Je lubenica jagodičje ali sadež? Ali pa morda zelenjava?

S prihodom pomladi se okusne in sočne lubenice začenjajo prodajati v trgovinah in na številnih kmetijskih trgih. Mnogi se nas morda sprašujejo, ali je takšno sadje zelenjava, sadež ali je jagodičje, pravijo znanstveniki. Oglejmo si podrobneje o tem, kaj sestavlja lubenica, in povedali več o tej vrtni kulturi..

Lubenica spada v družino buč in je, odvisno od sorte, lahko eno- ali trajnica. Za to kulturo je značilen močan razvejan koren, ki lahko sega do globine več kot meter.

Steblo te rastline je plazeče z dolgimi seciranimi listi, ki se razrezajo. Za to kulturo je značilna aktivna vegetacija in po sajenju hitro oblikuje jajčnike, ki lahko zorijo v 40-60 dneh, odvisno od sorte..

Rože imajo oboje dvolične lastnosti in so hermafroditne. Med gnojenjem nastane kroglasta ali ovalna buča, katere barva je lahko od bele do zelene, z različnimi vzorci v obliki mreže in črtami. Celuloza sadja je malina, rdeča ali rožnata s sladkim in sočnim okusom.

Lubenica sadje ali zelenjava

Sprva so se vrtnarji prepirali, ali je lubenica jagodičje ali sadež. Po eni strani sadje raste predvsem na drevesih, hkrati pa je po okusu lubenica blizu sadju in ne zelenjavi. Ker so po naravi rasti te dobrote bolj podobne zelenjavi, saj zelenjava raste na tleh. Ni presenetljivo, da so se vrtnarji dolga leta prepirali o tem, kaj je lubenica - sadje ali zelenjava.

Kot rezultat tega so že v dvajsetem stoletju razvrstili številne vrtne pridelke in lubenico dodelili ne zelenjavi, temveč jagodam. Danes se v skladu s splošno sprejeto terminologijo lubenica imenuje jagodičja.

Lubenica je jagodičje

Jagodičje v botaniki se imenuje sadje lubenice s sočno kašo in tanko lupino. Celuloza mora vsebovati številna semena, iz katerih kasneje rastejo nove rastline. Vsa jagodičja nastanejo iz spodnjih in zgornjih jajčnikov. Prav ta lastnost nam omogoča, da to eksotično vrtno kulturo pripišemo jagodičjem.

Lubenice po svojih značilnostih spadajo med buče, ki so pravzaprav podvrsta jagodičja. Pri dodelitvi te rastline bučam se pojavi določena zmeda. Konec koncev tudi melone in kumare spadajo med buče, vendar teh kultur ne moremo pripisati jagodičjem. Botaniki so lubenice izolirali v ločeni vrsti buč in jih pripisali jagodičjem.

Koristne lastnosti tega priboljška

Lubenice niso le sladko in sočno sadje. Kaša vsebuje fruktozo, folno kislino in veliko železa, koristnega za telo. Celuloza dobrote ima odlično diuretično lastnost, kar je mogoče razložiti z visoko vsebnostjo vode, katere delež doseže 90. Redna uporaba svežega zorjenega sadja izboljša želodec, odstrani strupe iz telesa in izboljša stanje kože.

Potrebno je le vedeti, da mnogi kmetje pri gojenju jagod uporabljajo številne pesticide in kemikalije, ki se lahko kopičijo v zrelem sadežu. Takšna poslastica ni samo brez okusa, ampak je preprosto nevarna za zdravje ljudi. Zato je treba k vprašanjem izbire pristopiti čim bolj odgovorno..

Jagodičja ne kupujte pri dvomljivih prodajalcih in pred nakupom natančno pregledajte sadje in kašo. Vse to vam bo omogočilo, da izberete okusno in zdravo jagodičje, ki ne bo vsebovalo nitratov in drugih škodljivih kemikalij..

