Kaj kuhati iz hrušk za zimo - 20 receptov za okusne in zdrave pripravke

Jam, marmelada, marmelada, kompot - to in še veliko več lahko pripravimo za zimo iz hrušk. Pripravke, katerih recepte boste našli v našem izboru, lahko uporabite kot samostojno sladico, kot dodatek drugim sladicam ali kot nadev za pite in zvitke.

Kako kuhati marmelado iz hrušk, mnogi vedo. To sploh ni težko. Toda poleg samih hrušk in sladkorja lahko za pripravo okusnih in zdravih konzerv uporabimo različne dodatke: limono ali pomarančo, začimbe in začimbe. S temi sestavinami je okus gotove marmelade veliko svetlejši in bogatejši.

Poleg marmelade lahko iz hrušk naredite kompot, marmelado ali pire, pa tudi kumarico kot okusen prigrizek.

Hruškova marmelada z rezinami

Skoraj prozorne rezine hruškove barve - odlična samostojna sladica ali dodatek sladoledu.

Potrebovali boste: 2 kg hrušk, 1,5 kg sladkorja.

Kuhanje. Hruške operemo, osušimo, narežemo na rezine in damo v ponev s sladkorjem. Ponev stresemo in pustimo pri sobni temperaturi 2-3 ure. Nato postavite ponev s hruškami na ogenj in mešamo, da zavre. Kuhamo 10 minut, nato pa čez noč popolnoma ohladimo. Postopek ponovite še dvakrat. Tretjič po vrenju kuhajte marmelado 40-60 minut. Ko se marmelada zgosti in postane temnejša, jo prelijemo v sterilizirane kozarce in razvaljamo.

Jam iz jantarne hruške

Ta marmelada ni samo okusna, ampak tudi privlačna po videzu.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 1 kg sladkorja, lupina limone, 160 ml vode.

Kuhanje. Hruške sperite, odstranite jedro in nasekljajte. Sladkor zmešamo z vodo in zavremo sirup. V sirup položite sesekljane hruške in kuhajte, dokler rezine niso bistre. Od limone olupite lupino in jo na koncu kuhanja dodajte marmeladi. Džem damo v čiste kozarce in razvaljamo.

Hruškova marmelada z limono

Limona bo marmeladi dodala nevsiljivo kislost in lahkotno citrusno aromo..

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 1 kg sladkorja, 1 limona, 2,5 skodelice vode.

Kuhanje. Vmešamo vodo in polovico sladkorja ter zavremo sirup. V sirup damo sesekljane hruške in kuhamo, mešamo, 15 minut. Nato dodamo preostali sladkor in limonino narezano na tanke rezine. Dobro premešamo, da se sladkor raztopi in kuhamo še 30 minut. Odstavite marmelado s toplote, ohladite in čez noč hladite v hladilniku. Po tem ga spet postavite na ogenj, segrejte in takoj položite v kozarce in razvaljajte.

Gosto hruškovo marmelado

Vrhunec tega džema je dodajanje svežih ingverjevih korenin. Marmeladi bo dal posebno pikantnost.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 1 kg sladkorja, 2 žlici. naribanega ingverja, soka in lupine 1 limone, 200 ml vode.

Kuhanje. Hruške sperite in narežite na kocke. V ponev damo hruške, ingver, lupinico in limonin sok, vodo in med mešanjem segrevamo. Kuhajte na nizkem ognju 15 minut, dokler se narezana hruška ne zmehča. Nalijte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, in kuhajte še 10-20 minut, mešajte. Džem damo v kozarce in razvaljamo.

Jam iz celega hruška

Za pripravo marmelade po tem receptu uporabite majhno sadje, na primer sorto Limona.

Potrebovali boste: 2,5 kg hrušk, 1,5 kg sladkorja, 1 g citronske kisline, 2,5 skodelice vode.

Kuhanje. V ponvi zmešamo sladkor in vodo, zavremo in kuhamo 20 minut, mešamo. Operite, posušite, hruško, na več mestih nabodite z zobotrebcem. Nato damo v vroč sirup in se popolnoma ohladi. Hruške v sirupu spet postavimo na ogenj, kuhamo po vrenju 15 minut in spet ohladimo. Postopek ponovite še 3-krat. Vrele hruške razporedite po bankah, prelijte s sirupom in razvaljajte.

Hruškova marmelada z pomarančo

Okus hruškovega marmelada lahko popestrite tako, da mu dodate lupinico in pomarančni sok..

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 1 pomaranča, 1,5 kg sladkorja.

Kuhanje. Hruške sperite, odstranite lupino in semena ter sesekljajte. Iz pomaranče obrišite lupino in iztisnite sok. Hruške postavite v ponev, napolnite s hladno vodo. Da sadje popolnoma prekrijete, dodajte sladkor in kuhajte, mešajte, pol ure. Nato hruške zdrobite skozi sito, v nastali pire dodajte sok in pomarančno lupinico ter kuhajte 20 minut. Vroče marmelado damo v sterilizirane kozarce in plute.

