10 Užitnih cvetov - lepota okusa

Nisi opazil, kako začimbe ali omake spremenijo okus jedi. Tudi vejica rožmarina daje krompirjevi solati pikantnost. Kaj lahko rečemo o cvetnih listih in rožah! Ugotovimo, kakšno cvetje je treba dodati jedem za izboljšanje okusa..

Obstajajo rože - kaj bi lahko bilo bolj pobožno? Če bi rastline lahko spregovorile, njihovo ogorčenje ne bi imelo meja: "Prosim, lahko uživate v naši aromi in celo delite nas za čudovite šopke, ampak pojejte jih ?! To je preveč!" Medtem mnogi kuharji vedo, da če jedem dodate določene rastline, lahko korenito spremeni njihov okus in svojim strankam naredi nepozabno izkušnjo. Kakšno cvetje svetujemo, da dodate običajnim jedem, da dajo svojemu okusu nove odtenke?

Niso vsi cvetovi enako zdravi.

Samo rezervirajte, ne cvetijte vseh rož naokoli in jih položite v vse jedi po vrsti. Nekatere rastline so strupene, druge pa dajejo hrani tisti okus, ki ga od njega pričakujete..

Veliko cvetov je "tehnično užitnih", to je, da jih lahko dodate v hrano, vendar imajo ostrega okusa. Torej, begonija daje vonj po močvirju vsem izdelkom, v katere je dodana. Narcisi so strupeni in lahko povzročijo slabost, srbenje, drisko, krče in celo smrt..

Poglejmo samo popolnoma varne in dišeče rože, ki jih najpogosteje uporabljamo kot "začimbo" za glavne jedi.

Cvetovi jabolčnega drevesa dajejo sadnim solatam neizmerno spomladansko aromo. Cvetovi drobnjaka dopolnjujejo česnove solate itd..

Kalendula

Ti svetli cvetovi imajo nevtralno in skoraj neopazno aromo in se uporabljajo za okrasitev solat in sladkarij. Slaščičarji dodajo kalendulo v sirare, da ustvarijo žive vzorce. Zlati oranžni cvetni listi med kuhanjem oddajajo olja, ki nadomeščajo žafran.

Omeniti velja, da je kalendula enostavno gojiti iz semen in jo je mogoče narediti vsako leto. Glavna stvar, ki jo potrebuje cvet, je sonce in voda.

Daylily

Samo ne zamenjujte teh rastlin z čebulnimi lilijami, katerih cvetovi so strupeni in nevarni za osebo, ki se odloči, da jih bo uporabila v notranjosti. Ledenice so travnate korenike trajnic. Njihovi cvetovi so mesnati, sočni, rahlo sladkega okusa in nekoliko podobni solati. Na drobno jih nasekljajte in dodajte lahkim poletnim prigrizkom. Res je, da se različne sorte razlikujejo po okusu, zato boste morali poskusiti več njih, da boste našli najprimernejšo možnost. Poskusite narediti mletje mesa z zelišči ali na njem ocvrti neodprti brsti.

Ledenice se običajno prodajajo v lončkih za naknadno presaditev na odprto tla. Na soncu jih je enostavno gojiti, če ne pozabite na zalivanje.

Dandelion

Pustolovski gurmani uživajo v mavricah, dodanih juham in solatam. Lahko pa jih uživamo na enak način kot ognjič in jih celo naredimo iz vina "sončnih cvetov". Maslački imajo okus veliko slajši, vendar le, ko so cvetovi popolnoma odprti. Rastejo kot plevel skoraj povsod - v asfaltnih razpokah na pločniku, na odprtih jasah, v senci in na vlažni zemlji. Vendar pa lahko vedno kupite seme drevesa in gojite rumene cvetove sami.

Elderberry

Cvetovi iz borovnice imajo rahlo medeni okus in aromo, pogosto se uporabljajo za aromatiziranje belega vina, šampanjca, limonade, ledenega čaja in drugih poletnih pijač. Solate posujemo s posameznimi drobnimi cvetovi ali fritimi palačinkami, ki testo dodajo zdrobljene socvetje.

Previdno pazite, da listi in peclji breskve ne pridejo v hrano - so strupeni in lahko povzročijo zastrupitev.

Elderberry je zelo nezahtevna in lahko raste celo v senci, vendar potrebuje stalno hidracijo.

Boraž (kumara trava)   

Cvetovi borara so podobni modrim zvezdam in imajo značilen okus po kumarah. Zato jih dodamo ustreznim jedem, da dodajo začimbo in "oživitev" okusa solat. Iz semen je enostavno gojiti kumarino travo. Rastlina je odporna na sušo in se dobro počuti v skoraj katerem koli podnebnem območju..

Sivka

Cvetovi sivke imajo nepozabno pikantno aromo s kančkom sladkobe. Zato ga dodajamo sladoledom, brezalkoholnim pijačam, čokoladi in sladkarijam. Bučke sivke lahko preprosto drgnete med prste, da prostor napolnite z aromo. V srednjem pasu se sivka najbolje goji kot hišna rastlina. Potrebuje veliko sonca in zemlje z dobro drenažo, vendar je rastlina zelo odporna na sušo..

Hlačke

To cvetje, eno redkih, je pobarvano v vseh barvah mavrice. Njihova nepopisna aroma uspešno dopolnjuje različne sladice in prigrizke. Mimogrede, vijolice se običajno uporabljajo za iste jedi - najbližje sorodnike hlačk. Praviloma jih gojijo iz semen kot enoletnice. Semena sejemo spomladi v odprto tla. Pansies (imenovane tudi viole) imajo najprimernejša bogata, vlažna tla in obilo sončne svetlobe..  

Hibiskus

Cvetovi hibiskusa imajo brusnični okus z vonji po tropskem sadju. Dodajajo jih v kozarce z ledenim ali ledenim čajem, pa tudi za popestritev solat in sladic. Užitne vrste hibiskusa so običajno tropskega in južnega izvora, na naših zemljepisnih širinah pa jih gojijo le na domačih cvetličnih vrtovih. Standardne rastoče zahteve - sonce in vlaga.

Nasturcij

Cvetovi nasturtija vsebujejo enake koristne snovi kot vodna kreša. Cevasta oblika cvetov vam omogoča, da jih dodate v pire krompir in zmeljete s sirom. Ti svetli brsti bodo okrasili solate in popestrili okus glavnih jedi..

Nasturcij se goji iz semen na mestih z delnim senčenjem ali na soncu. Dobro uspeva na tleh, bogatih z mikrohranili, ki so predmet rednega zalivanja..

Rose

Večina ljudi izbere vrtnice za praznovanja ali kot darilo svojim najdražjim, vendar so ti angelični cvetovi neprimerljivega okusa. Vrtnice imajo rahlo grenak okus, njihovi cvetni listi se uporabljajo v sladicah, džemih in pijačah.

Za sajenje bi morali izbrati čudovite vrtnice nezahtevnih sort. Vsekakor bodo cvetovi potrebovali dobro drenažo in veliko sonca, za zimo pa je bolje prekriti grmovje vrtnic.

Podali smo le deset najbolj priljubljenih barv, ki se uporabljajo pri kuhanju. Pravzaprav jih je še veliko več. Mogoče imate kakšne kulinarične skrivnosti ali celo izvirne recepte? Delite svoja odkritja z nami in drugimi bralci..