Kaj kuhati iz buče - 7 originalnih receptov

Kdo bi si mislil, da buča tako uspešno dopolnjuje povsem različne jedi, naj bodo to juhe, glavne jedi ali sladice. Včasih ni mogoče takoj prepoznati njenega okusa! V tem članku boste našli najbolj nenavadne možnosti kuhanja te zelenjave..

Bučna kremna juha s šampinjoni

Za pripravo te čudovite dišeče juhe boste potrebovali: 1 srednje veliko bučo, 250 g gob, 1 čebulo, 2 stroka česna, 50 g sira, 3 žlice. kisla smetana, 1 sladka paprika, sol in poper po okusu.

Bučo olupite in kuhajte kašo, dokler ni na pol kuhana. Olupite semena in jedro, narežite na trakove, čebulo narežite na tanke polkroge. Te sestavine združite s fino sesekljanim česnom in prepražite v ponvi. Tja pošljite narezano bučo in kislo smetano. Med kuhanjem solite in poprajte. Pripravljeno zelenjavo nalijte v juho, v kateri je bila kuhana buča. Vse mletite z mešalnikom. Nežna jed je pripravljena!

Bučne palačinke

Za užitek vašega doma z okusnimi palačinkami za zajtrk boste potrebovali: 1 majhno bučo, 1 kozarec mleka, 1 kozarec moke, 2 piščančja jajca, sončnično olje za cvrtje, sol in poper po okusu.

Bučo olupite, narežite na rezine in sesekljajte v mešalniku. Nastalo kašo zmešamo z jajci, moko in mlekom, soljo in poprom. Nato testo dobro premešamo in pustimo, da malo vzhaja. Nato ponev segrejte in palačinke popecite na obeh straneh..

Bučni cmoki

Za pripravo teh preprostih in zelo nenavadnih cmokov boste potrebovali: 200 g bučne kaše, 1 skodelico moke, 50 g kisle smetane, 100 ml vode, sončnično olje, sol po okusu.

Meso bučnih semen olupite in olupite, zavite v papir ali folijo in postavite v pečico za 10-15 minut.

Testo gnetemo v globoko posodo. Če želite to narediti, moko zmešajte z vodo, dodajte čajno žličko sončničnega olja in soli. Vse dobro premešamo in nekaj ur v hladilniku. Iz testa razvaljajte majhne kroglice, razvaljajte vsako, začnite z rezino buče in napolnite. Če cmokov ne boste takoj kuhali, jih shranite v zamrzovalnik. Takšne cmoke je treba kuhati največ 3 minute v rahlo osoljeni vodi in dodati malo olja, da se ne držijo skupaj.

Pilaf z bučo in korenčkom

Za pripravo tako svetlega in okusnega pilava za kosilo boste potrebovali: 0,5 kg riža, 1 majhno bučo, 2 veliki korenček, 2 čebule, rastlinsko olje, sončnično olje, sol po okusu.

Damo kuhan riž. V tem času olupite čebulo in jo narežite na majhne kocke. Korenje naribajte na grobi graterji. Bučo in semena olupite, narežite na majhne koščke in potopite v vodo z rižem. Po 5 minutah odstranite bučo, ohladite in narežite na majhne kocke, položite v ponev s čebulo in korenčkom. Zelenjavo dušite 10 minut, nato pa vanjo vlijte kuhan riž, sol, vse premešajte in kuhajte še 5-10 minut.

Bučne žemljice

Za pripravo takšnih svetlih in dišečih sončnih žemljic boste potrebovali: 120 g bučnega pireja, 0,5 skodelice mleka, 2 skodelici moke, 1 piščančje jajce, 50 masla, 2 žlici. sladkor, 1 tsp suh kvas, sol po okusu.

V posodo, ki vam ustreza, vlijte moko, sol in sladkor. Segrejemo mleko in v njem raztopimo kvas, dodamo moki. Tja postavite bučni pire, predhodno stopljeno maslo in jajce. Zmešajte vse sestavine in gnetite testo. Zavijte in pustite, da kuha eno uro in pol.

Ko se je testo dvignilo, ga znova gnetite in oblikujte žemljice. Položite jih na namaščen pekač ali na peki papir. Premažemo z rumenjakom in pečemo 40 minut.

Polnjena buča

Za pripravo te nenavadne jedi boste potrebovali: 1 majhno bučo, 1 kg piščanca, 1 veliko korenje, 2-3 majhne čebule, 3 krompirja, 1 sladko beli poper, šopek zelenja, 1 velik paradižnik, sol in poper po okusu, zelenjavo olje.

V ponvi ocvrti piščančji file operemo in narežemo na majhne kocke. Medtem ko je ocvrta, lahko naredite buče. Odrežite vrh z nje, vzemite meso, vendar tako, da stene niso preveč tanke. Natrite jih s soljo in oljem.

Olupite čebulo, korenje in krompir, vse narežite na trakove in pošljite piščančji enolončnici. Takoj ko piščanec in zelenjava malo dušita, v ponev dajte paradižnik in papriko, narezano na trakove. Sesekljajte zelenico in mesu dodajte bučno kašo skupaj s kašo. Vse solimo in popramo, premešamo in prenesemo vse sestavine v bučo. Nato ga postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo eno uro in pol.

Pekač z bučo in skuto

Za pripravo te čudovite enolončnice boste potrebovali: 1 kg bučne kaše, 500 g skute, 2 skodelici mleka, 4 piščančja jajca, 0,5 skodelice sladkorja, 0,5 skodelice zdrob, 3 žlice. maslo, sol po okusu.

V ponev vlijemo mleko, ga zavremo, dodamo malce in kuhamo 5 minut, ob stalnem mešanju. Bučo olupite, narežite na kocke in v ponvi prepražite na maslu. Ko se buča ohladi, ji dodajte skuto, zdrob, 3 jajca, sladkor in ščepec soli. Vse sestavine temeljito premešajte..

Nastalo maso damo v pekač, predhodno namaščen z maslom. Mazanje s preostalim jajcem, rahlo pretepano z vilicami in damo v pečico za 30 minut.

Ta zbirka vsebuje najbolj nenavadne jedi, ki jih je mogoče kuhati z bučo. Verjemite, zaslužili so si, da prevzamejo svoje mesto v vaši osebni knjigi receptov..