Zakaj gre brokoli v barvi? Žalostne osebne izkušnje

Brokoli v naši družini obožuje tako stare kot mlade. Je univerzalna: brokoli se lahko doda v juho, solato, zelenjavno enolončnico, samo zavre in služi kot priloga. Zelena elastična socvetja z veseljem poje celo šestletni sin. Lani je bil brokoli uspešen, čeprav so posadili le 7 rastlin (sorta Linda). Goste, velike glave smo zmrznili in uživali jesti pozimi.

Letos so posadili še več sadik (5 različnih sort), vendar se nekaj ni obneslo: osrednje glave so v začetku julija zacvetele, čeprav so zrasle precej majhno. Moral sem ga rezati. Shranjeno je bilo z zasaditvijo sadik v 2 terminih in še vedno obstaja upanje, da bo druga serija ugajala. In ker je brokoli priljubljen pridelek na gredicah, se je pojavila želja, da bi ugotovili razloge, zakaj je cvetel pred časom. Kaj lahko storite - učiti se morate iz lastnih napak.

Foto: Naš brokoli je v barvi pripravljen

29. junija smo zelje iz gosenic poškropili z biološkim izdelkom Lepidocid, zato so se nam nekateri brsti na ta dan zdeli ohlapni. Naslednji dan je babica poklicala in rekla, da ji je odrezala več glav, ker so se brsti začeli odpirati - zelje je začelo barvati.

In na začetku gojenja brokolija se je zgodilo takole: niso vedeli, kdaj jim je treba odrezati glave, razdelili pa so se na številna socvetja na dolgih steblih, ki so nato hitro zacvetela:

Brokoli cveti: zakaj?

1. Razlog: Hladno, suho in vroče

Brokoli velja za manj muhaste okoljske razmere kot cvetača. Hitro dozori in praktično ne zboli. Toda kljub temu lahko vreme vrtnarju naredi trik in popolnoma prikrajša pridelek:

Suho, vroče vreme poleti pripomore k dejstvu, da se glava brokolija začne drobiti: posamezni cvetovi v socvetju se odprejo, čeprav je glava še vedno zelo majhna. Morate prezgodaj odrezati glavo zelja, dokler ne povsem zacveti.

Suša je še posebej nevarna v obdobju, ko se začnejo postavljati glave. Če rastline v tem času trpijo zaradi pomanjkanja vlage 3-4 dni zapored, ne bo dobrega pridelka.

Z primanjkljajem vlage so glave majhne in ohlapne. Toda zalivanje tal je škodljivo - korenine lahko gnijejo.

Pridelovalci zelenjave vedo, da je treba cvetačo zasenčiti. In brokoli odtenek le v začetni fazi zorenja glave. V literaturi je poudarjeno, da bodo glave pod neposrednim sončnim žarom izpadle majhne in "raztrgane".

Dolgotrajno hlajenje in temperatura zraka v območju od +2 - +8 stopinj povzroča prezgodnje streljanje in zmanjšuje kakovost glave. Trenutek presaditve sadik v tla je zelo pomemben: če je bilo zelo mrzlo, se oblikujejo tudi majhne glave.

Za dobro rast in razvoj brokolija potrebujete temperaturo zraka v območju od +16 - +25 stopinj.

Kaj storiti??

Brokoli ljubi vlažen zrak in vlažna tla. V suhem vremenu ga je potrebno obilno zalivati ​​do globine korenin. Poleg tega lahko zelju zagotovite vlago, tako da po obodu grebenov postavite nizke široke cisterne z vodo.

Pomembno je, da ne zamudite trenutka rezanja glavne glave zelja. V vročem vremenu se cvetovi odprejo še posebej hitro, tudi pri velikih glavah.

Če zelja ni mogoče obilno zalivati, lahko tla pod rastlinami mletite - s tem boste prihranili dragoceno vlago.

Liste lahko razpršite tudi iz plastenke..

Začasno zavetišče bo zelje prihranilo pred hlajenjem s filmom ali prekrivnim materialom.

