Kaj storiti s prekomerno letino vrtnih daril - 7 nenavadnih rešitev

Letošnje poletje je vrtnarjem in vrtnarjem prineslo veliko skrbi. Toda pridelek ni prikrajšan. Skoraj istočasno so zorile maline in robide, jabolka in hruške, slive, češnjeva in grozdja, chokeberry in viburnum. Boj za pridelek se je spremenil v boj s pridelkom. Kako iz tega izstopiti kot zmagovalec?

Če v vašem zamrzovalniku ni več posod z jagodičevjem, je dno polno marmelade in kompota, letina pa je še vedno dovolj za družbo vojakov, lahko pridete do točke izjemne.

Sodelujte pri deljenju hrane

Gibanje za delitev hrane, čeprav se tukaj ni pojavilo, se zdaj razvija bolj in bolj aktivno, zlasti v velikih mestih. Njegovo bistvo je omejeno na racionalno distribucijo hrane in prenos tistih izdelkov, ki jih ne potrebujete ljudem, ki bi nam lahko prišli prav. Ponavadi je vrnitev prek družbenih omrežij in posebnih skupnosti, kjer lahko objavite fotografijo ali seznam svojega bogastva in svojih stikov.

Pomembno je razumeti, da to ni prodaja, ampak darilo, tj. Denarja ne boste dobili v zameno, ampak pomagali boste nekomu, ki nima svoje poletne hiše in možnosti, da kupi sveže sadje. Praviloma je v takih skupnostih veliko študentov, mladih, vendar ljudi starejše starosti.

Dogovorite se za poletje za prijatelje

Ne glede na to, kako velikodušna je lahko letošnja sezona, se bliža koncu, kar pomeni, da je še veliko, zelo daleč od naslednje letine. Lepo bi bilo preživeti tako čudovito leto, ne da bi čakali na zimski mraz.

Povabite svoje prijatelje in na mizo za spremembo postrezite ne le žar, dolgčas poleti, temveč tudi darila lastnega vrta. Če vaši odrasli prijatelji ne bodo z navdušenjem sprejeli te ideje, organizirajte otroško zabavo. Mali tomboji so vedno dobrodošli novi nenavadni podvigi. Poleg tega z jagodami in sadjem ne morete samo kuhati, ampak tudi igrati. Otroke povabite, da iz vsega, kar se vam zdi pri roki, naredijo figure, igrače in resnične prizore ter pripravijo natečaj in pripravijo rojstnodnevno torto za zmagovalca.

Odnesite darila v hlev ali v živalski vrt

Se ne želite zmešati z ljudmi, ker ste vedno imeli raje živali? Nato svoj pridelek spremenite v čudovito darilo za stik ali zasebni živalski vrt, hleve, naravni rezervat. Živali potrebujejo jagode, sadje in zelenjavo nič manj, kot jih potrebujemo, in dobiti jih v ujetništvu ni tako preprosto..

Poiščite stike podobne ustanove, ki so vam najbližje in ugotovite, ali sprejemajo jesenska darila. Praviloma se vam za takšna darila tudi zahvalijo z brezplačnim obiskom ali simpatičnim fotošopom.

Obesite hranilnike in veverice

Celo poletje svoje pridelke vljudno ščitimo pred pticami in majhnimi glodalci, kar je razumljivo. Ko pa nikjer ni mogoče dobiti sadov, je vredno deliti z bratoma naše manjše ali vsaj njihove pernate predstavnike. Hranilnike obesite na vrt in v njih posujte posušene jagode in semena.. 

V zameno vas ptice ne bodo samo razveselile s prijetnimi pesmimi, temveč bodo tudi očistile vaš vrt od številnih žuželk. Mimogrede, krmna korita je bolje narediti celoletno tradicijo, kajti ptice bodo v iskanju "mesa" do "garniranja", ki ga predlagate, ostrigle vse vaše grebene in drevesa ter od tam nabrale na tisoče ličink, gosenic in hroščev.. 

