Vinaigretta solata z morskimi algami

• Čas kuhanja:10 min
• Porcije na posodo:4
• Vrsta posode:Od zelenjave
• Kuhinja:Ukrajinščina
• Zahtevnost:Za začetnika

Vsi poznamo to zimsko, vitaminsko zelenjavno solato. Vendar se želim nekoliko odmakniti od klasičnega recepta in povedati, kako kuhati vinaigrette z morskimi algami. Vse je dovolj preprosto, nič zapletenega. 

Dejansko so morske alge, kot naša običajna zelenjava (pesa, krompir, korenje, kumare), zelo koristne in bi morale biti v prehrani ljudi prisotne celo življenje..

Katere morske alge izbrati

Za solato lahko kupite vložene morske alge, prodaja se v obliki solate z začimbami, čebulo in korenčkom.

Na policah trgovin ga je mogoče videti v plastičnih kozarcih ali vakuumskih vrečah. Najdemo ga lahko tudi po teži, prodajalec vam bo pakiral toliko, kot potrebujete za posodo.

Pečeno zelje se prodaja tudi v čisti obliki, brez začimb in zelenjave..

V pločevinkah konzervira soljeno zelje, ki ima še bolj specifičen vonj in okus kot vloženi.

Zgodi se tudi suho - ta možnost je za ljubitelja.

Katerega boste izbrali, je odvisno od vas. Če še nikoli niste jedli te eksotične jedi, si kupite vzorec. Ne bo vam žal.

Solata z morskimi algami in zelenjavo

Vse je precej preprosto in enostavno, izdelki pa so na voljo, korak za korakom pa vam bo recept s fotografijami pomagal narediti pravo mojstrovino doma.

Sestavine

• Pesa - 2 kosi;
• Korenje - 2 kosi;
• Krompir - 2-3 kosi;
• Kisana kumara - 2-3 kosi;
• Čebula - 1 kos;
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice. laži;
• Morsko zelje - 50-100 gr.

Kako kuhati zelenjavo za vinaigrette

Krompir in korenje lahko skuhamo v eni ponvi, peso je najbolje kuhati ločeno, čeprav vem, da veliko gospodinj kuha vse v eni jed. Vendar to ni v redu.

Zelenjavo operemo, dodamo vodo in damo na ogenj, ko vsebina ponve zavre, ogenj umirimo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Pripravljenost preverjamo z ostrim nožem. Nož naj zelenjavo zlahka preluknja. Nato vodo odlijemo, zelenjavo ohladimo in olupimo.

Peso kuhamo veliko dlje kot druga zelenjava.

Kako kuhati

Rezan krompir.

Nato korenček.

Olupite čebulo, narežite zelo drobno. Količino čebule prilagodite svojemu okusu. Všeč mi je, ko ga začutimo v solati, zato ga dam čim več, včasih dodam perje sveže zelene čebule.

Izrežite morske alge.

Kumarice vložene kumarice ali kumarice. Tiste izdelke, ki smo jih sesekljali za solato, damo v solatno skledo in začinimo z rastlinskim ali olivnim oljem. Premešanje.

Vso zelenjavo je treba narezati na enake rezine (kocke), potem bo solata veliko okusnejša.

Zdaj nadaljujemo k pesi, narežemo jih na enak način kot vse prejšnje sestavine, nikakor pa jih ne smete takoj poslati v skupno skledo za solato, ga morate postaviti v ločen krožnik in začiniti z rastlinskim oljem, šele po tem postopku lahko vse zmešate v šopku.

Ta manipulacija vam bo omogočila, da ne boste barvali vse zelenjave za vinaigrette z morskimi algami v rdeči barvi.

Postrežemo k mizi. Dober apetit!!!

Kaj dati v solato

Iz zgornjih sestavin ni potrebno pripraviti solate, lahko jo malo spremenite in razvejate. Kako to storiti, vam bom svetoval zdaj:

• Namesto kumar lahko uporabite kislo zelje in jed poimenujete »vinoigrette 2 zelje«;
• Fižol
• Kuhana jajca;
• Namesto rastlinskega olja oblecite majonezo.

Kaj služiti

No, vprašanja se tu ne bi smela pojaviti, jejte jo kot dodatek krompirju ali kot samostojno jed s kruhom.

Vinaigretta solata z morskimi algami pripravljena, okusno kosilo.