Hladni koktajli in sladice - nenavadni recepti za 14. Februar

Smoothie, orhideje, mousses, sorbet, vratovi, fizzy, lassi, sorbeti - ali veste o tako hladnih sladicah? Toda "na nos" 14. februarja, nato pa 8. marca - čas je, da prosim ljubljene. Vaša pozornost - hitri in enostavni recepti za nenavadne pijače, koktajle in sladice za počitnice!

Ohlajene sadne in jagodne sladice in koktajli so odlična možnost za dopolnitev prazničnega obroka. So svetle, okusne, nizkokalorične in zdrave, hitro in enostavno kuhane. In če želite piti nekaj "bolj vročega", lahko praktično kateri koli koktajl začinite z vašim najljubšim alkoholom - in dobite pijačo za odrasle.

Obseg domišljije je tukaj skoraj neomejen, zato vam ponujamo le najbolj preverjene in nenavadne možnosti, da bi ugajali svoji sorodni duši.

Recept številka 1. Mango Lassi

Potrebovali boste: 3 skodelice naravnega tekočega jogurta, 1 veliko sadje manga, 1-2 žlice. sladkor, zdrobljen led, cimet in listi mete za okras.

Kuhanje. Zreli mango olupite, narežite na majhne kocke, dajte v mešalnik. Dodajte sladkor in sesekljajte 2 minuti. Zalijemo z ohlajenim jogurtom, prelijemo drobno sesekljan led in bijemo še 5 minut.

Pijačo nalijemo v visoke ozke kozarce ali steklene sklede, okrasimo z metinimi listi in potresemo s cimetom. Lassi postrezite hladno.

Recept številka 2. Tropski fiz

Potrebovali boste: 0,7 l peneče mineralne vode, 0,7 l jabolčnega soka, 0,2 l tonika, 200 g jagod, 100 g ananasove kaše, 1-2 kivija, zdrobljen led.

Kuhanje. Zmešajte sok, mineralno vodo in tonik, močno ohladite. Jagode prerežite na pol, meso kivija in ananas v majhni kocki. Položite 1-2 žlice v porcijskih kozarcih. zmešajte narezano sadje, napolnite s tekočo osnovo, okrasite s preostalimi rezinami kivija in ananasa.

Recept številka 3. Marelični sorbet

Potrebovali boste: 1 kg zrelih marelic, 2 kozarca vode, 1 kozarec sladkorja, zdrobljen led, metini listi za okras.

Kuhanje. Marelice, pit in pire operemo v mešalniku. Sladkor vlijemo v kuhano vodo, mešamo, da se popolnoma raztopi in dodamo marelični pire. Postrezite v prozornih kozarcih, predhodno v njih položite ledene kocke, okrasite z metinimi listi.

Recept številka 4. Mandljev sadovnjak z mlekom

Potrebovali boste: 1,5 skodelice mleka, 1 skodelica smetane, 1 skodelica jedrc sladkih mandljev, 0,5 skodelice sladkorja, ledene kocke.

Kuhanje. Jedrca sladkih mandljev olupite z vrelo vodo, olupite in preložite skozi mlinček za meso. Postopnemu dodajanju sladkorja in smetane v nastalo orehovo maso mešamo do gladkega. Mešanico razredčimo z močno ohlajenim mlekom in pred serviranjem dodamo kocke ledu..

Recept številka 5. Hladna banana Latte

Potrebovali boste: 150 ml vode, 150 ml mleka, 1 majhna banana, kuhana kava, zdrobljen led, zdrobljeni mandlji za okras.

Kuhanje. Banano olupite, narežite na koščke. Kavo skuhamo na običajen način, ohladimo, sevimo. Pijačo nalijemo v skledo mešalnika, dodamo rezine banan, stepemo v homogeno kašo. Dodajte mleko in zdrobljen led, spet skupaj zmešajte. Postrezite v porcijah, potresemo z zdrobljenimi mandlji.

Recept številka 6. Jagodni mousse s poprom

Potrebovali boste: 400 g zrelih jagod, 300 ml težke smetane, 15 g želatine, 5 žlic. hladna voda, 50 g granuliranega sladkorja, mleta paprika, metini listi za okras.

Kuhanje. Želatino namočite v hladni vodi. Jagode operemo, osušimo in pire v mešalniku, dodamo sladkor in poper po okusu. Oteklo želatino na zelo nizkem ognju raztopimo, da masa ne zavre. Rahlo ohladite in ji v majhnih porcijah dodajte jagodni pire, dobro premešajte.

Smetano stepemo do strme pene in postopoma v žlico vanje vmešamo mešanico pire krompirja z želatino in nežno mešamo z gibi od spodaj navzgor, da dosežemo homogeno maso. Nato razmažite mus v razstavljene sklede in nekaj ur v hladilniku, dokler se popolnoma ne zamrzne. Pri serviranju ga okrasite z vejicami mete.

