Ingver - naj bo prav

Ingver se že več tisoč let pogosto uporablja pri kuhanju in kot učinkovito zdravilo. Ta čudežni koren lahko zlahka shranimo svežega, zamrznjenega in predelanega. Povedali vam bomo, kako shranjevati ingver za uživanje v odličnem okusu in uporabiti koreninske pridelke za zdravljenje različnih bolezni.

Pravilno skladiščenje ingverja

Sveže korenine se prodajajo v majhnih kosih, tehtajo približno sto gramov. Sveža koreninska zelenjava ima prijetno aromo in nežen sočen okus. Za prihodnost nabiranje svežega ingverja nima smisla, na trdnosti ga lahko hranimo več tednov.

Najbolje je, da svežo koreninsko zelenjavo hranite v hladilniku pri temperaturi približno 2-5 stopinj Celzija. Toda zamrzovanje korenin ni priporočljivo. V tem primeru pride do poslabšanja okusa in izgube koristnih lastnosti te rastline. Ko hranite svežo koreninsko zelenjavo v hladilniku, je priporočljivo, da jih zavijete v papir in odložite v primerno plastično posodo. Treba je le zagotoviti, da temperatura ne pade pod ničlo.

Ne pozabite, da ingver ne priporoča zamrznitve. Zamrznjen izdelek lahko celo ohrani svojo aromatičnost in je dolgo časa shranjen. Vse blagodejne lastnosti koreninskih posevkov pa se popolnoma zamrznejo, ko jih zamrznemo.

Pečeni ingver lahko hranite dva do tri mesece. Kazalniki kakovosti so neposredno odvisni od trenutnih pogojev skladiščenja. Vložene korenine hranite v tesno zaprti posodi, kar odpravlja dotok svežega zraka v posodo. Najbolje je, da kozarec ali plastično posodo postavite v predel vrat hladilnika in zavijete v temno krpo. Optimalna temperatura skladiščenja je približno plus pet stopinj.

Najpogosteje je posušen ingver. S pravilno izbiro posod lahko posušene in zmlete korenine hranite več let. Ne pozabite le, da je treba suh prah shranjevati v tesno zaprtem kozarcu, saj lahko eterična olja, ki jih vsebujejo korenine, zrastejo na zraku, kar negativno vpliva na okusne lastnosti tega izdelka. Poskusite čim manj zraka v posodi, kar bo ohranilo okus posušenega ingverja.

Ingverjev čaj

Če nameravate izdelek uporabiti za pripravo čaja, potem priporočamo, da koreninski pridelek zmeljete s sladkorjem, ki bo absorbiral odvečno vlago. Okus tega ingverja postane izrazit in čim bolj sočen. Možno je shranjevanje suhega izdelka s soljo. To je mogoče, če nameravate uporabiti ingver kot začimbo pri pripravi različnih jedi..

Domača shramba

Kot že omenjeno, lahko doma izdelek shranjujete v suhi in predelani obliki. Po potrebi lahko korenine naribate sami, jih posušite v pečici, ta metoda vam bo omogočila, da zagotovite največji možni rok uporabe. Naribane korenine lahko poberemo z medom in shranimo v hladilnikih ali v hladnem temnem prostoru. V tej marinirani obliki lahko ingver, namočen v medu ali drugem konzervansu, shranimo en do dva meseca..

Posušen ingver

Upoštevajte, da nabava tega izdelka v prihodnosti nima smisla. Je poceni, kupite pa ga lahko v kateri koli bližnji trgovini. Če se v poletni koči samostojno ukvarjate z njenim gojenjem, je najbolje, da celoten pridelani pridelek obdelate in posušite v zaprtih posodah.

Zaključek

Shranjevanje ingverja doma ni težko. Treba je le zapomniti, da indeksi ohranjanja kakovosti v svežih koreninah le redko presegajo dva tedna. Najbolje je hraniti v predelani posušeni obliki. Tak izdelek lahko kupite v večini fito-lekarn ali sami obdelujete sveže korenine, kar vam bo omogočilo, da ohranite pridelek čim dlje. Upamo, da po branju tega članka ne boste imeli vprašanj, kako shraniti ingver..