Kakšen je čas za kuhanje jurčkov s prašicami

Koprive med vsemi užitnimi vrstami veljajo za najbolj priljubljene, so privlačnega videza, imajo nežen okus in prijetno aromo. Tu bomo razmislili o vprašanju, ki skrbi mnoge gospodinje - koliko časa kuhamo gobice s prašiči, da ne izgubijo okusa in ohranijo največ koristnih snovi.

Ne pozabite, da so gobe svojevrsten izdelek in zahtevajo obvezno temeljito toplotno obdelavo, da se izognete zdravstvenim težavam..

Pravila za kuhanje gob

Porcini goba se imenuje bolet, ki ima nežen in svojevrsten okus. Težko je gojiti, vendar ga pogosto najdemo v gozdovih, nasadih naše regije.

Preden pošljete gobe na kuhanje, jih je treba razvrstiti in odstraniti vse razvajene. Priporočljivo je, da sadne noge prerežete na pol, nato pa jih sperite pod hladno tekočo vodo. Razmislili bomo o različnih možnostih, kako kuhati gobe..

Opomba! Gob, zbranih za sušenje, ne smete oprati pod vodo. Razvrstijo jih, očistijo naplavin, odrežejo dno nog, vendar ne zmočijo.

Kakšen je čas za kuhanje jurčkov s prašicami

Vredno je zapomniti, da se gozdne gobe ne glede na vrsto kuhajo dlje kot gojene v umetnih pogojih. Prav tako je trajanje toplotne obdelave odvisno od tega, čemu je izdelek namenjen..

Velike sadeže je najbolje razrezati, še posebej, če so v masi majhni. V nasprotnem primeru lahko majhne gobe prebavimo, velike pa ostanejo vlažne v notranjosti.

• Da gobe privedejo do pripravljenosti, jih potopite v lonec in nalijte hladno vodo.
• Posodo postavite na štedilnik na srednje vročino. Ko voda začne vreti, dodajte sol (1 žlička soli brez drsnika na 1 l vode) in upoštevajte čas. Po želji lahko v vodo dodamo začimbe..
• Gobe ​​kuhajte 35-45 minut. Zelo veliko sadje lahko zahteva do 50 minut kuhanja.

Čez čas, vodo odcedite skozi colander in pustite, da gobe dobro odtečejo. Kuhano sadje je popolnoma pripravljeno za uporabo. Postrežemo jih lahko kot prilogo, damo v solato, začinimo s čebulo in uporabimo kot prigrizek.

Kako dolgo vrejo gobe v juhi

Gobova juha je neverjetno okusna jed, predvsem iz gozdnih gob. Nekatere gospodinje verjamejo, da je bolje, da izdelek kuhamo ločeno, nato pa ga dodamo v juho, preden je kuhan. Drugi raje gobe skuhajo takoj v juhi, ker se na ta način juha izkaže bolj aromatično, bogatega gobnega okusa.

Ni strogih pravil in vsak se ima pravico odločiti, kako najbolje skuhati gobovo juho. Za oba primera dajemo priporočila.

Ko kuhamo gobe takoj v juhi, jih vržemo skupaj z zelenjavo. Čas kuhanja cepov je približno 40 minut.

Da gobe kuhamo ločeno, jih je treba vreči v vrelo slano vodo. Čas vrenja črevesa - 30 minut.

Kuhano sadje damo v juho 10 minut, preden je kuhano. Gobe ​​bi tokrat morale vreti v juhi, da bi juha dobila svoj okus.

Opomba! Posušene gobe vzamejo manj časa za kuhanje. Gobe ​​bodo pripravljene v 24-30 minutah toplotne obdelave.

Kako skuhati jurčke iz prašičev pred cvrtjem

Obstaja veliko jedi, pri katerih gobe potrebujejo cvrtje. Za sadje, gojeno v umetnih pogojih, ni treba predhodno kuhati. Takoj jih lahko približno 20 minut ocvrte v olju s snopom.

Bolje je, da gozdne gobe kuhamo vnaprej, dokler niso napol pripravljene (20-25 minut). Potem jih lahko ocvrti še 15 minut.

Če recept vključuje dušenje, potem lahko gobe najprej ocvrte do zlate rjave barve, nato pa jih zalijete z vodo in dušite pod pokrovom še 15-20 minut skupaj z začimbami, zelenjavo.

Koliko časa traja kuhanje jurčkov s prašiči za zamrzovanje

Zamrzovanje hrane za zimo je odlična možnost za ohranitev njihove svežine in okusa. Gobe ​​lahko zamrznemo surove, nekateri pa jih raje skuhajo takoj.

Pomembno pravilo - pred zamrznitvijo morate gobe razvrstiti po velikosti. Tako boste prihranili prostor. Velike sadeže lahko razrežemo.

Da bi bili pozimi odmrznjeni izdelki takoj primerni za uživanje, gobe kuhamo, dokler niso popolnoma kuhane, kot je opisano v prvi različici. Počakati morate, da se popolnoma izsušijo in malo izsušijo. Odvečna tekočina, ki se spremeni v led in se razširi, lahko razbije občutljiva plodna telesa. Slabo posušene gobe tvegajo, da po odtajanju postanejo nered.

Nekaj ​​gob porcinov skuhamo pred zamrzovanjem do polovice. In pozimi, ko jih vzamejo iz zamrzovalnika, jim spet dajo kratkotrajno toplotno obdelavo.

Zdaj natančno veste, kako in koliko časa kuhamo šampinjone gob v različne namene. Izberite ustrezno možnost in jo uporabite. Ne pozabite, da gobe rastejo blizu tal in iz nje absorbirajo različne snovi. Da se izognete zastrupitvi, nabirajte sadje samo na zelenih površinah.