Nitratna lubenica - kako se ji izogniti nakupu

Ni skrivnost, da danes mnogi kmetje za pridelavo pridelkov uporabljajo različne kemikalije, ki omogočajo odličen letin, vendar so okusne lastnosti takšnih sadežev daleč od idealnih.

Povedali vam bomo, kako prepoznati nitratno lubenico, katere uporaba lahko škoduje vašemu zdravju. Pogovorimo se tudi o tem, kaj črpajo lubenice in kako se izogniti nakupu zastrupljenega ploda.

Škoda nitratov za telo

Nitratna gnojila so neke vrste pospeševalke rasti, ki omogočajo, da lubenice in drugo sadje dobro obrodijo sadje tudi na tleh, ki so v elementih v sledeh. Težava je v tem, da se takšni nitrati kopičijo v zorenju sadja, kar poslabša njihov okus in naredi sadje in zelenjavo nevarno za zdravje ljudi.

V človeškem telesu se nitrati v lubenici razgradijo na strupene nitroamine in nitrite, ki vplivajo na sluznico in znižujejo raven hemoglobina. Posledično se pojavijo zaspanost, razburjen želodec in omotica. S hudo zastrupitvijo so možne celo težave s srcem do smrtnega izida. Zato je treba skrbno pristopiti k vprašanjem izbire pridobljenih lubenic.

Kako izbrati lubenice

Preprosti nasveti

Ponujamo vam dokaj preprosta priporočila za izbiro, ki bodo zmanjšala tveganje za nakup nitratnega sadja..

Najprej morate biti pozorni na lokacijo izhoda, kjer dobite sladke lubenice. V nobenem primeru ne smete kupovati v bližini prometnih cest in v bližini vozišča. Na takšnih mestih, ki jih kličejo iz koles, se prodaja sadje, ki se goji s kemikalijami. Da, jagodičje samo po sebi ima sposobnost absorbiranja različnih strupenih snovi in ​​ob avtocestah bo veliko takšnih strupov.

Pozorno si oglejte ne samo svoj plod, temveč tudi povprečno velikost prodanih lubenic. Če imajo vsi sadeži veliko maso, je to priložnost, da razmislimo, na čem so jih gojili, da so tako veliko porasli. Pogosto je povečana velikost sadja znak uporabe nitratov in drugih kemikalij pri gojenju pridelkov. Ne bi smeli poskušati pridobiti največjega sadja. Dajte prednost srednje velikim jagodam, ki imajo tudi odličen sočen okus. Toda veliki primerki niso vedno tako sladki in sočni.

Umazane in neoprane lubenice z nitrati so tudi žarišče mikrobov in E. coli. Seveda ne smete pričakovati laboratorijske čistosti od prodanih izdelkov, vendar pa bi vseeno umazano sadje z nerazumljivimi razmazili moralo razmisliti o priporočljivosti nakupa v določeni prodajalni. Ne pozabite, da ga je treba doma pred jedjo sadja temeljito sprati pod toplo vodo.

Kaj še morate vedeti

Pri izbiri lubenice strokovnjaki priporočajo, da jo rahlo stisnete z obema rokama in poslušate, kaj zveni zrelo sadje. Če se zasliši značilna razpoka in se ustvari občutek, da se bo lubenica kmalu razpočila, lahko to kaže na prezreni sadež ali veliko vsebnost nitratov v njem. Najbolje je zavrniti nakup takšne lubenice z nitrati.

Druga značilnost nitratnih lubenic je olupljena lupina, ki jo je enostavno odstraniti tako, da sadje opraskate z nohtom. Ne pozabite, da bo lepo zrelo okusno in sočno sadje, pridelano brez uporabe kemije, močno olupljeno, ki ga ni mogoče opraskati z nohtom, vendar se nitratne lubenice ne morejo pohvaliti s podobnim..

Če lahko vidite sveže rezano celulozo izbrane lubenice, potem vam bo kar najbolj natančno povedal, ali je bilo določeno sadje gojeno s kemikalijami in nitrati. V kakovostno dozorelih primerkih je barva kaše neenakomerna z belimi in temno belimi vlakni. Toda nitratne lubenice imajo proge in ploskve rumena barve z izrazitimi tesnili, katerih debelina lahko doseže 2 centimetra. Če ste v odseku videli rumena vlakna ali temno rdečo barvo kaše z vijoličnim odtenkom, zavrnite nakup.

Bodite pozorni tudi na mesto sveže rezine lubenice. Če zrnje soka na njem ne izstopa, sam rez pa je popolnoma gladek, to kaže na povečano vsebnost toksinov. Ta lubenica z nitrati je lahko nevarna za zdravje in je ne bi smeli kupovati..

Pomembno si je zapomniti

Ne pozabite, da je danes težko najti zelenjavo in sadje, ki sploh ne bi uporabljale kemikalij. Vprašanje je, ali so bili pravilno uporabljeni v skladu z odmerki (kar vam omogoča, da gojite kakovostne, okusne in popolnoma varne jesti lubenice) ali so takšno gnojilo uporabljali nenadzorovano in to že naredi takšno letino preprosto nevarno za zdravje ljudi. Znano je, da se blizu lupine nabirajo nitrati in druge kemikalije, zato vam lahko priporočamo, da odrežete tri centimetrsko plast celuloze v bližini lupine, kašo pa pojeste iz samega središča, kjer je čim bolj sladko in sočno.

Nitrat meter

Prav tako ne bo odveč kupiti poceni električnega števca nitratov, ki vam omogoča natančno določitev vsebnosti teh nevarnih elementov v sledovih v različnih zelenjavah in sadju. Takšne naprave ne stanejo preveč, njihova uporabnost pri izbiri lubenic in drugega sadja pa je nedvomna.

Ne pozabite upoštevati ukrepa in ne pretiravajte z kupljeno lubenico. Ne bi smeli zaužiti celega dva do tri kilograme sadja na dan.

Bolje kupite lubenico majhne velikosti in jo raztegnite nekaj dni. Na srečo ga lahko v hladilniku hranimo več dni..

Kaj je črpanje lubenic

Pri gojenju sadja ne uporabljajo le dušikovih nitratov, temveč tudi sečnino z drugimi kemikalijami, ki lahko znatno skrajšajo obdobje zorenja plodov. Prav tako ni redkost, ko lubenice prelijemo s kalijevim permanganatom, kar lahko izboljša videz zrelega sadja. Zato ne smete kupiti takšnih jagodičja, katerih meso ima značilno rdečo barvo. To lahko kaže na uporabo kalijevega permanganata in nitratov..

Izberite pravo jagodičje, s pomočjo katerega boste dobili sočno okusno sadje, ki ne bo vsebovalo nevarnih nitratov in drugih kemikalij, škodljivih za človeško telo.