Ali je mogoče dobiti strupene ostrižne gobe, prve simptome, zdravljenje

Ostrige gobe na našem območju so najbolj priljubljene med vsemi, so v prodaji vse leto, cenovno dostopne in imajo zelo nežen prijeten okus..

Tu bomo razpravljali o zelo pomembni temi - ali je možno, da se strupijo z gobami ostrig, kakšni so znaki pokvarjenih gob in kako ne bi zamudili prvih znakov zastrupitve v telesu. Zastrupitev z gobami velja za eno najhujših, zato morate vedeti vse o tej težavi in ​​kako žrtvi zagotoviti prvo pomoč.

Kaj morate vedeti o ostrižniških gobah

Ostrižne gobe so ene redkih gob, ki odlično uspevajo v umetnih pogojih, ne potrebujejo veliko svetlobe in dajejo obilno letino. Zato so jih v zadnjih desetletjih začeli množično gojiti in gojiti ne samo zase, temveč tudi za prodajo..

Ostrige gobe uvrščamo med dietno hrano, bogato s snovmi, kot so:

• Vitamini PP, C, E.
• Minerali: železo, jod, fosfor, cink, baker, selen, kalij, kalcij.
• Aminokisline.
• Polisaharidi.
• Hitin.
• Fruktoza in saharoza.
• Vlakna.

Po količini beljakovin in hranilni vrednosti lahko te gobe primerjamo z mesom. A hkrati so manj kalorične, čeprav se tudi zelo dolgo prebavljajo..

Vsi ne vedo, da ni vsaka sorta gob ostrig užitna..

Gojijo predvsem gobe ostrig iz ostrig - najbolj hranljive in okusne. Toda hrastova in prevlečena ostriga goba je strupena. Rastejo v naravi in ​​so po videzu zelo podobne užitnim sortam. Zato teh gob ne smete nabirati v gozdnih conah, ne da bi razumeli vrste.

Možni vzroki zastrupitve z gobami ostrigami

Vsako gobo je težko prebaviti za telo. Pri nekaterih ljudeh z boleznimi jeter, trebušne slinavke, prebavil lahko pride do prebavne motnje. Simptome zlahka zamenjamo z zastrupitvijo, vendar gre za različne motnje. V primeru prebave ne pride do zastrupitve in oseba takoj postane lažja, ko izdelek zapusti želodec. Prenajedanje lahko povzroči tudi prenajedanje..

Zastrupitev je polna resnih posledic, saj se toksini hitro širijo po telesu in potreben je čas, da jih nevtraliziramo in popolnoma izločimo..

Najverjetnejši vzroki zastrupitve z ostrigarnimi gobami:

• Kršitev rastočih tehnologij, uporaba nekakovostnega substrata, uporaba velikega števila pesticidov.
• Gobe ​​so nabirali v neekoloških conah (v bližini avtocest, nevarnih industrij, na mestih, kjer so bile kemikalije prej razlite ali zakopane).
• Jedilno sorto smo zamenjali s strupeno ali popolnoma drugačno gobo (če jo samostojno nabiramo na naravnem območju).
• Gobe ​​so bile shranjene v neprimernih pogojih in dlje od dovoljenega obdobja.

Vzrok zastrupitve s konzerviranimi gobami ostrig pogosto postanejo nesanitarni pogoji, v katerih so pridelani, ali kršitev tehnologije kuhanja.

Znaki zastrupitve z gobami ostrigami

Zastrupitev z ostrige, katere simptomi so podobni kakršni koli drugi zastrupitvi s hrano, se manifestira v 2-5 urah po zaužitju. Manj pogosto - v 12-18 urah.

Če je oseba pojedla slabe gobe na prazen želodec, potem tonzi začnejo delovati hitreje, se lahko stanje žrtev močno poslabša v samo 2-3 urah.

Intenzivnost simptomov zastrupitve z gobami je različna, odvisno od količine pojeste hrane in splošnega stanja osebe. Toda ponavadi jih delimo na primarne in progresivne.

Prej ko zastrupljena oseba opazi znake zastrupitve in ukrepa, tem bolje.

