Recepti za krompirjevo juho

Dnevni meni lahko popestrite tako, da pripravite pire iz krompirjeve juhe, katerih recepti so predstavljeni spodaj. Jedi dajejo kakršen koli okus, dodajo dodatne sestavine. To je lahko meso, leča, čebula, jajca in celo cmoki.

Klasična pire krompirjeva juha

Gomolji krompirja se odlično kuhajo v tekočini. Zato je zelenjava odlična za pripravo juhe iz pireja. Še posebej kot te jedi majhnim otrokom. Klasični recept za krompirjevo juho je primeren za mlade gospodinje, ki šele obvladajo domačo kuhanje. Potreboval bo naslednje sestavine:

• 1000 g krompirjevih gomoljev;
• 400 ml mleka;
• 400 ml vode;
• 50 ml masla;
• 2 rumenjaka;
• 1 čebula;
• koper, peteršilj;
• sol, poper.

Postopek kuhanja:

1. Krompir operemo, olupimo, narežemo na kocke.
2. Čebulo nasekljamo na kocke, v ponvi z maslom prepražimo.
3. V ponev vlijemo vodo, vanjo vržemo krompir in čebulo. Hrano kuhajte približno pol ure.
4. Zelenjavo zmeljite s potiskalnikom ali pire v mešalniku do gladkega.
5. Kozarec mleka zavremo in ohladimo..
6. V drugem kozarcu mleka premažite rumenjake.
7. Pire maso združimo z ohlajenim mlekom in stepenimi rumenjaki. Dodamo 3 žlice masla.
8. Juha temeljito premešamo, potresemo s soljo in poprom, potresemo z zelišči.V večini primerov je pire krompirjeva juha, postrežena s krutoni. Uživa se po prigrizkih ali skupaj s solato. Če je v njem kuhano meso ali prekajeno meso, je primeren kot priloga alkoholu..

Za juho iz pire krompirja s krutoni so primerne rezine pšeničnega kruha. Poleg tega boste potrebovali dve žlici rastlinskega olja in strok česna.

Priprava tosta:

1. Rezine kruha narežemo na kocke.
2. Razporedite jih na pekač in hranite v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut.
3. Sesekljan česen, pomešan z maslom.
4. Pripravljene krutone razporedite na krožnik, nalijte česen olje in premešajte.

Klasična pirejeva juha je kot nalašč za vse priložnosti, preprost recept pa lahko popestrite z drugimi izdelki, ki bodo jedu dali izjemen okus.

Z lečo

Med postno sezono je še posebej pomemben recept za juho z lečo in krompirjem. Potrebovali boste:

• 150 g rdeče leče;
• 3 krompirja;
• čebula;
• korenje;
• 1 paradižnik;
• 1,5 litra vode;
• 1 strok česna;
• paprika, kurkuma;
• zelenice;
• sol;
• lovorov list.

Postopek za korak za korakom recept za juho iz leče:

1. Leča, oprana z vodo.
2. Krompir olupite, narežite na majhne kocke.
3. V ponev vlijemo vodo in po vrenju vanjo vržemo krompir..
4. Nato dodajte žito in kuhajte sestavo na srednji vročini, občasno odstranite peno s površine.
5. Čebulo narežite na kocke in prepražite v olju.
6. Nanj dodamo nariban korenček in nasekljan paradižnik..
7. Česen stisnjen česen.
8. Po 10 minutah zelenjavo odstranimo z ognja in damo v lonec z juho.
9. Lovorjev list, začimbe, zelišča vržejo v vodo.

Nekatere gospodinje raje zmeljejo to jed z mešalnikom. Izkaže se odličen recept za juho iz pireja. Na podoben način pripravite jed z zeleno lečo. Juha je bogata in aromatična, pripravljena pa je zelo hitro in enostavno, tako da se z njo lahko spopadejo tudi začetniki.

S česnom

Za pripravo krompirjeve česnove juhe boste potrebovali 1,5-litrsko ponev. Za 4 obroke vzemite naslednje sestavine:

• 3 srednje velika krompirja;
• 2-3 stroka česna;
• 1 rumenjak;
• 100 ml mleka;
• 50 g masla;
• sol, zelenice.