Recept številka 7. Zeleni smoothie s kivijem in limono

Potrebovali boste: 200 g gaziranega mineral voda, 2 kivija, pol limone ali 1 apna, 100 g ananasove kaše, zdrobljen led, sladkor po okusu.

Kuhanje. Kašo in ananas narežite na kocko, nato jo pire v mešalniku. Dodamo limonin ali limetin sok, sladkor in stresemo. Za porcijsko porcijo damo zdrobljen led v kozarec, nato nalijemo nastalo zmes in vse razredčimo z mineralno vodo do ustrezne konsistence.

Če želite narediti alkoholni koktajl iz kivija, namesto mineralne vode dodajte 50 ml ruma ali džina na porcijo.

Recept številka 8. Rdeči brusnični smoothie

Potrebovali boste: 1 liter brusničnega soka (sok), 1 liter katere koli limonade, 3 limete, zdrobljen led.

Kuhanje. Iztisnite sok iz vodnega kamna, ga v eni veliki posodi zmešajte z limonado in brusničnim sokom, ohladite, nato pa v kozarce prelijte po delih in dodajte zdrobljen led.

Recept številka 9. Ledena vroča čokolada

Potrebovali boste: 350 ml maščobnega mleka, 150 g kakovostne temne čokolade, 1,5 žlice. sladkor, 2 tsp kakav v prahu, zdrobljen led, čokoladni čips in stepena smetana za okras.

Kuhanje. Z rokami zlomite čokolado na rezine in položite v ponev z debelimi stenami majhne prostornine. Čokolado stopite v parni kopeli ali na nizkem ognju in nenehno mešajte. Dodamo kakav v prahu in sladkor, spet premešamo. Odstranite mešanico iz vročine, nalijte v tankem toku mleka. Nastalo maso vlijemo v mešalnik in dodamo led. Prebijajte z veliko hitrostjo, dokler se ne zdrobi ledena masa. Zamrznjeno čokolado nalijte v kozarce tako, da napitek okrasite s čokoladnimi čipsi in stepeno smetano.

Recept številka 10. Banana jagodni sorbet

Potrebovali boste: 2 banani, 150 g jagod, med neobvezno.

Kuhanje. Banane olupite, narežite na rezine. Jagode operemo, osušimo, jagodičje prerežemo na pol. To in drugo pošljemo v zamrzovalnik za 2-3 ure, nato pa zmeljemo v mešalniku in dodamo malo medu, če jagode niso zelo sladke.

Nastale sorbe maščobe servirajte takoj ali v hladilniku še nekaj ur. Pri serviranju lahko sladico okrasite s svežimi jagodami, čokoladnimi čipsi ali oreščki.

Recept številka 11. Brezalkoholni Mojito

Potrebovali boste: 1 liter Sprite limonade, 1 limona ali velika apna, sladkor, sveža meta, zdrobljen led.

Kuhanje. Kuhajte takoj v servirnih kozarcih. Na dno dajte sveže metine liste, jih posujte s sladkorjem in zdrobite, da se sok odpravi, dodajte veliko rezino limone (limete). Sprite nalijte do višine 2/3 skodelice, preostanek prostora napolnite z zdrobljenim ledom. Okrasite s celimi listi mete. Na vrh napolnite kozarec z ledenimi kockami.

Recept številka 12. Ribez mlečni kolač

Potrebovali boste: 1 liter posnetega mleka, 500 g sladoleda, 300 g ribezovih jagod, 150 ml ribezovega sirupa, zdrobljen led, listi mete za okras.

Kuhanje. Vse sestavine pretlačite v mešalniku. V čudovit kozarec nalijte mlečno maso in jo okrasite z vejico mete.

Recept številka 13. Malinov smoothie

Potrebovali boste: 0,5 l pomarančnega soka, 0,5 kg malin, 1 banana, listi mete za okras, zdrobljen led, rezine ananasa ali velike jagode za okras.

Kuhanje. V mešalniku zmiksajte sok, banano in maline do gladkega, prelijte v porcionirane kozarce, dodajte zdrobljen led, okrasite z ananasovo rezino ali velikimi jagodami, dajte koktajl.

Recept številka 14. Čaj iz citrusov iz mete

Potrebovali boste: 1 tsp čajni listi črnega ali zelenega čaja, 2 žlici pomarančni sok, 1 žlica. limonin sok, sladkor po okusu, metini listi za okras, zdrobljen led.

Kuhanje. Čaj skuhamo v kozarcu, v njem raztopimo sladkor (poljubno), ohladimo, dodamo mešanico pomarančnega in limoninega soka. Postrezite močno ohlajene z dodajanjem kock ledu in sveže mete..

Kot vidite, je bilo izumljenih ogromno okusnih in dokaj preprostih sladic za vsak okus - iz predlaganih receptov morate izbrati tistega, ki bo za mizo v vašem podjetju - in za podjetja!