Kako okrasiti pecivo - zanimive ideje in preprosti recepti

Domače pecivo naj bo ne samo okusno, ampak tudi lepo. Obstaja veliko vrst okraskov za peko - vse je odvisno od domišljije in spretnosti gostiteljice. Tudi brez spretnosti kuharja peciva lahko preprosto in hitro naredite čudovit dekor za domačo peko.

Ponujamo vam zanimive in preproste ideje in recepte za okrasitev velikonočnih tort, muffinov, tort, peciva in piškotov. Navdihnite se!

Stroč sladkor

Morda je to najpogostejši način dekoriranja velikonočnih tort in muffinov. Zaledenje je zelo enostavno!

Potrebovali boste: 100 g sladkorja za glazuro, 2 beljaka, 1 žlička limonin sok.

Kuhanje. Beljake dobro stepemo in jim dodamo malo sladkorja iz ledu. Prilijemo limonin sok, medtem ko še naprej bijemo. Pripravljeno velikonočno torto prelijemo z glazuro in potresemo s prelivom iz peciva, oreščki, kandirano sadje, okrasimo z jagodičevjem.

Čokoladna glazura

Za ljubitelje peke in čokolade bo čokoladna glazura čudovita dekoracija.

Potrebovali boste: 100 g temne čokolade, 50 ml 20 smetane, 50 g sladkorja.

Kuhanje. Čokolado zlomite na koščke in stopite v vodni kopeli. Dodamo sladkor, mešamo, kuhamo na vodni kopeli, dokler se kristali ne raztopijo. Malce vlijemo v smetano in dobro premešamo. Z glazuro prelijte končno ohlajeno torto. Po želji potresemo s sesekljanimi oreški ali slaščicami v prahu..

Večbarvna glazura

Z dodajanjem živilskega barvila sladkorni glazuri dobite prave slaščice "barve" in z njimi okrasite torte, muffine, piškote.

Potrebovali boste: 1 jajčni beljak, 1/2 žličke limonin sok, 400 g sladkornega sladkorja, barvilo za hrano.

Kuhanje. Beljake stepemo do stabilnih vrhov, nato dodamo limonin sok, rahlo stepemo. Medtem še naprej pretepajte sladkor v prahu. Pripravljena glazura mora biti gosta, vendar odcedite iz žlice. Če je glazura preveč gosta, dodajte malo vode, mleka ali limoninega soka. Glazuro nalijemo v različne posode, v vsako dodamo nekaj kapljic barvila za hrano, premešamo in takoj začnemo okrasiti peko. S torto ali brizgo iz peciva lahko na velikonočne torte in piškote nanesete različne vzorce..

Sladkorna krema

Fondant se lahko uporablja tudi za okrasitev tort, tort in peciva. Okus takšnega napitka lahko popestrite s konjakom, vanilinom, začimbami ali drugimi okusi.

Potrebovali boste: 250 g sladkorja, 150 ml vode in 1/2 žličke citronska kislina.

Kuhanje. V vročo vodo vlijemo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi in postavimo na ogenj. Kuhajte do vretja, pri čemer odstranite nastalo peno. Nato pokrijemo in kuhamo, občasno preverjamo pripravljenost sirupa. Če želite to narediti, s hladno žlico zajemite malo sirupa in ga spustite v hladno vodo: če se sirup ne raztopi v vodi in iz njega lahko valjate kroglico, je sirup pripravljen. Dodamo citronsko kislino, premešamo in ohladimo sirup, tako da ponev damo v hladno vodo. Ohlajeni sirup dušite približno 10-20 minut, dokler ne porumeni in ne zavre. Če želite pokriti peciva iz fondantov, ga zmešajte z žlico in segrejte na šibkem ognju, nenehno mešajte.

Navadna smetana

Ta krema je idealna za okrasitev visokih tort. Če pokrijete površino torte s smetano, lahko ustvarite nenavadno torto v obliki zajca, jagnjetine ali piščanca.

Potrebovali boste: 120 g masla, 3-5 žlic smetana, 450 g sladkorja iz ledu, 1 vrečka vanilina.

Kuhanje. Maslo dobro stepemo, dodamo vanilin in smetano. Malce vlijemo sladkor v prahu (in po želji barvilo za hrano). Če je krema preveč gosta, dodamo malo smetane. Pripravljeno kremo lahko takoj uporabite ali shranite v hladilniku 2-3 dni.

Čokoladni ganač

Ganache je vrsta smetane. Torto, cupcake, velikonočno torto lahko prekrijete z ganache in dodatno okrasite z jagodami ali sadjem..

Potrebovali boste: 160 ml maščobne smetane (ne manj kot 33), 160 g čokolade.

Kuhanje. Čokolado naribajte. Smetano zavremo in prilijemo k zdrobljeni čokoladi. Počakajte 2 minuti, da se čokolada raztopi, nato pa vse skupaj z metlico stepite, dokler ne dobite homogene, goste mase. Ohladimo na sobno temperaturo in vlijemo že pripravljeno ohlajeno torto, torto ali torto.

Mastične figure

Mastika, pripravljena po tem receptu, se izkaže za precej elastične in prožne za oblikovanje različnih figur. S pomočjo barvil lahko oblikujete zajčka ali piščanca, ki je kot nalašč za okrasitev velikonočne peke.

Potrebovali boste: 1/2 kg sladkorja v prahu, 10 g želatine, 50 ml vode, živila.

Kuhanje. Želatino predhodno napolnite z vodo in počakajte, da nabrekne. Nato postavite na ogenj, segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi, dodajte polovico sladkorja za glazuro. Temeljito premešajte, nato dodajte preostali prašek in ponovno dobro premešajte. Končni mastiki dodajte barvila in dobro gnetite. Začnite kipiti figure takoj.

Druge ideje za okrasitev domače peke

Pecivo zalivamo z glazuro, fondantom, premažemo smetano, poleg tega ga lahko okrasimo s sesekljanimi ali celimi oreščki, suhim sadjem, svežim ali zamrznjenim jagodičjem, vejicami zelišč.

Pri velikonočni peki je zanimiv okras iz raznobarvnih bombonskih jajc, namesto tega pa lahko uporabite tudi dražeje M&M ali čokoladna jajca.

Nenavadna možnost za okrasitev peke je kandirano cvetje. Preberite o tem, kako narediti takšno cvetje v našem materialu..

Z našimi recepti lahko preprosto naredite pravo mojstrovino iz navadne velikonočne torte.