Kaj kuhati iz rib - 7 okusnih in ne zelo težkih jedi

Da bi bila prehrana popolna in uravnotežena, morate vanj vključiti ribe. Poleg tega ga lahko kuhate na različne načine - pečete, ocvrte, enolončnice, kuhate juho ali uporabite v solatah in prigrizkih. Tu je le nekaj ribjih receptov.

Beljakovine, ki jih vsebujejo ribe, so veliko bolj koristne od beljakovin v mesu. Poleg tega je riba bogata z različnimi vitamini, minerali in aminokislinami. Po opažanjih strokovnjakov ljudje, ki dnevno jedo ribe, živijo veliko dlje in zbolijo manj. Očitno so koristi rib velike. Glavna stvar je, da ga morate znati pravilno in okusno kuhati.

Solata iz tune v pločevinkah

Ta solata ni samo zelo okusna, ampak tudi precej zdrava in nizkokalorična.

Potrebovali boste: 2 pločevinki tune, 3-4 stebelca zelene, 1 rdeča čebula, 1 žlica. olivna majoneza, 2 žlici limonin sok, sol in mlet črni poper po okusu.

Kuhanje. Odcedite pločevinke tune in rezine položite v skledo. Zeleno narežemo na rezine, sesekljamo čebulo, vse damo v skledo s tuno in dobro premešamo. Po okusu dodajte majonezo, sol in poper ter ponovno dobro premešajte. Pred serviranjem rahlo ohladite..

Preprosta ribja juha

To je nekoliko bolj zapleteno kot uho, a takšno juho lahko pripravimo celo za praznično mizo. Po želji ga lahko popestrite z morskimi sadeži - kozicami, školjkami in drugimi školjkami.

Potrebovali boste: 700 g ribjega fileja (morska plošča, trska, ostrešnik, brancin), 1 čebula, 3 stroki česna, 1-2 paradižnika, 2 tsp paradižnikova pasta, 1/2 žlice. suho belo vino, šopek peteršilja, ščepec suhega origana, ščepec suhega timijana, rastlinsko olje, mlet črni poper in sol po okusu.

Kuhanje. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, prepražimo sesekljano čebulo in česen. Dodamo peteršilj, sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto, premešamo in dušimo 10 minut. Zalijemo z vinom, 1 tbsp. vodo in na majhne koščke daj sesekljane ribe. Zavremo in vremo približno 5-10 minut. Po okusu dodajte posušena zelišča, poper in sol. Prelijemo v skledice in postrežemo.

Pečena Tilapia z limono

Preprosta in hitra jed s tilapijo - win-win za kosilo.

Potrebovali boste: 60 g masla, 3 stroki česna, 2 žlici. limonin sok, lupina 1 limone, 200 g fileta tilapije, sol in mlet črni poper po okusu, 2 žlici. peteršiljevo zeleno za serviranje.

Kuhanje. Združite stopljeno maslo, sesekljan česen, limonin sok in limonino lupinico. Filete tilapije potresemo s soljo in poprom ter damo v namaščen pekač. Vlijemo z limonino mešanico in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C, 15-20 minut. Postrezite takoj, okrasite s peteršiljem.

Lososovi kotleti

Takšne kotle lahko pripravimo iz konzerviranih rib ali ostankov pečenega lososa. Če dodate nekaj sestavin, dobite okusno novo jed..

Potrebovali boste: 420 g lososa, 3 žlice. krušne drobtine (ali drobtine), 2 jajci, 2 žlici. maslo, 2 žlici. majoneza, 1 žlica gorčica, 2 tsp limonin sok, rastlinsko olje za cvrtje, peteršilj, koper, spomladanska čebula, sol in mlet črni poper po okusu.

