Bolezni pese med skladiščenjem - po katerih znakih jih je mogoče izračunati?

V tem članku bomo povedali, katere bolezni pese med skladiščenjem veljajo za najnevarnejše..

Pesa je zdrava in ljubljena korenovka. V naše dežele so ga prinesli že v časih Kijevske Rusije in se je ne le dobro ukoreninilo, ampak je začelo veljati tudi za izvirno rusko zelenjavo. Če želite kuhati borš, vinaigrette in druge jedi iz ust, vso zimo, morate vedeti, kako zaščititi peso pred boleznimi, ki nastanejo med skladiščenjem.

Velik pridelek je shranjen v kleti ali kleti, majhna količina pese se lahko shrani na zastekljeni balkon v polipropilenskih vrečah ali v hladilniku (koreninske rastline je treba zaviti s oprijeto folijo).

Tu so najpogostejše bolezni pese, ki jih morate vedeti..

Gniloba gnilobe

Vzročniki gnilobe gnilobe so lahko glive in bakterije, ki okužijo peso na polju. V kleti bolezen napreduje, uničujejo koreninske nasade enega za drugim..

Na njih se pojavijo plesni različnih barv (rdeča, bela itd.), Pa tudi mokra ali suha gniloba, odvisno od povzročitelja. Nemogoče jesti gnilih koreninskih pridelkov ali pustiti, da hranijo živali.

Kako se spoprijeti z gnitjem?

• Pravo obiranje pese: najboljši čas je druga polovica septembra. Če pridelate zgodaj, se lahko koreninski posevki poostrijo, če pozno - zamrznejo. In to je eden glavnih dejavnikov pri poznejšem razvoju gnilobe gnilobe..
• Hranite samo zdrave, lepe, nepoškodovane korenovke. Pred tem jih poškropite z raztopino Kagatnika ali Fitosporin-M.
• Pred shranjevanjem pridelka operemo in razkužimo klet (klet), nato pa stene in strop pobelimo z apnom.
• Upoštevajte optimalne pogoje skladiščenja pese: prostor mora imeti dobro prezračevanje, temperaturo zraka 2-3 ° C, vlažnost 80-85 (vse to preprečuje nastanek gnilobe).
• Poškodovane koreninske rastline vrzite tako, da ne okužijo drugih..

Siva gniloba

Običajna glivična bolezen, ki ne prizanaša pese. Pojavi se med skladiščenjem, če je klet ali klet pretoplo in vlažno..

Najprej se na koreninah pojavi praškasta plesen, nato začnejo gniti. Takšne pese ni mogoče jesti.

Kako se spoprijeti s sivo gnilobo?

• Ne shranjujte zamrznjene, poškodovane in zelo velike zelenjave.
• Pred polaganjem odstranite klet, jo posušite in na stene in strop nanesite apno za dezinfekcijo.
• Idealna temperatura za shranjevanje pese je 2-3 ° C, vlažnost pa 80-85, sobo je treba dobro prezračiti.
• Hranite peso v predalih z majhnimi odprtinami: majhno zelenjavo zložite na dno predala, večje pa na vrhu.
• Če je površina škode majhna, obolele koreninske posevke ločite od celotne mase in prah s pepelom. Če zelenjava začne gniti - pošljite v koš za smeti.
• Občasno preverite pridelek in odstranite obolele korenovke.

Bela gniloba

Bela gniloba je tudi zelo pogosta glivična bolezen..

Prizadeto koreninsko tkivo se zmehča, postane vlažno. Na pesi se pojavi beli "bombažni" micelij, na katerem se nato oblikujejo črne sklerotije. Zelenjava gni in umre.

Hiter razvoj bolezni se pojavi, kadar so kršeni pogoji skladiščenja: pri visoki temperaturi in vlažnosti.

Kako ravnati z belo gnilobo?

• Za dolgoročno skladiščenje so primerne samo zdrave, zrele korenovke brez poškodb..
• Pred polaganjem pridelka čiščenje in razkuževanje prostora ne bo škodilo. Prenesite ga s pomočjo žveplovega preveritelja ali na stene in strop nanesite apno.
• Temperatura v kleti ali kleti ne sme presegati 2-3 ° C, vlažnost zraka pa okoli 80-85, zelo dobro je prezračevanje.
• Občasno pregledajte pridelek pese in odstranite obolele koreninske pridelke.

Fomoz

Fomoza (gniloba v obliki srca, zonska pegavost, suha gniloba) ljubi zelje, korenje, krompir in predvsem peso. V obdobju rasti in nastanka vpliva na zgornji del rastline, nato se širi na koreninski pridelek.

S fomozo se na steblih in listih pojavijo svetlo rjave lise s črnimi pikami ali pikniki. Ko se koreninski pridelek "premakne" z vrta v klet, se razvoj bolezni nadaljuje: znotraj pese se tvori črno tkivo. Pojavijo se lahko tudi bele praznine, obložene z belim puhastim premazom..

Kako se spoprijeti s fomozo?

• Žetev pravočasno. Idealen čas za to kulturo je druga polovica septembra. Če pesa ne poberemo pred zmrzaljo, bo izgubila odpornost proti boleznim..
• Hranite samo zdrave, močne korenovke, brez pik, razpok, vdolbinic.
• Pred polaganjem ukrepajte za razkuževanje: na stene in strop trgovine nanesite apno.
• Ne pozabite, da je treba peso hraniti v dobro prezračenem prostoru pri temperaturi 2-3 ° C in vlažnosti 80-85.
• Zelenjavo, ki jo je prizadela fomoza, takoj odstranite iz kleti.

 Pred sajenjem koreninskih posevkov v kleti odrežite vrhove z njih, tako da pustite majhen pecelj. Pazite, da peso 7 dni prezračujete pod krošnjami ali v zaprtih prostorih. Po polaganju za shranjevanje ga lahko potresete s šoto ali žagovino.

Zdaj veste, kako se spoprijeti z najpogostejšimi boleznimi pese in ustvariti optimalne pogoje za njeno skladiščenje. To pomeni, da bodo čez zimo okusne in zdrave pese na jedilniku vaše družine..