7 Osupljivih svežih grahovih obrokov

Sajenje postelje iz zelenega graha je odličen način, da si zagotovite vitamine, kalij, železo, karoten in druge koristne snovi. Kaj pa kuhati iz sladkih vsebin strokov, da bodo domači zadovoljni?

Krompirjeva solata s svežim grahom

Za pripravo te jedi boste potrebovali: 1/2 kg mladega krompirja, 20 g trdega sira, šopek peteršilja, šopek bazilike, šop metinih listov, 1 skodelico svežega graha, strok česna, olivno olje, sol in poper po okusu.

Krompir olupite, narežite na tanke rezine in položite na peki papir z grahom. Solimo in popramo, prilijemo olivno olje in pečemo 40 minut. Medtem ko je krompir v pečici, zmešamo narezan sir, zelišča, česen in vse sesekljamo v mešalniku. Končni krompir z grahom damo v globoko posodo in prelijemo z mešalno omako. Jed je pripravljena!

Solata s paradižnikom in zelenim grahom

Za pripravo te svetle poletne solate boste potrebovali: 2 rdeča in 2 rumena paradižnika, 1 kozarec zelenega graha, šopek solate, 50 g trdega sira, strok česna, olivno olje, sol in poper po okusu.

Grah kuhamo 3-5 minut, nato odlijemo vodo in ohladimo. Paradižnik narežite na trakove. Sestavine združite takoj, ko se grah popolnoma ohladi. Česen drobno nasekljajte, solato natrgajte. Vse dajte v eno posodo, sol, poper in začinite z olivnim oljem.

Testenine s šunko in zelenim grahom

Za pripravo te jedi boste potrebovali: 400 g testenin, kozarec maščobne smetane, 1 kozarec svežega graha, 50 g trdega sira, kup listov mete, 150 g šunke.

Grah nalijemo v ponev, napolnimo z vodo in zavremo. V grah dodamo testenine in kuhamo, dokler ne napol skuhamo. V ponev vlijemo smetano in zavremo. Položite jim testenine z grahom, začinite s soljo in poprom. Kuhamo nekaj minut, nato dodamo šunko in meto. Kuhamo še 3-4 minute, nenehno mešamo. Testenine dajte na krožnik, na vrhu potresemo z naribanim sirom.

Zelenjavna juha z zelenim grahom

Za pripravo te juhe boste potrebovali: zelenjavo, 2 skodelici zelenjavne juhe, šopek mete, 3 skodelice graha, 30 g masla, sol in poper po okusu.

Zeleno narežemo, položimo v ponev s stopljenim maslom in na nizkem ognju dušimo 10 minut, predhodno solimo in potresemo s poprom. Tam nalijemo juho in zavremo. Grah damo v vrelo juho in kuhamo, dokler ni mehak. Nato izklopite plin, dodajte sesekljano meto v ponev in tesno zaprite pokrov, pustite, da zavre. S pomočjo mešalnika pretvorite juho v pire krompir. Preden postrežete, lahko na krožnik dodate žlico kisle smetane.

Riž okrasite z zelenim grahom in zelenjavo

Za pripravo te čudovite poletne priloge boste potrebovali: 2 kozarca graha, 1 velik korenček, 100 g cvetače, 2 kozarca riža, 50 g masla, sol in poper po okusu.

V ponvi stopite maslo, dajte korenje narezano na trakove, zelje, razstavljeno na socvetja in dušite na nizki vročini. Po 10 minutah v ponev dodajte vodo, jo zavrite in prelijte riž in grah. Vse solimo in popramo. Pripravljenost garniranja je treba določiti z mehkobo riža.

Praženi zeleni grah

Za pripravo tako nenavadne jedi boste potrebovali: 500 g svinjine, 2 čebuli, 2 skodelici graha, 1 skodelico vode, sol in poper po okusu, rastlinsko olje za cvrtje.

Meso narežemo na kocke in ga skupaj s čebulo, sesekljano na tanke polkroge, pošljemo, da se duši v ponvi z okroglim dnom. Po 20 minutah jo napolnite z vodo in zavrete. Nato mesu dodajte grah, sol, poper in še 20-30 minut kuhajte pod pokrovom. Končano pečenko damo na krožnik in jo okrasimo z vejico žafrana.

Zeleni grah, dušen z gobami

Za pripravo te neverjetno občutljive jedi boste potrebovali: 400 g šampinjonov, 1 kozarec smetane, 2 kozarca graha, zelišča, sol in poper po okusu, maslo za cvrtje.

Grah kuhajte 3-5 minut. Nato ga z gobami prepražite na maslu. Po 10 minutah dodajte smetano, zelišča in poper ter sol. Pustite, da smetana na pol izpari. Končano jed lahko postrežemo s kuhanim mladim krompirjem ali drugo stransko jedjo.