• 

  
  
  
  

  Ne pozabite na ptice - naredite hranilnik ptic

  Ste že naredili napajalnik za ptice? Če ne, upoštevajte nekaj zanimivih in preprostih idej..

Zamenjajte zaloge in recepte s prijatelji

Letos imate tak pridelek jabolk, da sokov in kompotov nikamor ne dajo, a par mladih malinovih grmov še ni obrodilo sadov? Ali pa, nasprotno, je veliko jagodičja, a se niste trudili saditi hruško? Nato se dogovorite za izmenjavo s sosedi v poletnih kočah ali prijatelji in sorodniki, ki imajo tudi vrt.

Vsi gojimo različna drevesa in grmovje, izbiramo različne sorte in vedno z veseljem poskusimo nekaj novega. Poleg tega, če vam je med odprto degustacijo všeč kakšna vrsta, boste zagotovo vedeli, kaj vse vključiti na seznam spomladanskih nakupov za vrt. Mimogrede, lahko spremenite ne samo sveže izdelke, temveč tudi sončne zahode.

Poskusite nekdo drug sok, kompot ali marmelado in morda boste želeli svojo kuharsko knjigo napolniti z novimi vnosi.

Preizkusite se v vinarstvu

Tudi če grozdje na vašem spletnem mestu ne zraste, se lahko počutite kot pravi Evropejec, ki si izmisli in pripravi svojo posebno pijačo. Pijače, tinkture in vino, pripravljeni na osnovi svežih jagod in sadja, bodo pravi ponos vaše družinske zbirke. Zdaj je ogromno receptov in celotna spletna mesta so namenjena podobnim aktivnostim, tako da lahko izberete nekaj po svojem okusu in se v hladni zimi ogrejete z dišečo pijačo in z nasmehom počakate na novo poletje.

• 

  Domače alkoholne tinkture - najboljši recepti

  10 preizkušenih receptov za okusne tinkture.

Kuhajte nenavadne jedi za zimo

Vsaka gospodinja ima seveda preizkušene recepte. Iz jabolk delamo marmelado, naredimo marmelado iz sliv ali zamrznemo maline, da jo pozimi dodajamo v kašo. Kadar pa je veliko jagod in sadja, se jih na tradicionalen način ne moremo spoprijeti. Poskusite se odmakniti od svojih kulinaričnih načel in skuhajte nekaj nenavadnega.

Slivova kaša

Potrebovali boste: 1 kg odtoka brez semen in nog, 1 skodelica sladkorja.

Kuhanje. Slive prerežite na pol in kuhajte v lastnem soku na šibkem ognju 60 minut. Nato obrišite skozi sito in ponovno kuhajte 1,5 ure, občasno mešajte. Po vlivanju sladkorja kuhamo še 30 minut. Ohladimo in razporedimo po peki papirju, ki ga položimo na pekač s tanko plastjo. Sušite 15 minut v pečici, predhodno ogreti na 90 ° C.

Marmelada aronije z jabolki

Potrebovali boste: 1 kg čokolade, 400 g jabolk, 1,5 kg sladkorja, 1 skodelica vode, 5 g citronske kisline, cimet po okusu.

Kuhanje. Izperite planinski pepel in ga kuhajte 5 minut. Pripravite sladkorni sirup iz 500 g sladkorja in 2 žlici. vodo, vanj namočite gorski pepel, kuhajte še 5 minut, nato pa pustite 8 ur. Jabolka olupite iz lupine in jedra, narežite na rezine, postavite v vrelo vodo za 10 minut. Po 8 urah postavite gorski pepel na ogenj, kuhajte s preostalim sladkorjem 30 minut, nato nalijte jabolka in kuhajte še 20 minut. Premešamo, dodamo citronsko kislino in cimet ter razporedimo po bankah.

Rowan v sladkorju

Potrebovali boste: 1 kg gorskega pepela, 500 g sladkorja, 100 g sladkorja v prahu. 