Domovina in zgodovina lubenice

Prvič se je množično gojenje te kulture začelo v starem Egiptu pred približno štirimi tisoč leti. Domovina lubenice so sušne puščave Namib in Kalahari, ki se nahajajo v središču Afrike in v Sudanu.

V starih časih so to kulturo aktivno gojili v Grčiji in na Vzhodu, eksotične jagode so v Evropo prinesli genojski trgovci, v 16. in 18. stoletju pa so jih že gojili v južnoevropskih državah.

Takšna poslastica je prišla v Rusijo v 15. in 17. stoletju. Dolgo časa so jih jedli izključno dušene ali namočene. Šele v 17. stoletju so lubenice v Rusiji začeli jesti sveže. Sprva je bila ta poslastica visoka cena in je bila na voljo izključno aristokratom in trgovcem. Šele v 20. stoletju so ti plodovi zaradi razvoja trgovine postali na voljo vsem od nas.

Prvaki lubenice

V prodaji lahko vidimo plodove srednje velikosti, katerih masa običajno ne presega dveh do treh kilogramov. In kaj je največja lubenica? Guinnessova knjiga rekordov vsebuje največjo lubenico, katere masa je bila rekordnih 122 kilogramov. Ta lubenica se goji v Arkansasu, sorta pa se imenuje Carolina Cross. Pred nekaj leti so v Azerbajdžanu gojili tudi velikanski sadež, ki je tehtal 118 kilogramov..

Na Japonskem so priljubljene izvirne lubenice, ki imajo značilno kvadratno obliko. To je posebna sorta s povprečno težo sadja 20 kilogramov. Specifična oblika sadja se doseže z uporabo posebne oblike, v katero je postavljena mlada lubenica in ki z dozorevanjem jagodičja naraste v velikost.

Pa vendar je treba reči, da ima le redka največja lubenica sladko in sočno kašo. Opozarja se, da imajo najboljši okus plodovi majhne velikosti, ki imajo težo v območju od 1-2 kilogramov. Zato, da bi lovili velikost, vam ne bi priporočali.

Zakaj so lubenice črtaste?

Vsem nam znane sorte imajo značilno črtasto barvanje. Zakaj je lubenica črtasta in zaradi česar se lahko pri isti sorti barva ploda in njegova črtasto bistveno razlikujeta. Študija je pokazala, da število sončnih dni med zorenjem jagodičja neposredno vpliva na striženje. Bolj ko je vreme stabilno, manj je trakov na površini jagodičja.

Obstajajo sorte, ki sploh nimajo črt, vendar so okrašene s fino mrežico ali značilnimi pikami. Pred kratkim so vzgajali celo izvirne črne lubenice, ki imajo spektakularen videz in odličen okus kaše v zorjenem sadju. Rekli bomo, da število trakov na površini ploda nikakor ne vpliva na okus dozorelega ploda..

Sadna oblika v lubenicah

Na začetku ima divja rastlina popolnoma okroglo obliko. Kasneje so se razvile številne srednjeazijske sorte, ki imajo lahko podolgovato obliko.

Te jagode, ki imajo značilno kvadratno ali pravokotno obliko, so v antiki veljale za resnično eksotiko. Takšno sadje je v Evropi v srednjem veku veljalo za nekakšno čezmorsko sorto in je imelo čudovito ceno. Vendar je skrivnost gojenja takšnih pravokotnih in kvadratnih sort izjemno preprosta. Mladi plodovi so bili preprosto položeni v lesene gajbe, jagode pa so imele obliko ustrezne posode.

Zaključek

Lubenice so zaradi izvrstnega sladkega okusa in visoke vsebnosti uporabnih elementov v sledovih postale ena najbolj priljubljenih poletnih poslastic. Mnogi poletni prebivalci in vrtnarji neodvisno gojijo te jagode, za katere se uporabljajo posebni rastlinjaki in rastlinjaki. V južnih regijah Rusije ta vrtna kultura zlahka zori na odprtem soncu, kar vam omogoča, da dobite odlično letino.