2. Razlog: zarastene sadike

Sajenje zaraščenih sadik vodi tudi do nastanka majhnih glav. Prej ali slej brokoli cveti - to so njegove naravne danosti. Nastala je majhna glava - pomeni, da bo majhna glava cvetela.

Morda so sadike res posadili prezgodaj, potem je tukaj takšen nasvet - držite se datumov sajenja. A zgodi se, da spomladansko vreme ne omogoča, da sadike brokolija posadimo v odprto tla pravočasno. Kot rezultat, sadike na okenskem pragu prerastejo.

Možno se je zavarovati in zaščititi pred naravnimi nesrečami s saditvijo semen za sadike v 2-3 terminih z intervalom 10-15 dni. Ta tehnika vam bo omogočila tudi redno obiranje do septembra..

Drug izhod je, da posadite različne sorte. Torej, v našem primeru se je sorta Ironmen obnašala odlično. Ko sta se Gnome in Linda pripravljala na cvetenje, je še naprej razvijal glavo, dokler ni narasla na standardne velikosti. Izkazalo se je, da je Ironman veliko bolj odporen na okoljske razmere, čeprav so bile hkrati posajene sorte.

Kaj storiti??

Ne hitite, da bi rastlino povsem posekali. Pri večini sort brokolija po odrezu osrednje glave rastejo dodatni iz stranskih sinusov. Zelo pogosto so stranske glave oblikovane precej velike in sestavljajo večji del pridelka.

Če postane jasno, da stranski poganjki ne bodo dali veliko uporabe, je bolje, da rastline odstranite z vrta, s čimer naredite prostor za ponovno zasaditev (drugi posevki).

3. Razlog: Brokoli želi tudi jesti

Pomanjkanje makro- in mikrohranil obljublja tudi drobljenje glave in prezgodnje cvetenje. Iz tega razloga topli preliv iz brokolija ne gre zanemariti. V idealnem primeru bi morali dati 4 obloge na sezono, v skrajnih primerih - dva.

Po videzu lahko razumete, kaj brokoli manjka:

• Z pomanjkanjem dušika zelje slabo zraste, spodnji listi porumenijo in odmrejo.
• Pomanjkanje kalija je povezano s spremembo barve listov iz zelene v bronasto ali celo vijolično. Listi okoli robov se začnejo izsuševati. Glave razpadajo v socvetja in se ne povečajo v velikosti.

Obstaja veliko načinov, kako nahraniti brokoli, kot druge rastline. V literaturi o poletni koči smo spoznali naslednje:

V tej shemi se mineralni prelivi izmenjujejo z organskimi, kar je seveda zelo dobro.

Če pogostega hranjenja ni mogoče, lahko dvakrat na sezono hranite brokoli s kalijevim in amonijevim nitratom (40 in 15 g na 1 kvadratni meter zemlje).

Prav tako lahko vzamete polno mineralno gnojilo s hitrostjo 20-30 g na 1 kvadratni meter.

Po vsakem hranjenju je priporočljivo zrahljati tla, rastline - rahlo ugrizniti.

Če je brokoli cvetel ...

Ali je mogoče, da ga jeste?

Ja, lahko porežete glave brokolija, ki cvetijo, in jih pojeste. Cvetovi brokoli ne kopičijo škodljivih snovi in ​​strupov. Nabor hranilnih snovi ostane normalen. Toda okusi trpijo. Odprte glave postanejo bolj grobe in pridobijo grenak okus.

Mimogrede, morate odrezati glavo brokolija skupaj z delom stebla, ne na kratko. Tudi peclji in stebla imajo dober okus in vsebujejo veliko vitaminov..

Čas je, da odrežete glave, ko njihov premer doseže 10-25 cm, vendar se popki v socvetju ne bodo odprli.

Glave, odsekane zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, ostanejo sveže dlje.

PS: Preden smo napisali ta članek, smo prelistali številne knjige, revije in časopise za vrtnarje in vrtnarje, si ogledali več videov. Upamo, da smo se res uspeli čim bolj približati resnici in so bili ti podatki za vas tako koristni kot za nas 😉 Pišite ocene v komentarje, veseli bomo!