Primarni znaki zastrupitve:

• Vroče, povečano znojenje.
• Hlajenje okončin.
• Robljenje, težje, bolečine, trebušni krči.
• Blaga slabost.
• Rahlo zvišanje temperature.
• Slabost.

Progresivni simptomi:

• Visoka temperatura.
• Mrzlica, vročina.
• Driska, ki jo spremljajo bolečine in močni krči.
• Navzea, bruhanje.
• Močna šibkost.
• Zmeda.
• Glavobol.
• Hitro uriniranje.
• Bolečine v mišicah.
• Znižanje tlaka.
• Krči.

Prva pomoč pri zastrupitvi z gobami ostrigami

Kot že omenjeno - zastrupitev z gobami je ena najnevarnejših. Če se pojavi motnja, je bolje, da ne tvegate in pokličite rešilca. Medtem ko so zdravniki na poti, je treba zagotoviti prvo pomoč.

Kaj storiti z zastrupitvijo z gobami:

• Poskusite splakniti želodec želodca, tako da hrana hitreje pride ven. Če želite to narediti, mora oseba požirati čim več vode (kuhana, rahlo topla).
• Naredite si čistilni klistir, če ni obilne driske.
• Ko bruhanje preneha, morate vzeti katero koli vpojno zdravilo (aktivno oglje, belo oglje, Enterosgel, Smecta, Polysorb).
• Iz temperature se naredi antipiretična injekcija. Piti tablete ni vredno, lahko se pojavijo z bruhanjem ali drisko brez asimilacije.
• Če želite obnoviti vodno ravnovesje, morate piti več tekočine. Zeleni čaj veliko pomaga, nevtralizira tudi toksine. Zdravilo Regidron pomaga hitro obnoviti vodno-elektrolitsko ravnovesje. 3-4 ure po prenehanju bruhanja lahko bolnika spajkate s šibko decokcijo suhega sadja in toplo vodo z medom in limono.

V nekaj dneh po zastrupitvi morate upoštevati strogo dieto, da boste pomagali črevesju, da si opomore.

Pomembno! V primeru zastrupitve ne smemo jemati antiemetičnih in antidiaroičnih zdravil. Nasprotno, črevesje je treba čim prej osvoboditi..

Bela ploščica na ostrižniških gobah, ali je mogoče jesti takšne gobe, preprečevanje zastrupitve

K izdelku, kot so gobe, je treba vedno pristopiti previdno. Zlahka je opaziti sledi razvajenih gob ostrig: na njih se pojavijo temne lise, sluz, plesen, razpoke na klobukih, noge postanejo temne, pojavi se moštni vonj. Če je na gobah ostrige bela prevleka, ali je mogoče jesti takšne gobe?

Bela plošča je lahko micelij. Običajno se oblikuje na notranji strani kapice in je videti kot strune. Takšne gobe lahko jeste. Če pa se na klobuku nabere lahka plošča, je lahko plesen in izdelka ne smete jesti.

Da bi zmanjšali tveganje zastrupitve z gobami ostrig, upoštevajte priporočila:

• Gobe ​​ne nabirajte sami, če niste strokovnjak za vrste in sorte.
• Ne kupujte in ne jejte konzervirane hrane, pripravljene doma.
• Gob ne jejte v večjih količinah, tudi če ste prepričani v njihovo kakovost.
• Poskusite, da gobjih jedi ne naročite v vprašljivih kavarnah.
• Sveže gobe ostrig shranjujte v vseh pogojih, največ 4 dni, v hladilniku.
• V nobenem primeru ne jejte gob z znaki pokvarjenosti.

Še eno nujno vprašanje - ali je mogoče zastrupiti z gobami ostrig, ki se gojijo neodvisno? Žal je to mogoče. V kupljenem substratu so lahko strupene snovi, glive včasih napade plesen, gnojila so lahko slabe kakovosti - razlogov je veliko. Toda takšni primeri so redki. Bolje je, da gobe ostrig kupite na preverjenih mestih in jih vedno podvržete temeljiti toplotni obdelavi..