Bučni in pire krompir

• Čas kuhanja:30 min
• Porcije na posodo:4
• Vrsta posode:Od zelenjave
• Kuhinja:Ukrajinščina
• Zahtevnost:Za začetnika

Želite svojo večerjo narediti bolj zdravo? Nato vzemite v uporabo ta recept. Navsezadnje pire krompir z bučo vsebuje veliko več koristnih vitaminov in mineralov kot navadni pire. In kakšno nasičeno svetlo rumeno barvo dobimo! Ravno pravo sonce v oblačnem, deževnem jesenskem dnevu. Konec koncev, ko je vreme zunaj okna, vse okoli je postalo sivo in turobno, želim nekaj toplega in svetlega.

Ta jed je še en način, kako popestriti svoj jedilnik in se obogatiti z vitamini. Konec koncev nihče ne bo pojedel buče v svoji čisti obliki, ampak jo morate pojesti in čim več. Zato se ga ne bojite dodati v različne klasične recepte.

In če nenadoma leto ni bilo plodno za krompir, potem boste na ta način malo prihranili družinski proračun, saj je buča cenejša od krompirja. Okusno, zdravo in kar je najpomembneje, preprosto in cenovno ugodno. Poskusite skuhati majhno porcijo in preverite, ali vam bo družina všeč ali ne..

Krompirjev pire z bučo, recept

Izdelki so cenovno dostopni in jih najdete v vsakem hladilniku.

Sestavine

• Krompir - 400 g;
• Buča - 100 g;
• Sol po okusu;
• Olje - 50 g;
• Mleko - 50 g.

Kako kuhati recept korak za korakom s fotografijo

 Krompir olupite, živite v hladni vodi. Olupljeno zelenjavo je treba hraniti v vodi, sicer se začne hitro črniti in se v zelo kratkem času pokvari..

Bučo in semena olupite.

Krompir narežemo na več delov in damo v ponev.

Bučo narežemo tudi na koščke. Da vaš pire krompir ni tekoč in okusen, dodajte ne veliko bučk, približno 25-30 volumna glavne sestavine - krompirja.

Zalijemo z vodo, damo na ogenj. Ko se bo pena oblikovala, jo je treba odstraniti. Ko vsebina ponve zavre, jo lahko solimo, ognje naredimo tišje.

Ko je zelenjava mehka, jo lahko odstranite s toplote in nadaljujete s kuhanjem. Odtočite vodo v ločeno čisto skodelico ali posodo..

Z drobtino zdrobite pore. Uporabljam kovino z luknjami, bolj mi je všeč kot lesena. Ne priporočam, da pire krompir zdrobite z mešalnikom ali mešalnikom, pokvarili boste njegov okus in strukturo. Naj bo bolj viskozen, podoben lepilom, in okus škrobnega pireja ni najbolj izjemen, mi lahko verjamete. Dodamo maslo in nekaj toplega mleka. Če želite kuhati pusto različico, jo potisnite s krompirjevo juho, ki jo vlijete v ločeno skledo.

Nasveti

1. Če imate raje krompir s česnom, koperjem, poprom, koriandrom ali drugimi začimbami ali dodatki, jih dodajte. Navsezadnje se ne bodo pokvarili, ampak le izboljšali okus tako okusne jedi.
2. Kuhate lahko v počasnem štedilniku, v skledo morate dati pravo količino sestavin, nalijte vodo in jo za 20–30 minut prestaviti v način »enolončnice« ali »parjenja«. Vse je odvisno od funkcij in moči multikukerja.
3. Buča je tista zelenjava, ki jo lahko v surovi obliki hranimo zelo dolgo. V suhem, zmerno hladnem prostoru lahko ostane primeren za jedo do pomladi. Če pa ste kupili veliko zelenjavo in jo rezali, postavite zamrzovalnik - tako bo buča ostala stoodstotna. Vnaprej ga razrežite na majhne koščke, nato pa se lahko kadar koli v letu privoščite jedem iz te rumene lepotice.
4. Dojenčkom lahko dajete.

Ko sem prvič uporabil ta recept, sem pred svojimi družinskimi člani skrival dejstvo, da je v sestavi pireja buča. Ko sem po večerji vprašala, ali so jim jedi všeč ali ne, so mi odgovorili: "krompir, kot krompir." Zato pustiti večerjo kot okusno, hkrati pa jo napolniti z dodatnimi vitamini, je lahko popolnoma neboleče in nevidno za ljubljene. Krompirjev pire z bučo bo všeč tako otrokom kot odraslim: samo preizkušen.