Klasična mešanica s krompirjem

Možnost 1 klasičen recept za mešanico s krompirjem

Solyanka s krompirjem lahko pripravite na osnovi mesa ali klobas, lahko pa tudi ekipo: vključite obe sestavini. Najpreprostejši, a hkrati neverjetno okusen in aromatičen je klasičen recept za mešanico s klobaso.

Seznam sestavin:

• 150 g kuhane klobase;
• 3-4 lovne klobase;
• 1 čebula;
• 1 korenček
• 6 krompirjev;
• 3 kisane kumare;
• 2 žlici paradižnikova pasta;
• 2 žlici sončnično olje;
• 3 rezine limone;
• po okusu sol in poper;
• 3-4 listov peteršilja;
• 100 g oljk (neobvezno).

Navedeno število sestavin je zasnovano za ponev s prostornino vode 3,5-4 litra. Po želji lahko namesto kuhane klobase in klobas uporabite navadno kuhano dimljeno klobaso (350 g).

Recept za kuhanje

1. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke, vržemo v vrelo vodo.
2. Naribajte korenje in kumare, čebulo nasekljajte na pol obroče, klobase in klobaso s trakovi.
3. Na segretem olju prepražimo čebulo in korenje do mehkega, dodamo kumare in paradižnik, premešamo, dušimo 5 minut.
4. Končano zelenjavno mešanico nalijte v lonček, dodajte sol, poper, lovorjev list.
5. Ko krompir pride (mehak), dodajte klobase in klobaso.
6. Po 1-2 minutah nalijemo vrčke oliv in limone, zavremo, izklopimo plin in vztrajamo na juhi 3-5 minut.

Tradicionalna mešanica s klobaso, vroča, s kislo smetano ali sesekljanimi zelišči.

Solyanka je dobra, ker jo je skoraj nemogoče pokvariti. Vse pomanjkljivosti odpravimo z dodajanjem sestavin. Na primer, izboljša okus preveč sveže juhe, malo slanice iz kumar ali oliv - prihrani žlico sladkorja pred odvečno kislino.

Možnost 2 hitri recept za mešanico s krompirjem

Najhitreje mešanice s krompirjem skuhamo v ponvi, vendar se ta recept uporablja tudi za kuhanje v ponvi. V tem primeru se praženje opravi v olju, pokriva dno za 1-2 cm. Jed je srčna in aromatična, še posebej, če je meso vključeno v njeno sestavo. Od drugih receptov se razlikuje po prisotnosti v sestavi zelja.

Zahtevani izdelki:

• 1 kg svežega zelja;
• 8 srednjih krompirjev;
• 0,5 kg mesa (govedina, svinjina, perutnina);
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• 1 žlica paradižnikova pasta;
• 4-5 žlic sončnično olje;
• po okusu sol in poper;
• 2-3 listov peteršilja.

Navedena količina sestavin je zasnovana za 5 obrokov mešanic z zeljem in krompirjem. Dovoljene so različne različice jedi: naredijo ga pusto, razen mesa, kuhamo brez krompirja, namesto svežega mesa uporabimo enolončnico.

Način kuhanja:

1. Meso na drobno nasekljamo in na srednjem ognju pražimo 10 minut na predhodno segretem olju.
2. Čebulo nasekljajte, korenje naribajte na grobi grater, zelenjavo položite v meso in pražite skupaj, med mešanjem, 5 minut. Nato dodamo paradižnik, nato ga pražimo 1-2 minuti.
3. Olupljen krompir narežite na rezine (ne drobno sesekljane), vlijte v meso in zelenjavo, pražite 10 minut, ne pozabite mešati.
4. Medtem nasekljamo zelje, nato ga dodamo v splošno ponev. Kuhajte, občasno mešajte, 5 minut. Vrzi sol, poper, premešaj.
5. Prilijemo vročo vodo toliko, kolikor je potrebno za želeno konsistenco. Domača mešanica je lahko juha ali glavna jed. Kuhajte z vodo približno 10 minut, da so vse sestavine popolnoma kuhane..
6. Na koncu dodajte lovorjev list in po potrebi dodajte sol..

Postrezite vroče, s kislo smetano ali majonezo.

Možnost 3 mešanica s krompirjem in gobami

Gobim mesom s krompirjem se pogosto dodajajo gobe. Jedi dajo poseben okus in jo naredijo bolj zanimivo in nenavadno..

Potreben bo:

• 200 g gob (bolje je vzeti gobe);
• 5 krompirjev;
• 2 kumarice;
• čebula;
• 1 korenček
• 2 žlici paradižnikova pasta;
• 4 žlice oljčno olje;
• več brezkoščenih oljk;
• po okusu koper, peteršilj;
• 1-2 listov lavrushke;
• po okusu sol, poper, paprika.

Navedena količina sestavin je zasnovana za 6 obrokov (približno 2 litra vode). Čas priprave juhe - 40-50 minut, brez priprave hrane.