Hruškova marmelada "Pet minut"

Tudi v 5 minutah lahko naredite odlično hruškovo marmelado.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 250 g sladkorja, 1 žlica. med, 2 žlici limonin sok.

Kuhanje. Hruške sperite in narežite na tanke rezine. Postavite v ponev z limoninim sokom, sladkorjem in medom. Premešamo, pokrijemo in pustimo čez noč. Nato postavite ponev na počasen ogenj in premešajte, segrejte. Kuhamo 5 minut in takoj razporedimo po kozarce in zvijemo.

Hruškova marmelada s makovimi semeni

Ta marmelada bo služila kot odličen nadev za domače pite.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 300 g sladkorja, 2 žlici. mak, 1 limona.

Kuhanje. Hruške sperite, olupite, jedro in nasekljajte. Damo v ponev s sladkorjem in stisnjenim limoninim sokom ter pustimo nekaj ur na sobni temperaturi. Nato postavimo na ogenj, segrevamo, mešamo in kuhamo 20 minut. Po želji lahko sadje premažemo z mešalnikom do enakomerne konsistence. V suhi ponvi prepražite makova semena, dodajte marmelado in kuhajte še 5-10 minut. Džem damo v sterilizirane kozarce in razvaljamo.

Marmelada iz zelene hruške

Ne bojte se eksperimentirati, poskusite narediti marmelado iz zelene hruške!

Potrebovali boste: 2,5 kg hrušk, 1,5 kg sladkorja, 2 skodelici vode.

Kuhanje. Hruške sperite, posušite, narežite na kocke in položite v ponev. Nalijte 1 žlico. vode in na nizkem ognju zavremo, nato pa kuhamo 20 minut. Med kuhanjem vmešajte marmelado in odstranite peno. Ločeno zavremo sirup z mešanjem 1 skodelice vode in sladkorja. Takoj, ko sirup zavre, damo hruške, zavremo in kuhamo še 10 minut. Džem damo v kozarce, zapremo z najlonskimi pokrovi in ​​shranimo v kleti.

Jam iz hrušk in sliv

Sladke hruške dobro gredo s kislimi slivami.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 1 kg sliv, 1,6 kg sladkorja, 400 ml vode.

Kuhanje. Hruške olupite, jedro in nasekljajte. Pri slivah odstranimo semena in narežemo. V čisti obliki naj bi dobili 1 kg hrušk in sliv. Najprej sirup skuhajte z mešanjem vode s sladkorjem. Hruške dajte v sirup, segrejte in vrejte 20 minut, da odstranite peno. Nato hruškam dodajte slive in kuhajte še 20-25 minut. Džem damo v kozarce in plute.

Hruškova marmelada s cimetom

Hruškova marmelada s cimetom - klasičen francoski recept za nabiranje hrušk.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 800 g sladkorja, 1 tsp mlet cimet, ščepec mletega klinčka.

Kuhanje. Hruške narežemo, položimo v ponev s sladkorjem in začimbami ter zavremo, mešamo. Zmanjšajte toploto na minimalno in kuhajte marmelado, občasno mešajte, 1,5-2 ure. Odstranite peno in marmelado takoj razmažite po steriliziranih kozarcih in razvaljajte.

Hruške hruške pozimi

Poleg hruškove marmelade lahko pripravite okusen kompot.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 350 g sladkorja, 1 tsp citronska kislina, lupina limone, 700 ml vode.

Kuhanje. Hruške in semena olupite, prerežite na pol in za 15 minut postavite v raztopino citronske kisline in 1 liter vode - da ne potemnejo. Na dno steriliziranega kozarca damo lupino, odstranjeno z limone, položimo hruške na vrh. Iz 700 ml vode in 350 g sladkorja pripravimo sirup in z njim prelijemo hruške. Sterilizirajte kozarec in razvaljajte.

Hruškov sok za zimo

Za pripravo soka se boste morali malo potruditi, vendar se splača..

Potrebovali boste: 5 kg hrušk in 1 kg sladkorja.

Kuhanje. Hruške sperite, osušite in nasekljajte. Narezano sadje položite skozi mlinček za meso, nato pa s stiskalnico ali ročno stisnite sok. Segrevamo jo na nizki vročini, ne da bi vreli. Dodamo sladkor in po želji prelijemo v kozarce. Sterilizirajte in razvaljajte.

Hruškov pire za zimo

Hruškov pire je okusen in zdrav pripravek, ki ga lahko dajemo celo majhnim otrokom.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 2 skodelici sladkorja, 1 tsp citronska kislina, 1 zrn vanilije, 0,5 skodelice vode.

Kuhanje. Hruške olupite, narežite na kocke in položite v ponev. Dodajte vodo in citronsko kislino. Mešanico kuhajte na šibkem ognju približno pol ure, nato jo prestavite v mešalnik in pire, dokler ne postane gladka. Nastali pire krompir prenesite v ponev, dodajte sladkor in vanilijo. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler pire rahlo ne zamesite. Nato položite v kozarce, odstranite vanilijev strok, sterilizirajte in razvaljajte.

