Koliko minut potrebujete za kuhanje jajc?

Zdi se: kaj bi lahko bilo lažje kot kuhana jajca za zajtrk. Toda izkaže se, da tukaj obstajajo triki. Obstaja več stopenj pripravljenosti za kuhana jajca. Za solato so primerna samo trdo kuhana jajca, za vokalne vrvice pa je koristno jesti mehko kuhana jajca, skoraj surova. In če med kuhanjem naredite napako vsaj za minuto, se izkaže, žal, sploh ne.

Za potrebe družine sem poiskal na internetu in prenesel zanimive časovnike, ki kažejo, koliko minut potrebuješ za kuhanje jajc. Vzemite si zapis in natisnite beležko v kuhinji. In delite z vami 😉

Skrivnosti

Za kuhanje 5 jajc bo zadostoval 1 liter vode in 1 žlica soli. Da, da. Obstaja tako majhen trik: da bodo jajca bolje očiščena in okusnejša, med kuhanjem v vodo vstavite sol.

Hladna voda se vlije v emajlirano kovinsko posodo, tam se spustijo jajca in postavijo na ogenj. Če jajca daste v vročo vodo (ali celo zelo toplo), se bodo razpočila in kuhati ne bo ničesar

Vodo zavremo, ogenj zmanjšamo na počasen (dovolj je, da voda rahlo zavre) in upoštevamo čas.

Časovniki

Najlažji časovnik:

• mehko kuhana jajca je treba kuhati 3-4 minute;
• jajca v vrečki - 5 minut;
• trdo kuhana jajca je treba kuhati - 9-10 minut.

Čas se šteje po vreli vodi!

Podaljšani časovnik:

• Po 2 minutah: ne samo rumenjak bo tekoč, ampak tudi beljakovine (rahlo).
• Po 4 minutah: dobite tradicionalno mehko kuhano jajce (močan beljakovine in tekoč rumenjak).
• Po 6 minutah: rumenjak je videti kot mehko testo za modeliranje.
• Po 8 minutah: dobimo skoraj trdo kuhano jajce (rumenjak utrjen, vendar ne povsem).
• Po 9-10 minutah: trdo kuhano tradicionalno jajce.

Zanimiva je tudi ta razvrstitev:

Po tej klasifikaciji mož ljubi jajca "v torbici", jaz pa "skoraj trdo kuhana".

Torej, čas kuhanja se giblje od 2 do 10 minut. Vsekakor vam ni treba kuhati dlje, sicer bo jajce postalo gumijasto.

Na koncu kuhanja ogenj ugasnemo in vročo vodo odlijemo, jajca pa prelijemo s hladno vodo, da se ohladijo in zlahka očistijo..

Naš poskus

Po pisanju članka sem takoj želel poskusiti kuhani testis in mehko je bilo. Na časovniku sem kuhala točno toliko, kot je potrebno - točno 4 minute. Tukaj se je zgodilo:

Odlično mehko kuhano jajce! Beljakovine so trdne, rumenjak je tekoč. Odpela je vrh školjke in pojedla z žlico. Hmmm.

Mimogrede, v počasnem kuhalniku lahko kuhate tudi jajca. 5 minut je dovolj, da mehko kuhano jajce kuhamo v načinu "Parjeno".

Dober apetit! V komentarje napišite, katera faza pripravljenosti jajc vam je najljubša. Radovedno vedeti 😉