostjo beljakovin in po potrebi dodaj sveže jagode.

13. Izdelki brez maščob

Če se spopadate z boleznimi srca in drugih organov, se boste odločili, da bomo med uporabo oglaševanih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in iz te "bolj zdrave" hrane hiteli, da vas odvrnemo.

Da, preveč velika količina maščobe (zlasti živalske) v hrani je nesprejemljiva, ker vodi v različne težave, kot so motena absorpcija beljakovin, debelost in povečano tveganje za nekatere bolezni. Kljub temu pa je maščoba bistvenega pomena za izgradnjo in vitalno aktivnost naših celic, zato je ne moremo popolnoma izločiti iz celostne prehrane, saj posledično prehrano močno izčrpamo z vitaminoma D in A, lecitinom, holesterolom ...

Poleg tega maščoba v izdelkih izboljša njihov okus in teksturo, tako da so proizvajalci z umetnim odstranjevanjem prisiljeni nekako odkriti to odsotnost. In dejstva neizprosno trdijo, da so najpogosteje ti nadomestki ... sladkor (in / ali škrob) v sladicah in sol - v nesladkani hrani! O rezultatih te zamenjave ne bomo govorili, v branju našega članka bi morali ugibati sami.

Samo ponovite nasvet - izogibajte se nemastni hrani ali vsaj poskusite na etiketi ugotoviti, koliko dodatnega sladkorja ali soli dobite v njih kot nadomestek maščobe.

14. Nadomestki mleka

Današnje alternativne možnosti domnevno škodljivega živalskega mleka z njegovimi "laktozo, holesterolom in antibiotiki" so pravzaprav sporni izdelki. Vanilija, mandelj, čokolada, ovsena kaša, kremna - sliši se čudovito, kajne? A pravzaprav?

Presodite sami, sestava večine so voda, rastlinsko olje, moka ali pogača, sol, regulatorji kislosti in vse vrste dodatkov za okus. V takšni pijači je veliko manj beljakovin in kalcija kot v naravnem mleku in več ogljikovih hidratov. Poleg tega aromatizirane in sladkane različice tega "nemleka" pogosto vsebujejo predelani sladkor, hkrati pa prihranijo na koristnih kardioprotektivnih maščobah.

Zaradi nezadovoljstva kupcev jih danes številni proizvajalci takšnih pijač dodatno umetno obogatijo s kalcijem ali vitamini, vendar nekatere med njimi zagotovo niso vredne priznanja. Preverite nalepke!

15. Predeljena žita

Prečiščena in polirana žita ne le izgubijo večino svoje uporabnosti, ampak lahko celo škodijo telesu, ker se predelajo, pri čemer je zrnje, ki je bilo prvotno bogato z vlakninami in hranili, odvzeto za vse njegove prednosti (deli otrobov, vlaknin, zarodnih tkiv).

Na primer, riž je bil tradicionalno uvrščen med najbolj zdrava in najbolj zdrava živila. V zadnjem času so nutricionisti zaskrbljeni zaradi rednega uživanja le-tega, kar lahko privede do inzulinskih konic (predelani beli riž ima visok glikemični indeks), kar povzroča povečanje telesne mase in vodi v tveganje za srčne bolezni in celo sladkorno bolezen tipa 2.

Nasvet - preveč predelana žita nadomestite z naravnimi z lupino, izberite njihove uporabnejše sorte (na primer namesto belega - rjavega in črnega riža), ne pozabite na otrobe.

Ne, s tem člankom vas nismo poskušali prestrašiti in ne pozivamo, da vse zgoraj naštete izdelke takoj vržete iz kuhinje. V vsem, kar morate poznati ukrep. In kar zadeva zdravje - predvsem.

In čeprav lahko srčne bolezni in z njimi povezani zapleti med drugim povzročijo genetske predpogoje, so dejavniki življenjskega sloga - in predvsem prehrana - zelo pomembni za zdravje vašega srca..