Hruške v sirupu za zimo

Hruška, narejena v sirupu - okusna nežna sladica.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 0,5 kg sladkorja, 1 liter vode.

Kuhanje. Olupite in narežite hruške na polovice ali četrtine. Da jih preprečite, da bi se potemnili, jih poškropite z limoninim sokom. Skuhajte sirup in hruške namočite v majhnih porcijah. Hruške damo v kozarce, nalijemo sirup, steriliziramo in zvijemo.

Jam iz hrušk za zimo

Hruške naredijo odlično gosto marmelado, ki jo lahko uporabimo kot nadev za pite in zvitke.

Potrebovali boste: 1 kg hrušk, 0,5 kg sladkorja, 0,5 tsp citronska kislina, 0,5 l vode.

Kuhanje. Hruške in semena olupite in nasekljajte. Rezine položite v ponev, napolnite z vodo in kuhajte, dokler se sadje ne zmehča. Nato sadje zavrzite v colanderju, ne prelivajte juhe. Hruške zdrobite skozi sito, prenesite v decokcijo in kuhajte, dokler sadje ne zavre. Dodamo sladkor, citronsko kislino in kuhamo, mešamo, dokler ne postanejo mehki. Džem damo v kozarce in plute

Hruškova marmelada za zimo

Ko pripravljate marmelado, ji dodajte nekaj dobrega konjaka - rezultat vam bo všeč.

Potrebovali boste: 2 kg hrušk, 1,5 kg sladkorja, 1 tsp citronska kislina, 1 vrečica vanilina, 1 žlica. konjak.

Kuhanje. Hruške izperite, posušite in po odstranitvi semen narežite na rezine. Sadje dajte v ponev, posujte s sladkorjem in pustite stati, dokler ne izstopi sok. Nato ponev postavimo na počasen ogenj in zavremo. Kuhajte nekaj minut, da odstranite peno, in rahlo ohladite. Spet zavremo, dodamo vanilin in citronsko kislino ter kuhamo pol ure, mešamo. Na koncu kuhanja marmeladi dodamo konjak in odstranimo s toplote. S potopnim mešalnikom stepemo sadno maso do želene konsistence in razporedimo po kozarce. Drevesa hruške hranite na hladnem temnem prostoru, v njih zamašite kozarce z najlonskimi pokrovčki.

Konzervirane cele hruške

Še posebej prijetno je odpreti takšno slepo pozimi in uživati ​​v sočnem sladkem sadežu..

Potrebovali boste: 3 kg hruške, 2 kg sladkorja, 2 tsp. citronska kislina, 1 liter vode.

Kuhanje. Hruške izperite, posušite, odstranite repe in na več mestih vsako hruško nabodite z vilicami. Hruške postavite v ponev in napolnite z vodo, tako da so popolnoma pokrite, tako da izmerite pravo količino vode. V drugo ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in skuhamo sirup. Hruške prelijemo z vročim sirupom, zavremo in kuhamo 15 minut. Odstranite ponev z vročine in se popolnoma ohladite. Nato ponovno postavite ponev na ogenj, segrejte, kuhajte 15 minut in popolnoma ohladite. Postopek ponovite še 2-3 krat. Na koncu zadnjega kuhanja dodamo citronsko kislino. Hruške damo v kozarce, prelijemo vroč sirup in zvijemo.

Vložene hruške

Pečene hruške bodo dober prigrizek in dodatek k mesnim jedem.

Potrebovali boste: 2 kg hrušk, 0,5 kg sladkorja, 3 lovorjev list, 4 stroki, 8 grah črnega popra, 8 žlic. namizni kis, 2,5 l vode.

Kuhanje. Hruške operemo, osušimo in narežemo na 4 dele, pri čemer odstranimo semena. Za marinado zmešamo vodo, kis in sladkor, vanje damo hruške in zavremo. Kuhajte 5 minut. Na dno kozarcev dajte začimbe, napolnite s hruškami in prelijte vročo marinado. Sterilizirajte in razvaljajte.

Hruška Confiture

Končane konfure razporedite v majhne kozarce in gostom predstavite kot okusen spominek.

Potrebovali boste: 3 kg hruške, 800 g sladkorja, 1 tsp. mlet cimet, 1 tsp mleti muškatni orešček, 1 tsp mleti kardamom, 2 tsp vanilija, sok in lupina 1 pomaranče.

Kuhanje. Hruške narežite in položite v ponev skupaj z vodo, sokom in pomarančno lupinico. Zavremo in zavremo 20 minut, občasno mešamo. Za glajenje sadne mase uporabite ročni mešalnik. Dodamo začimbe in sladkor ter dobro mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nato zavremo in kuhamo, dokler se zmes ne zgosti. Vročo prilogo razporedite po steriliziranih kozarcih in razvaljajte.

Eksperimentirajte in preizkusite nove recepte za obiranje hrušk za zimo!