Kako izbrati zrelo in okusno lubenico

Vsi radi uživamo v okusnih in sočnih črtastih jagodah, ki lahko nasitijo, potešijo žejo, izboljšajo počutje..

Toda vsi se ne zavedajo, kako izbrati lubenico, medtem pa ima ta postopek svoje značilnosti, ki jih bomo analizirali v tem članku. Konec koncev, ko ste kupili lepo sadje zrelega izgleda in ga razrezali, boste občutili veliko razočaranje zaradi nezrele ali brez okusa kaše.

Vendar to ni tako slabo, če pa je lubenica tudi slabe kakovosti, vas težave z dobrim počutjem ne bodo dolgo čakale. Da se temu izognete, bodite pozorni na njegovo izbiro.

Prava izbira lubenice: kaj morate vedeti

Zdaj je znanih več kot 1000 sort lubenic, od katerih je vsaka na svoj način edinstvena. Razlikujejo se po videzu, velikosti, barvi in ​​so pogojno razdeljene na 3 sorte. Najbolj priljubljena in pogosta lubenica je navadna. Kako ga izbrati in shraniti, bomo razmislili.

Če želite kupiti zrelo, sočno in okusno lubenico, morate temeljito vedeti, na kaj morate biti pozorni. V nasprotnem primeru tvegate zaman denar, če kupite čudovito, a brez okusa lubenico.

Kdaj kupiti lubenico: sezona zorenja

Na policah supermarketov lahko sredi poletja vidite velike, lepe lubenice. Najverjetneje pa jih gojijo s pomočjo posebnih dodatkov, škodljivih za telo.

Ne pozabite, naravna sezona za dozorevanje lubenic konec avgusta - začetek septembra.

V tem obdobju jih je treba kupovati in ne si prizadevati za pridobivanje zgodnje lubenice, "polnjene" z nitrati.

Kje kupiti lubenico

Kupite lubenice na prodajnih mestih, ki imajo dovoljenje za prodajo melon. Ko kupujete, se prepričajte, da je sadje na krovih. Višina tal nad tlemi, vsaj 15 centimetrov. Lubenice ščitijo pred prahom, umazanijo in bakterijami, ki lahko prodrejo v plodove, ki ležijo na tleh ali na asfaltu, saj je za bakterije meso jagodičja odlično gnezdišče.

Strogo prepovedano je kupovati lubenice ob strani ceste. Dobro absorbirajo prah in druge škodljive snovi. Tvegate tveganje, da boste kupili izvrstno lubenico, ki ima certifikat kakovosti, vendar vsebuje snovi, nevarne za zdravje.

Potrdilo za lubenice

Lubenice morajo imeti potrdilo o kakovosti. Ko izbirate lubenico, prosite prodajalca, naj predloži dokumente za blago. V certifikatu mora biti naveden odstotek lubenice škodljivih snovi, mineralnih gnojil.

Če ni bil predstavljen original, ampak fotokopija dokumenta, se prepričajte, da je na njem pečat, bodite pozorni na njegovo barvo - tisk naj bo barven. Če je črne barve, je morda potrdilo ponarejeno, kar pomeni, da je kakovost lubenic vprašljiva in je ne bi smeli kupovati.

Brez škode lubenice

Ko izbirate lubenico, se prepričajte o njeni celovitosti, če ni škode in razpok. Škodljive bakterije prodrejo skozi jagodičje skozi škodo.

Tudi rezine lubenice ne bi smeli kupovati iz istega razloga..

Pozor! Prodaja rezanih lubenic je z zakonom prepovedana.

Velikost lubenice

Menijo, da je zrelost lubenice povezana z njeno velikostjo. A to je v osnovi napačno, saj lahko kupite veliko, a brez okusa lubenico.

Izberite srednje veliko lubenico. Ob upoštevanju tega pravila ste prepričani, da ste z nakupom zadovoljni. Bolje je kupiti okusno in sočno srednje veliko sadje kot velikan z osrednjim okusom.