Kuhanje. Jagode približno tri dni namočite v slani vodi. Nato dobro osušite in šele nato nadaljujte z glavno kuhanje. Vrelo vodo zavremo, dodamo sladkor, kuhamo, dokler ne dobimo sirupa. Jagodičje nekaj sekund potopite v sirup, nato pa po potrebi posujte s sladkorjem v prahu. Pečico segrejte na 50 ° C in malo posušite jagode. Dobljene sladkarije shranite na hladnem in v posodi, ki ščiti pred vlago. 

Satsebeli slivova omaka

Potrebovali boste: 2 kg slive, 200 g orehov, 100 g česna, 50 g čilija, 20 g curryja, 8 žlic. sladkor, 1 žlica sol, 2 tsp črni poper.

Kuhanje. Vse sestavine operite in olupite, slive, česen, papriko in oreščke prenesite skozi mlinček za meso. Pire prenesite v ponev, dodajte sol, sladkor, curry in črni poper. Mešanico zavremo, kuhamo 30 minut in zvijemo v pločevinke.

Suhe suhe slive

Potrebovali boste: 1 kg sliv, 300 g oljčnega olja, 1 tsp. sol, mleta paprika in mešanica zelišč.

Kuhanje. Slive operemo, odstranimo semena in stebla, posušimo. Damo v globoko posodo, potresemo s soljo, poprom, zelišči in pokapljamo z oljem, dobro premešamo. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in nanj trdno položite slive z odrezanimi navzgor. V pečico jih postavite za 3 ure, predhodno segreto na 120-130 ° C, in vrata pustite odprta. Pripravljene slive shranite v kozarce, tesno pakirane in napolnjene z olivnim oljem.

Kandirano jabolko in hruška

Potrebovali boste: 1 kg jabolk ali hrušk, 1,2 kg sladkorja, 400 ml vode. 

Kuhanje. Jabolka (hruške) olupite, narežite na rezine, blanširajte 10 minut. V preostali vodi raztopite sladkor, v sirup vlijte sadje in pustite 3-4 ure. Na ogenj postavite ponev z jabolki in kuhajte 10 minut. Odstranite s toplote in pustite 8 ur, nato ponovno vrejte 5-7 minut in ohladite nekaj ur. Ta cikel ponavljajte, dokler jabolka niso prozorna. Nato jabolka položimo na pekač in postavimo v pečico za 15-20 minut pri temperaturi 150 ° C z odprtimi vrati.

Jedi slive in bučk

Potrebovali boste: 1 kg češnjevih sliv, 200 g bučk, 700 g sladkorja, 5 l vode, več vejic mete.

Kuhanje. Bučke in češnjevko operemo, osušimo. V sterilizirane kozarce razporedite češnjevo slivo in olupljene bučke, narezane v kroge, dodajte tam vejico mete. Preko vsebine kozarca nalijemo vrelo vodo, pokrijemo s steriliziranimi pokrovi in ​​pustimo pol ure. Tekočino iz pločevinke nalijemo v emajlirano ponev, vanjo vlijemo sladkor in postavimo na štedilnik.
Sirup zavremo, mešamo, da se raztopijo vsi kristali sladkorja, nato pa ga vremo minuto. Sirup vlijemo nazaj v kozarce, jih zvijemo s pokrovi. Pustite, da se ohladijo na glavo, tako da jih zavijete v odejo. 

Jam iz čokoladne slive

Potrebovali boste: 2 kg slive, 2 kg sladkorja, 200 g masla, 300 g orehov, 100 g kakava v prahu.

Kuhanje. Slive operemo in olupimo ter jih olupimo, nato dodamo sladkor. Posodo postavimo na šibko vročino in začnemo mešati. Ko slive začnejo sokati, v ponev vlijemo nasekljane oreške in mešanico zavremo. Po vrenju dodamo kakav, ponovno zavremo in kuhamo 40 minut, mešamo. Nato damo maslo v skledo, premešamo, kuhamo še 20 minut. Nato džem damo v sterilizirane kozarce in razvaljamo.

Kot lahko vidite, metanje plodov dela ni potrebno. Toliko ljudi (in živali) se bo z veseljem pogostilo s tem, kar ste vzgojili. In nenavadne praznine pozimi vas bodo spominjale na plodno poletje in vam dale moči.