Kako hraniti hren v poletni koči?

Vsak izkušen vrtnar ve, da ni dovolj za gojenje odličnega pridelka v njihovih gredicah. Še vedno je treba pravilno ohraniti gojeno zelenjavo in sadje. Iz tega članka boste dobili informacije o tem, kako hraniti hren, gojen na osebni parceli.

Zelenjavne korenine

Hren je priljubljena zelenjava, ki ima okusne, zdrave korenike. Gojenje te zelenjave ni težko, preprosto morate biti potrpežljivi in ​​izkopati dvo - triletne korenike, ki so odličnega okusa in jih tudi enostavno shranite dlje časa..

Pri nabiranju poskusite, da ne poškodujete same korenine, saj se začne gniloba na mestu mehanskih poškodb in tako dolgo pobrani pridelki ne bodo shranjeni.

Nabirajte doma

Menijo, da je treba hren hraniti v kleti, kleti ali jami garaže. In kako hraniti hren doma, da lahko s to zelenjavo pogostite do novega pridelka? Morate sortirati letino, odrezati vrhove iz korenin, nato pa zavreči poškodovane korenike.

Hranjenje hrena doma je priporočljivo v leseni škatli, ki je prekrita s suhim peskom. Med shranjevanjem zelenjava ne sme priti v stik med seboj, kar bo ključnega pomena za njihovo kakovost, pa tudi ohranjanje odličnih kazalcev okusa. Ne pozabite enkrat tedensko namočiti pesek z razpršilno vodo. Pesek naj bo rahlo vlažen, sploh pa ne moker.

Posušena korenina

Doma lahko hranite ne le korenike, temveč tudi hrenove liste ali predelane korenovke. Tako lahko na primer pobrani pridelek operete pod tekočo vodo, narežete korenike na tanke trakove in jih 40 minut postavite v pečico s temperaturo 60 stopinj..

Po tem zmeljemo trakove v mešalniku, dobljeno maso prenesemo v steklene kozarce. Pred neposredno uporabo hrena v hrani je treba suh prah namočiti v vodi, za kar jo eno uro napolnimo z vodo.

Ali je mogoče dolgo hraniti nariban hren?

Veliko lažje je shranjevati ne cele korenike, temveč zelenjavo poslati na predelavo. Korenine boste morali očistiti, jih naribati na finem graterju in nato razredčiti nastalo maso s kisom. Konzistenca mora biti takšna kot pri tekoči kaši. Vse, kar vam ostane, je, da dobljeno naribano maso prestavite v kozarce in jih tesno zaprete s kovinskim pokrovom. Upoštevati je treba le, da je tako naribana zelenjava shranjena največ tri mesece.

Lahko shranite tudi zvit hren, za katerega zmeljemo z mlinom za meso in dobljeno maso razporedimo po bankah. Priporočamo, da sladkor dodamo v kozarec, dodamo malo soli in dodamo kis. Kozarec tesno zamašimo in damo v hladilnik.

Ali je mogoče hraniti sveže korenine?

Če želite, lahko enostavno shranite svež hren, za katerega potrebujete klet ali drug kul prostor. Korenike je treba očistiti s tal, jih temeljito posušiti, oblikovati majhne gomile in jih obesiti v sveženj. V hladni in suhi kleti lahko svežo zelenjavo hranite več mesecev..

Shranjevanje pobranih pridelkov v hladilniku

Zelenjavni pridelek

Po obiranju morate korenine razvrstiti in jih razvrstiti po velikosti. Ugotovljeno je, da lahko majhne korenine shranimo v hladilniku čim dlje. Zato izberemo korenine z dolžino največ 30 centimetrov. Zavijte jih v oprijeten film, iz katerega so nastale majhne luknje. Zelenjavo je treba hraniti v hladilniku na spodnji polici približno tri mesece.

Če morate pridelek obdržati do pomladi, priporočamo uporabo zamrzovalnika, ki bo zelenjavi omogočil, da ostane sveža vsaj šest mesecev. Potrebno ga je le pravilno pripraviti za polaganje v zamrzovalnik. Korenine narežemo na majhne kocke, odvečno vlago odstranimo s prtički, kocke damo v plastične vrečke in damo v zamrzovalnik..

Uporaba hrena v tradicionalni medicini

Listi

Hren je izjemno koristna zelenjava, zato je prisoten v številnih ljudskih receptih. Vsebuje eterično olje, lizocim in redke naravne vitamine skupine P. Liste hrena najdemo v ljudski medicini že od antičnih časov, saj so odličen diuretik, prečiščevalec krvi in ​​izkašljevanje. Ugotovljeno je bilo, da z majhnimi odmerki hrenov list in koreninske rastline izboljšujejo apetit, zato so ga uporabljali pri obnovitvenih dietah in tradicionalni medicini.

Hren je ena redkih zelenjav, ki lahko učinkovito normalizira raven sladkorja v krvi, kar vam omogoča dolgotrajno vzdrževanje optimalnih ravni. Uporaba te zelenjave v medicini je nesporna. Listi hrena se tudi v majhnih količinah spopadajo s sladkorno boleznijo in drugimi boleznimi, povezanimi s presnovnimi motnjami.

Gastroenterologi svetujejo uporabo tega izdelka pri hipocidnem gastritisu in črevesni atoniji. V ljudski medicini se hrenovi listi uporabljajo za kapljice, zdravljenje gripe, skorbut in bronhitisa. Zelenjava kaže tudi odlično učinkovitost pri zdravljenju moške močnosti, artroze, artritisa, revmatizma.

V skladu s številnimi recepti tradicionalne medicine to zelenjavo jemo in uporabljamo zunaj, uporabimo pa lahko tudi liste hrena. Pri zdravljenju artritisa se hrenova kaša uporablja za problematične sklepe, izboljšuje krvni obtok in postopoma odpravlja težave z artritisom. Učinkoviti so tudi alternativni recepti za izpiranje hrenovega soka s tonzilitisom, stomatitisom in drugimi boleznimi ustne votline..