Navodila za kuhanje:

1. Krompir olupimo, narežemo na kocke, vržemo v vrelo slano vodo.
2. Naribajte korenje, sesekljajte čebulo. Olupite kumare, drobno nasekljajte, oljke sesekljajte na obroče.
3. V olju, predhodno segretem v ponvi, 2 minuti prepražite čebulo, dokler se ne pojavi lahka rumenkasta barva, nato dodajte korenje in pražite skupaj do mehčanja..
4. V zelenjavo vlijemo kumare in oljke, premešamo, pražimo 5 minut.
5. Dodamo paradižnikovo pasto, premešamo, malo dušimo.
6. Vsebino ponve vlijemo v lonec (naj bo že pripravljen), premešamo.
7. Gobe ​​operemo in narežemo na rezine, prepražimo v ponvi na olju, dokler izpuščena tekočina ne izhlapi.
8. Gobe ​​vlijemo v glavno jed, dodamo začimbe, sol, poper, zelišča, lovorjev list. Vse premešamo, kuhamo še 3-4 minute.

Pri serviranju v vsako porcijo dajte rezine ali skodelice limone. Odličen dodatek k jed je kisla smetana..

Možnost 4 mešanica s svinjino in krompirjem

Domačo mešanico s krompirjem lahko kombinirate. Njegova sestava vključuje meso, klobase in prekajeno meso. Vsaka sestavina doda okus po svojih značilnih odtenkih. Naredijo jed resnično okusno in predvsem srčno..

Sestavine so naslednje:

• 300-400 g svinjine;
• 300 g klobas in prekajenega mesa;
• 2-3 krompirja;
• 1 čebula;
• korenje
• 3-4 kisle kumare (ali vložene kumarice);
• 1 žlica paradižnikova pasta;
• nekaj oljk;
• po okusu limone;
• po okusu zelenja.

Kot prekajeno meso se uporabljajo lovske klobase, rebra in drugi izdelki. Izberete lahko katero koli klobaso, kombinirate različne sorte in vrste.

Navedena količina sestavin je zasnovana za lonec s prostornino 3-4 litra vode.

Faze kuhanja reprezentance solyanke s krompirjem:

1. Meso operemo, drobno sesekljamo, nalijemo vodo in damo na plin v ponev.
2. Klobaso narežite na trakove, krompir ne preveč majhne kocke, korenje naribajte na grobi grater, sesekljajte čebulo.
3. Ko je meso kuhano, vlijte krompir v juho.
4. Klobaso in prekajeno meso prepražimo v predhodno segretem olju in damo v juho; juho kuhamo na nizkem ognju 20 minut.
5. Čebulo in korenje popecite do mehkega in rjavega, dodajte sesekljane kumare, narezane olive in paradižnikovo pasto. Sauté dušite 10 minut, ne pozabite na mešanje.
6. Ko je preliv pripravljen, ga dajte v juho, dodajte še ½ skodelice slanice in tekočino iz oliv, sol, dodajte poper.
7. Juho zavremo, dodamo sesekljana zelišča, odstranimo z ognja.

Postrezite mešanico s krompirjem, okrašeno z rezinami limone in svežo kislo smetano.

Možnost 5 mešanica s krompirjevo limono in olivami

Recept za mešanico s krompirjem vključuje sestavine, kot so limonski klini in oljke. Uporabljajo se za okrasitev jedi pred serviranjem. V tem receptu so te sestavine vključene neposredno v juho..

Ta recept ne zahteva določene vrste mesa: primerna je svinjina, teletina, perutnina. Edina razlika pri kuhanju, odvisno od izbranega mesa, je porabljen čas..

Komponente

• 300 g mesa;
• 70 g lovskih klobas (ali katere koli prekajene);
• 1 velik korenček;
• 1 velika čebula;
• 100 g kuhane klobase;
• 70 g prekajene klobase;
• 5-6 krompirja;
• 1 majhna limona;
• 100 g oljk;
• 6 žlic paradižnikova pasta;
• 3 kumare (soljene ali vložene).

Kuhanje:

1. Meso operemo, narežemo na rezine, dodamo vodo in juho damo kuhati.
2. Zelenjava olupite in na kocke nadevajte klobaso z majhnimi trakovi, kumare in oljke v krogih.
3. Krompirju dodajte polizdelko, nadaljujte s kuhanjem juhe.
4. Čebulo pražimo do zlate rjave barve, dodamo korenje, dušimo 3 minute na šibkem ognju
5. V preliv dajte kumare in olive, dodajte paradižnikovo pasto, kuhajte 10 minut, mešajte, nato vlijte v juho.
6. Sok pol limone zmešamo z ½ skodelice slanice, prelijemo v juho, premešamo, dodamo poper in sol.

Porcije juhe pred serviranjem okrasite z rezinami limone in olivami. Postrezite s kislo smetano.