Lubenica olupimo in položimo

Eden od kazalcev zrele lubenice je sijoča, trda lupina. Ko izbiramo sadje, nanj pritisnemo z nohtom malo pritiska, če se lupina ne preluknja, je lubenica dobra. Vlaga preneha priti v zrelo lubenico in lupina se strdi.

Zrela bo tudi lubenica s hrustljavimi, številnimi trakovi.

In še ena skrivnost - olupite lupino tako, da jo nanjušite. Če je vonj travnat, lubenica še ni povsem zrela.

Rumena stran in suh lubenicni rep

Zrela lubenica na polju, leži na eni strani. Na njej se bo zagotovo pojavila svetla točka. Če je jagodičje popolnoma dozorelo, bo pika rumena in nasičena. Po sušenju lubenice se pojavi tudi svetla točka..

Suh rep lubenice je še en pokazatelj njene zrelosti. Upoštevamo pa, da se to zgodi tudi v nezrelih, vendar z lubenicami, ki so jih raztrgali z dolgo raztrgano lubenico. Bodite pozorni na suh rep le v kombinaciji z vsemi drugimi znaki.

Dno lubenice in njen zvok

Lubenica je biseksualna jagodičja. Dno sorte "ženska" je ravno, s širokim krogom, medtem ko ima sorta "moški" izbočeno dno. Pri izbiri lubenice bodite pozorni na njeno "tla". "Ženska" sorta, najbolj okusna.

Rahlo tapnite lubenico, ki vam je všeč. Glasen zvok kaže, da je lubenica zrela. Če je zvok dolgočasen, dajte lubenico na stran in poglejte drugo sadje..

Drug učinkovit način je, da poskusite lubenico stisniti z rokami in ji prisloniti uho. Če je jagodičevje zrelo, se mora lupina rahlo razpokati in upogniti. Če se to ne zgodi - sadež ni zrel.

Po teh preprostih pravilih lahko izberete zrelo, sočno, okusno lubenico, ki jo boste z veseljem pogostili.

Kratek algoritem ukrepov pri izbiri lubenice

Na kratko povzemite zgoraj napisana priporočila:

1. Kupite lubenico v sezoni zorenja, ki pade konec avgusta - začetek septembra. Nakup zgodnjih jagodičja ni priporočljiv.
2. Trgovina v specializirani prodajalni. V nobenem primeru ne kupite lubenic ob cesti, lahko povzročijo resne zdravstvene težave..
3. Preverite certifikat za lubenice, če ga manjka ali je o njegovem pristnosti dvomite, lubenico kupite drugje.
4. Previdno preverite lubenico, ki vam je všeč, da ne poškodujete, ocenite velikost, trdoto lupine, stopnjo striženja, prisotnost rumene strani in suh rep. Oglejte si dno ploda. Pokuka na plod.

Če niste opazili škode, so dokumenti v redu in trgovalno mesto je primerno opremljeno, vas prosimo, da opravite nakup.

Nekaj ​​uporabnih pravil za shranjevanje lubenice

Odličen okus ni odvisen le od znanja, kako izbrati zrelo lubenico, temveč tudi od pogojev za njeno nadaljnje skladiščenje. Konec koncev ga nikakor ne vse takoj pojedo, mnogi nameravajo lubenico obdržati in jo uživati ​​pozimi, na novoletne praznike.

Pri shranjevanju lubenice upoštevajte naslednje smernice:

1. Za shranjevanje izberite srednje veliko sadje z madežem na strani.
2. Priporočljivo je shraniti narezano lubenico v hladilniku.
3. Najboljše mesto za shranjevanje lubenice je temna klet. Temperatura - ne več kot +5 stopinj. Ko vzamete mrežo, dajte vanjo lubenico in jo obesite, da se nič ne dotika.

Lubenica je okusna jagodičja, koristna za telo. Če ga izberete pravilno, boste v skladu z zgoraj naštetimi priporočili in nasveti v celoti uživali v njegovem okusu in prepričani, da ne bo škodoval zdravju.