Kako okusno kuhati sveže in zamrznjene gobe

Poletje se bliža koncu, kar pomeni, da prihaja sezona gob. In mnoge gospodinje se sprašujejo: kaj bi bilo tako nenavadno kuhati iz gob? Če ste o tem že razmišljali, je ta članek za vas..

Trikotniki z gobami

Za pripravo okusnih "trikotnikov" boste potrebovali: 200 g moke, 4 žlice. voda, 300 g šampinjonov, 1 čebula, 1 beli poper, šopek cilantro, 2 žlici. limonin sok, rastlinsko olje, sol.

Moko zmešajte z vodo, dodajte 0,5 čajne žličke soli 4 žlice. rastlinsko olje. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njega položite sesekljane gobe, čebulo, papriko in sesekljano zelenico. Vse sestavine začinimo s soljo, premešamo in dušimo na srednji vročini. Gobam dodamo limonin sok..

Testo razdelimo na majhne kroglice, razvaljamo, da nastanejo kvadratki. Miselno razdelite kvadrat na dva trikotnika in na enega od njih položite nadev, kot vogale pa pokrijte in pritrdite vogale z drugim. Zdaj vzemite čisto ponev in nalijte več olja. Ko se lepo segreje, razstavite trikotnike in jih popecite na obeh straneh do zlate barve.

Goveje goveje goveje meso

Za pripravo te okusne jedi za kosilo boste potrebovali: 500 g govejega mesa, 200 g šampinjonov, 2 čebule, 1 veliko korenje, 2 tsp. posušen majaron, 500 ml vode, 100 g bisernega ječmena, sol in poper po okusu, maslo.

Goveje meso narežite na koščke, jih solite, rahlo popoprajte in prepražite v ponvi na maslu, dokler ne nastane skorja. Če so jedi majhne, ​​je bolje meso kuhati v več serijah, tako da se ga enakomerno ocvrti. Takoj, ko je goveje meso ocvrto, ga damo v ponev s stopljenim maslom, dodamo čebulo, narezano na tanke obroče, in korenje, nasekljano na lončku. Med cvrtjem pogosto mešajte meso z zelenjavo, da se ne lepi na dno ponve.

Takoj, ko čebula in korenje rahlo ocvrta, dodamo na drobno nasekljane gobe in po 5 minutah - vlijemo v vodo, maso zavremo in napolnimo ječmen. Dajte majaron in kuhajte eno uro.

Kaviar gob

Za pripravo te nenavadne jedi boste potrebovali: 500 g gob, 2 čebuli, 1 strok česna, 2 žlici. kisla smetana, majhen šopek peteršilja, 2 tsp limonin sok, 3 žlice maslo, sol in poper po okusu.

V ponvi stopite maslo, dodajte sesekljane gobe in sesekljano čebulo. Gobe ​​pražimo 10 minut, nato dodamo vodo, sol, poper in potresemo s sesekljanim česnom. Sestavine dušimo 15 minut, nato dodamo kislo smetano, drobno sesekljan peteršilj in limonin sok. Vse skupaj dobro premešamo in porjavemo nekaj minut.

Kremna juha z gobami

Za kuhanje te čudovite nežne juhe boste potrebovali: 500 g gob, 2 čebuli. 1 koren zelene, 2 stroka česna, 500 ml piščančje zaloge, 100 ml smetane, sol in poper po okusu.

Gobe ​​naribajte in prepražite v ponvi na maslu z dodatkom sesekljane čebule in zelene. Gobovo maso med cvrtjem rahlo solimo in popramo. Po 10 minutah ji dodajte smetano, vse skupaj zavre in vremo še 10 minut. Gobo previdno prestavimo v vrelo piščančjo zalogo, dodamo sesekljan česen in po potrebi dodamo sol. Juho kuhamo 15 minut, nato jo nekoliko ohladimo in zmeljemo v mešalniku, dokler ne postane kremna..

Topla gobova solata z grahom

Za pripravo te nenavadne solate boste potrebovali: 250 g gob, 1 skodelico svežega graha, 1 rdečo čebulo, 1 žlico. sojino omako, 1 strok česna, šopek bazilike, 3-4 češnjeve paradižnike, poper po okusu.

Gobe ​​naribajte in prepražite v ponvi z grahom z majhno količino olivnega olja. Medtem ko jih dušimo, sesekljamo čebulo na tanke obroče, natrgamo liste bazilike in sesekljamo česen. Paradižnik narežite na dva dela. Vse sestavine dajte v globoko posodo. Preden gobe odstranite z vročine, jih prelijte s sojino omako in premešajte.

Ko se gobe in grah nekoliko ohladijo, jih dodajte kostnim sestavinam, po potrebi posolite solato in popoprajte..

Gobova pita

Za pripravo te sočne in okusne pite boste potrebovali: dva lista lisnatega peciva, 400 g gob, 1 strok česna, 100 ml kisle smetane, 100 ml mleka, 2 žlici. maslo, 20 g trdega sira, sol in poper po okusu.

Gobe ​​naribajte in jih pošljite na ponev v predhodno segreto maslo. Po 10 minutah dodajte mleko, smetano in sesekljan česen. Sol in poper. Kuhajte še 10 minut in rahlo ohladite..

Testo razvaljamo in damo prvi list v kalup, tako da pokrije njegove stene za 1-1,5 cm. Gobovo maso nalijemo na list, nato pokrijemo z drugim listom in vse skupaj potresemo z naribanim sirom. Torto pečemo 30 minut.

Za pripravo zgornjih jedi so primerne kakršne koli gobe. Če so to šampinjoni, je znano, da so ocvrti surovi. In če boste uporabljali divje gobe, jih predhodno kuhajte 40-50 minut in šele nato nadaljujte z izvajanjem naših receptov. Kulinarični uspeh vam!