Kuhanje. Segrejte zeleno čebulo, peteršilj in koper v hranilniku. Dodamo 1,5 žlice. drobtine, jajca, stopljeno maslo, majoneza, gorčica in limonin sok, dobro premagajte. Dodajte lososove rezine, malo soli in popra ter ponovno stepite. Dobljeno maso hladimo 30 minut. Iz ribjih mas oblikujte kotlete, jih povaljajte v preostalih drobtinah in jih popecite na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrezite s svojo najljubšo prilogo.

Hrustljave ribe

Nežna riba v dišečem hrustljavem testo - to jed lahko postrežemo kot prigrizek ali s prilogo iz riža in zelenjave.

Potrebovali boste: 1 kg trske (ali katere koli druge ribe), 2 žlici. moka, 1/4 žlice. koruzni škrob, 2 tsp sladkor, 2 tsp sol, 1/2 tsp pecilni prašek, 1/2 tsp soda, 1/2 tsp paprika, 1/4 tsp mleti črni poper, 450 ml mineralne vode s plinom, olje za cvrtje.

Kuhanje. Testo pripravite tako, da moko, koruzni škrob, sladkor, sol, pecilni prašek, sodo bikarbono, papriko in mlet črni poper dodate mineralno vodo. Testo bo penasto. Dobro premešamo. Ribo olupite in narežite na koščke, potopite v testo in popecite na vročem olju do zlato rjave barve (lahko tudi globoko ocvrte). Odvečno olje prelijte s papirnato brisačo.

Ribje enolončnice v smetanovi omaki

Nenavadna kombinacija nežnega ribjega fileja in sladke smetane omake ne bo nikogar pustila ravnodušnega do te jedi.

Potrebovali boste: 500 g poljubnega fileja bele ribe (trska, palica, ščuk, brancin), 400 g konzerviranega paradižnika, 400 ml smetane, 1 žlica. voda, 2 stroka česna, 1 čebula, 1 beli poper, 1,5 tsp. sladkor, 1 žlica paprika, 1 tsp mleta pekoča paprika (poljubno), sol, rastlinsko olje, limonin sok, cilantro.

Kuhanje. Ribe olupite, odstranite kožo in jo narežite na majhne koščke, potresemo z limoninim sokom, potresemo s soljo in poprom, premešamo in hladimo približno 20 minut. V ponvi segrejemo malo olja in ribo pražimo do zlate barve, nato pa jo prestavimo v skledo. V isti ponvi segrejemo malo več olja, prepražimo nasekljan česen in čebulo. Dodamo sesekljan poper, še malo prepražimo. Nato dodamo papriko, vročo papriko, malo soli, v konzervi narezan paradižnik, narezan v mešalniku, prelijemo s smetano in vodo. Vse dobro premešamo in zavremo, nato zmanjšamo vročino in dušimo 15-20 minut, dokler se omaka ne zgosti. Po okusu prilagodite sol in poper. Ribe dajte v omako, dušite še 2 minuti. Končno jed potresemo s sesekljano zeleno cilantro in postrežemo z rezino limone.

Pečen losos pečen

Za pripravo te jedi lahko uporabite druge vrste rdečih rib - roza losos, losos, postrvi. Iz tega ne bo postalo manj okusno!

Potrebovali boste: 2 kg fileta lososa, 2/3 Art. drobtine, 60 g trdega sira (vrsta parmezana), 1/4 žlice. sesekljan peteršilj, 4 stroke česna, 1/3 žlice. stopljeno maslo, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Pekač obložimo s folijo in nanj položimo file lososa s kožo navzdol. Zmešajte krekerje, nariban sir, peteršilj in sesekljan česen, dodajte stopljeno maslo, sol in poper po okusu. Ročno zmešajte vse sestavine in zmes položite na ribe, enakomerno porazdelite po kosu. Losos pečemo v pečici, predhodno ogreti na 190 °, 12-15 minut (odvisno od debeline fileta), do zlato rjave barve. Postrezite z limoninimi klini in zelenjavno solato, enolončnico, rižem ali pire krompirjem.

Ribje jedi je ogromno, všeč pa jim bodo tudi najzahtevnejši jedci. Katere ribje jedi poznate?