Novoletna solata olivier s klobaso

• Čas kuhanja:30 min
• Porcije na posodo:8
• Vrsta posode:Praznične solate
• Kuhinja:Domov
• Zahtevnost:Povprečna

Mislim, da vsi vedo, kako kuhati olivier s klobaso, kumaricami in grahom. Verjetno ne bo take ljubice, ki vsaj enkrat v življenju ni poskušala kuhati te čudovite novoletne solate. Zgodilo se je že tako, da je ta jed na zimskih počitnicah prisotna v skoraj vsaki družini. Zakaj?

Prednosti in slabosti

Da, ker:

• je neverjetno okusen, preprost;
• med prevozom ne izgubi svojega estetskega videza (če se boste odpravili na obisk ali je vaš pogostitev nemoteno prenesen nekam na drug, bolj zanimiv kraj);
• naslednji dan ga lahko postrežemo za mizo in seveda bo okusen in okusen, če ga po nočnem praznovanju skrijete v hladilnik:
• vam ni treba takoj postreči celotne jedi, lahko previdno, v majhnih porcijah, postrežete v majhnih solatnih skledicah in preprosto dodate po potrebi. Jed bo vedno sveža.

Na splošno nekaj plusov. Pozabil sem povedati resnico, priprava je zelo preprosta, na njeno pripravo lahko povežete otroke. Zelenjavo lahko skuhate vnaprej.

Dimljena klobasa olivier

Izdelki so preprosti in cenovno dostopni, da naredite okusno jed, ne smete varčevati na njegovih sestavnih delih, klobasi in majonezi, grah naj bo dobre kakovosti, kisle ali vložene kumare morajo biti tudi okusne, imam svojo pripravo, tako da sem stoodstotno prepričan v njihov okus . No, krompir, korenje, jajca, čebula - le dobro naj bodo in pravilno kuhani, ne surovi.

Sestavine

• Klobasa - 300 gr;
• Krompir - 3 kosi;
• Korenje - 1 kos;
• Jajca - 5 kosov;
• Čebula - 1 kos;
• Konzervirana kumara - 1-2 kosov;
• Zeleni grah - 1 pločevinka;
• Majoneza - 200 gr;
• Sol po okusu.

Solata Olivier: klasičen recept s klobaso

Posebej za vas sem pripravila recept po korakih. Mislim, da si boste s tem pomagali zapomniti postopek kuhanja in ga narediti čim hitreje, saj na predvečer novega leta za kuhanje ne želite izgubljati dragocenega časa.

Surovo prekajeno klobaso narežemo na majhne kocke. Lahko uporabite cmok. Ta sestavina je skoraj osnovna, daje nepozaben okus solati, zato jemljite resno, ne kupujte izdelka dvomljive kakovosti ali okusa, v upanju, da bo majoneza in druge sestavine vse zgladil.

Na drobno nasekljamo eno majhno čebulo.

Mleto kuhano korenje.

Trdo kuhana jajca, dodajte sesekljano v solato.

Krompir skuhamo v svojih kožicah, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke..

Nato je prišel na vrsto konzervirane kumare. Narežemo jih na enake rezine kot prejšnje sestavine..

Uporabite lahko kisle ali vložene kumare.

Odprite kozarec z grahom. Tekočino odcedimo, ne potrebujemo je, dodamo vsebino kozarca v solato. Solite, dodajte pravo količino majoneze.

Priporočam, da omako dodate v majhnih porcijah, premešate in preverite, ali jih potrebujete več, nato dodajte, če ne, dobro je, da ste takoj uganili s količino.

Saj vidite, solate s klobaso, kumaricami in grahom sploh ni težko pripraviti. Želim vam srečno novo leto, čudovite božične praznike in naj se vse v življenju vedno izkaže, saj si ga želite.

Da pa bodo počitnice še bolj prijetne, je postopek kuhanja šel še hitreje, svetujem vam, da uporabite moje preizkušene nasvete.

Nasveti in triki

• Vnaprej skuhajte zelenjavo in jajca, na primer zjutraj pred delom, ob prihodu pa olupite in nasekljajte.
• Da bi Olivier živel dlje, predlagam, da vse sestavine zmešamo v ponvi, ne pa da začinimo z omako, dodamo potrebno količino na ločen krožnik in po potrebi začinimo v njej.
• Spodbudite vse družinske člane, da pripravijo novoletno mizo.

Tako je že sprejeto, da pripravljamo solavo Olivier v velikih količinah, natančneje, "posodo", tako da je dovolj za vse in nihče ne ostane lačen.

Toda praksa kaže, da gostje vsi pridejo s svojimi ali ne lačnimi, vaša družina, ki čaka na praznik, pa je tako lačna, da ste malo pojedli, in že se vam trebuhi škripajo po šivih. Kaj storiti? Kaj storiti, ker je veliko solate Olivier, vsebuje pa drago dimljeno klobaso, grah, materine kumarice. Svetujem vam, da ne paničite, a preden začnete pogostitev, še preden narezujete solato, preberite to priporočilo.

Koliko hraniti olivier

1. Upoštevati je treba, da je glede na sanitarne standarde rok uporabnosti ne sezonske posode pri temperaturi od +2 do +6 enak 12-18 ur, začinjenih 9-12 ur pri temperaturi od -2 do +2.
2. Pri sobni temperaturi sezonsko solato hranimo največ 3 ure, zato jo priporočamo, da jo postrežete v majhnih porcijah, če se vaš pogostitev zavleče ali pa ste iz nekega razloga posodo pustili na mizi do jutra, potem je bolje, da je ne jeste.
3. Nepolnjeni se hranijo v hladilniku do 24 ur.
4. Posode za shranjevanje naj bodo čiste in suhe, steklene ali emajlirane..
5. Ne shranjujte v aluminiju.
6. V zadnjem času se pri nekaterih gospodinjah pojavlja takšna ideja, kako zamrzniti preostalo hrano. Mogoče je dobra ideja za kotlete, toda za solato z majonezo je to tabu. Konec koncev se omaka razgradi v olje in vodo in potem, ko jo odmrznete, jed ne bo videti estetsko prijetna, kot da je začinjena s kakšno belo-rumeno tekočino. V skrajnih primerih lahko zamrznjeno jed zamrznete, vendar največ 3 dni.
7. Ne bi smeli kuhati veliko hrane, ki je ne morete jesti, bolje je, da naslednji dan kuhamo svežo. Še več, iti in kupiti potrebne izdelke ni težko, saj se trgovine nahajajo na vsakem vogalu.

Kako shraniti in kako kuhati olivier s klobaso, kumaricami in grahom, sem vam rekel, lep apetit!