Pečen krompir v pečici: naš družinski recept

Med nabiranjem krompirja tako kot mnogi poletni prebivalci zavržemo najmanjši krompir. In kaj storiti s to malenkostjo? Včasih smo krave dali sosedu, letos pa smo poskusili kuhati za večerjo pečen krompir

. Dobro se je izkazalo, samo poslastica! Hiti z nami, da delimo recept, hkrati pa vam bomo dali še nekaj idej, kaj kuhati iz majhnega krompirja.

Recept: Majhen krompir v olupku, pečen v pečici

Čiščenje malenkosti je neprijetno, zato bomo pekli direktno v olupku. Ima mlad krompir tanek, nežen, okusen. Toda takrat je treba gomolje najprej temeljito oprati iz umazanije. To je lažje, če krompir pustite, da se 30 minut namoči v mlačni vodi (po izpiranju glavne umazanije). Nato bo koristno krtačiti gomolje in izrezati pomanjkljivosti. Potem bo lepše jesti

V našem hladilniku je bilo malo piščanca in svežih bučk - vse so sprožili. Če imate pri roki še druge sestavine - lahko fantazirajte! Pekač smo pokrijeli s folijo, namazali z rastlinskim oljem in ga začeli namazati: majhen krompir, piščančje meso, sesekljane bučke. Imamo plaste:

Vsako plast smo potreseli s soljo in začimbami:

Lepo bi bilo tukaj dodati česen, moža pa ne mara

Po vrhu vse pokrijemo s folijo in pošljemo, da se peče v dobro ogreti pečici. Ko mineva 20 minut in se zmogljivost segreje, lahko temperaturo zmanjšate na 180 stopinj (vendar nič manj, sicer ne bo kuhala).

Približno eno uro - in dišeče majhen krompir, pečen neposredno v lupini, je pripravljen!

Kaj še skuhati iz majhnega krompirja?

Olupljen krompir lahko ocvrte s česnom v ponvi brez sekljanja, v celoti. Nič manj okusnega je krompir, kuhan v svoji jakni. Majhnega krompirja, ki ga položimo na krožnike, ne olupimo, ampak ga jemo neposredno z olupkom. Ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Verjame se, da imajo krompirjeve kože veliko vitaminov..

Ste že poskusili kuhati majhen krompir, pečen v pečici? Delite svojo izkušnjo v komentarjih, veseli bomo 😉