5 Nenavadne jedi iz redkvice za tiste, ki ne vedo, kje bi žetev

Ta majhen koreninski pridelek, ki je k nam prišel iz Srednje Azije, že dolgo ljubijo tisti, ki skrbijo za svoje zdravje. Redkvica ima veliko folne kisline in kalcija, veliko količino vitamina C, bogata je z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati - z eno besedo čudež, ne z zelenjavo.

Ali radi presenetite sorodnike in prijatelje z nenavadnimi jedmi? Pokazali vam bomo najbolj izvirne recepte..

Pečena redkev

Potrebovali boste: 500 g mlade redkvice, 2 žlici. olivno olje, 0,5 tsp česen v prahu, 1 tsp poljubno začimbo z zelišči, soljo in poprom po okusu.

Kuhanje. Za oprano in posušeno redkev odstranite zelene konice in korenine. Vsak korenski posevek prerežite na pol. Sesekljano redkev potresemo z olivnim oljem. V skledi zmešajte vse začimbe in jih dobro premešajte z redkvico. Pečico segrejte na 170 ° C. Redkvico položite na pekač s stranjo, ki jo boste odrezali. Kuhajte 25-30 minut, dokler ne postane zlato rjave barve. Pred serviranjem dodajte majhno količino kisle smetane..

Vložena redkev

Potrebovali boste: 500 g redkve, 180 ml jabolčnega kisa, 150 ml vode, 3 žlice. med, 2 tsp sol, 0,5 tsp gorčična semena (neobvezno), česen, poper, koriander.

Kuhanje. Redkev temeljito operemo in osušimo. Odstranite zelene nasvete in korenine. Narežemo na zelo tanke rezine. Čim lepši so, tem boljši bodo nasičeni s slanico. Narezano redkev damo v steklen kozarec in po vrhu potresemo z gorčico. Če želite pripraviti slanico v majhni ponvi, zmešajte kis, vodo, med in sol. Mešanico dajte na ogenj in segrevajte, nenehno mešajte. V redkvico nalijemo vrelo slanico. Ko se zmes ohladi, je redkev pripravljena za jesti. Lahko ga takoj postrežete na mizi ali pa ga pokrijete in postavite v hladilnik. V hladnem prostoru lahko vložene redkev hranimo več tednov..

Radish čips

Potrebovali boste: 300 g redkvice, 0,5 tsp sol, kuhinjsko olje.

Kuhanje. Oprane in posušene redkev narežemo na zelo tanke rezine. Dajte ga v ponev, napolnite z vodo in segrejte do vretja. Po vrenju kuhajte na visoki vročini 4-5 minut. Stopnjo pripravljenosti lahko določimo po videzu redkvice: rezine bodo postale prozorne, koža pa se bo posvetlila. Redkev dajte v zalodek in pustite, da voda odteče.

V cvrtniku segrejte rastlinsko olje na 160 ° C. Prvo vrečko redkvice namočimo v vrelo olje. Frite 8-10 minut, dokler ne postanejo globoko zlate barve. Končane sekance dajte na papirnato brisačo in sol.

Radish sendvič

Potrebovali boste: več rezin belega kruha, 50 g masla, 3 kosi. soljeni sardelni file, 50-100 g redkvice, 1 tsp zelena čebula, 1 tsp koper, 1 tsp peteršilj, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Fileje sardona na drobno nasekljajte. Zmehčano maslo in sesekljane sardone damo v skledo in dobro premešamo. Sesekljajte zeleno čebulo, koper in peteršilj. Mešanico zelišč združite z maslom in inćuni. Dobljeno maso razporedimo po belem kruhu.

Redkvico narežite na tanke rezine in jih položite na sendviče. Pred serviranjem potresemo s soljo in poprom..

Radish na žaru

Potrebovali boste: 500 g redkve, 1 tsp bazilika, 1 tsp koper, 2 žlici rastlinsko olje, sol po okusu.

Kuhanje. Oprane in posušene redkev narežemo na rezine debeline 0,5 cm. Potresemo z oljem, dodamo mešanico zelišč in dobro premešamo. Pustite delovati 15 minut.

Rezine redkvice dajte na predhodno ogreto rešetko. Kuhajte 3-5 minut, nenehno obračajte.

Postrezite kot samostojno prilogo ali z drugo zelenjavo na žaru.

Kot lahko vidite, tudi iz navadne redkve lahko kuhate ne čisto navadne jedi. Glavna stvar je pokazati malo domišljije.