Kako jesti zeleno

Listnata in koreninska zelena sta izredno koristna zelenjava, ki vsebuje številne vitamine in minerale. Odlične okusne lastnosti in nedvomne koristi za zdravje te zelenjave jo uvrščajo med najpomembnejše elemente v prehrani pravilne prehrane. Povedali vam bomo o koristnih lastnostih te zelenjave, govorili pa bomo tudi o tem, kako jesti zeleno.

Zelena je trajnica, ki tvori sočne zelenice, polnovredni koreninski pridelek, ki ima odličen okus. Različne sorte izgledajo kot navadna trava ali drugo zelenico. Ta zelenjavni pridelek je zaradi svojih odličnih lastnosti in enostavnosti gojenja zelo razširjen med domačimi vrtnarji. Poletni prebivalci dobijo priložnost za obiranje že v prvem letu gojenja.

Listne sorte trajnega gomolja imajo dolgo steblo, gosto bučo z bujnim zelenjem. Pri nabiranju lahko vrtnar pobere potrebno količino zelenja, rastlina pa bo hitro povečala svojo zeleno maso, kar bo povečalo količino pridelka.

Sorte pecljev izgledajo kot repa, imajo klasično rozeto z grmom in koreninsko zelenjavo, ki na daljavo spominjajo na svetlo repo, ki štrli iz tal. Koreninski pridelek raste, se povečuje v velikosti in vedno bolj štrli nad površino.

Za kaj je ta zelenjava dobra?

Zeleno zelena je bogata z različnimi vitamini skupin A, E, B in drugih. Tudi v sestavi zelenja in koreninskih pridelkov najdete kalij, magnezij, fosfor in kalcij. Ti elementi v sledovih so za telo izredno koristni, saj sodelujejo v procesih tvorjenja novih celic. Študije so pokazale, da lahko redno uživanje zelene upočasni proces staranja..

Odkrite so tudi odlične protirakave lastnosti te zelenjave. Znano je, da je trajnica korenine zelene sposobna okrepiti imunski sistem in ima protivnetne lastnosti. Nutricionisti priporočajo vključitev te zelenjave v svojo prehrano za znižanje holesterola v krvi. Prav tako je zelo priljubljena korenina zelena in zelišče te rastline uživa v različnih dietah za hujšanje.

Kako jesti

Listnate sorte te trajnice, ob zagotavljanju ustrezne agrotehnike za gojenje, lahko dajo čim prejšnji pridelek. To zelišče se lahko uporablja za pripravo različnih solat, juh kot dodatnih sestavin za vroče jedi. Listi zelene imajo nežno nežno aromo, ki lahko poudari izvirnost glavne jedi..

Zelenjavna juha

Zelo priljubljene so različne zelenjavne juhe, ki lahko zmanjšajo odvečno težo. Ponujamo vam dokaj preprost in učinkovit recept za pripravo takšne juhe za hujšanje iz zelene. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• Razno zelenice,
• Dve rdeči papriki,
• 400 gramov svežega zelja,
• 300 gramov stebel zelene,
• Pet paradižnikov.

Tehnologija priprave juhe je standardna, njen okus pa vam bo vedno ugajal. Priporočamo vam lahko tudi, da skuhate različne solate z zelenjavo, ki so lahka, nizkokalorična jed.

Liste zelene zelene lahko jeste sveže in ob zamrznitvi ohranijo ves svoj odličen okus. Priporočamo vam, da uporabite tehnologijo šok-zamrzovanja, ki bo popolnoma ohranila okus zelenja. Shranite koreninsko zeleno, medtem ko mu zagotavljamo vse potrebne pogoje, je možno več mesecev. Tehnologija skladiščenja te rastline vključuje uporabo lesenih posod, v katerih je gojen pridelek posut s suhim rečnim peskom. Nadalje so te škatle postavljene v temno, hladno sobo. Ta metoda vam bo omogočila čim dlje ohraniti pridelek..

Uporaba korenin

Radiant Celery je izjemno zdrava zelenjava, ki vsebuje številne elemente v sledovih. Zrela koreninska zelenjava ima dišeč sočen okus, kar vam omogoča, da jo uporabite kot glavno jed ali kot različne začimbe. Takšno koreninsko zelenjavo dodamo solatam, juham, glavne jedi iz njih pripravljajo okusno omako. Koreninsko zelenjavo jemo suho, dušeno ali sveže..

Mnogi vrtnarji uporabljajo posušene koreninske rastline zelene kot sestavino pri pripravi različnih začinjenih mešanic. Takšne začimbe in dodatki za glavne jedi imajo izviren okus..

Korenje zelena

Upoštevati je treba, da imajo lahko korenine zelene, odvisno od tehnologije gojenja te rastline, rahlo grenkobo ali sladkast okus. Če se želite popolnoma znebiti grenkobe, morate za gojenje te zelenjave uporabiti samo belilne sorte ali uporabiti posebne kmetijske tehnike. Če želite to narediti, morate dva tedna pred obiranjem zaviti vrh peclja s papirjem. Po dveh tednih po tem postopku se opravi obiranje. Tako boste lahko dobili nežno koreninsko zelenjavo te zelenjave, ki nima grenkobe..

Uporabljamo semena

Zelo priljubljena pri kuhanju so semena te rastline, ki jih lahko uporabimo za pripravo različnih začimb in aromatiziranje namizne soli. Obstaja možnost priprave zelene soli, v zadnjih letih je bila široko uporabljena. Semena lahko uporabite za pripravo svežih začimb - ali posušenih, nato pa jih mletite z mešalnikom. Takšen prah ima izviren okus, zlahka pa ga lahko shranite v zaprtih steklenih kozarcih..

Semena zelene

Stebelca zelene

Določene sorte te rastline imajo nežna, izjemno okusna stebla, ki jih jemo sveža in enolončnica. Uporabljajo se za pripravo vseh vrst različnih solat, juh in kot sestavine za glavne jedi. Stebla, odvisno od posamezne sorte, imajo lahko rahlo grenkobo ali sladkast okus. Na internetu lahko najdete različne recepte za pripravo stebel te zelenjave, kar jim bo omogočilo uporabo pri kuhanju.

Kontraindikacije

Ko jeste to zelenjavo, se morate spomniti, da ima določene kontraindikacije. Na primer, odsvetujemo uživanje prsne zelene kot živila doječim ženskam in nosečnicam. Ta zelenjava lahko zniža raven mleka in hkrati poslabša dojenje. Prav tako je treba koreninsko zelenjavo vzdržati uživanja hrane ob prisotnosti urolitiaze, želodčnih razjed, krčnih žil.

Zelenjava, kot katera koli druga zelenjava, z nenadzorovanim prehranjevanjem lahko povzroči zgago, močno znižanje holesterola in druge težave.

Ne pozabite tudi, da v nekaterih primerih, zlasti pri industrijski pridelavi te zelenjave, nenadzorovana uporaba gnojil ni redka, kar bistveno poslabša delovanje koreninskih posevkov. Uživanje nitratne zelenjave je nezdravo.