Korak za korakom recept:

1. Gomolje narežemo na 5-6 delov in jih potopimo v lonec z vrelo vodo. Kuhamo na srednji vročini. Namesto tega je dovoljeno uporabljati nariban krompir.
2. Česen olupimo in mleto.
3. Zmešamo mleko, maslo in rumenjak.
4. Ko je krompir skoraj kuhan, dodamo česen in sol.
5. Po 2-3 minutah juho odstranimo z ognja in jo pire z mešalnikom.
6. Ponev vrnite na ogenj in mleko prelijte z rumenjakom in maslom.
7. Dodajte začimbe po volji, izklopite vročino in pustite, da kuha..

Postrezite česen in krompirjevo juho z zelišči. Nekatere gospodinje za ta recept uporabljajo krutone kruha, ocvrte v ponvi..

Z jajcem

Ko v hladilniku res ni ničesar, a želite poskusiti okusno in vročo jed, je primeren recept za krompirjevo juho z jajcem. Za to morate vzeti naslednje izdelke:

• 3 krompirja;
• 2 jajci
• polovica žarnice;
• majhen korenček;
• sol, začimba;
• zelenice;
• rastlinsko olje.

Kuhanje krompirjeve juhe z jajcem:

1. Olupite in na kocke narezan krompir.
2. Dodajte ga v vrelo vodo (1,5 L).
3. Korenje olupite, naribajte, vržite v juho.
4. Čebulo narežite in prepražite v olju.
5. Krompirju dodajte čebulo, korenje.
6. Jajca pretlačite z vilicami in s tanko strugo vbrizgajte v juho. Jajce hitro vre in tvori kosmiče.
7. Jed dobro premešamo, solimo, popramo in postrežemo vročo.

Ta preprost recept je enostavno in enostavno pripraviti. Razmerja zelenjave in število jajc se lahko poljubno spreminjajo. Postrezite kruh in kislo smetano za krompirjevo juho z jajci, ne pozabite posuti z zelišči.

Z cmoki

Če je v hiši ostalo malo cmokov, lahko iz njih skuhate zelo okusno in zadovoljivo jed. Za mnoge gospodinje bo juha iz cmokov s krompirjem, katere recept je predstavljen spodaj, prava najdba. Za osnovo je treba vzeti domač izdelek iz testa in mesa. Kot nadev sta primerna govedina in svinjina v enakih razmerjih. Za pripravo juhe boste potrebovali:

• 750 ml vode;
• 10-15 cmokov;
• 200-250 g krompirja;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• lovorjev list, sol, poper;
• zelenice;
• rastlinsko olje.

Postopni recept:

1. Olupite vso zelenjavo.
2. Krompir narezan in damo v vrelo vodo.
3. Narezano čebulo prepražimo v ponvi z maslom.
4. Dodajte mu nariban korenček in kuhajte do mehkega.
5. Ko je krompir napol kuhan, vrzite cmoke v ponev.
6. V juho vržemo sol, lovorov list, poper.
7. Ko se cmoki pojavijo, v posodo dodamo pregreto zelenjavo in juho kuhamo 10 minut.
8. Postrezite ga s kislo smetano in zelišči.

Tako enostavno lahko naredite juho iz krompirjevih gomoljev in cmokov. Število slednjih se lahko poveča, še posebej, če so majhne.

S svinjino

Če je doma ostalo malo svinjske kaše ali reber, so kot nalašč za pripravo svinjske in krompirjeve juhe. Ta jed ima nekaj skrivnosti:

1. Posebna pozornost je namenjena izbiri mesa. Ne jemljite preveč mastnih kosov. Sveža rebra, kosi grebena, ramena bodo storili..
2. Pred kuhanjem se meso očisti iz filmov in dobro opere.
3. Rastlinsko olje mora biti rafinirano.
4. Jedi ne dodajte ojačevalcev okusa.
5. Juha bo postala okusnejša, če jo skuhate z zelenjavo. Ni jih treba mleti.
6. Pomembno vlogo igra kakovost vode. Ne morete ga naliti iz pipe. Uporabiti je treba ustekleničeno vodo, primerno in filtrirano. Okusna juha ne bo delovala v trdi vodi.
7. Ni treba dodajati soli na samem začetku kuhanja, da meso ne postane trdo.
8. Po vrenju odstranite peno z režo z žlico. Ne mešajte ga z juho.

Za recept za svinjsko in krompirjevo juho boste potrebovali:

• 2,5 litra vode;
• 500 g mesa;
• 2 čebuli;
• 3 krompirja;
• 1 korenček;
• poper, sol;
• lovorjev list;
• sončnično olje.

Korak za korakom recept za juho:

1. Kosti in meso temeljito operemo in zalijemo s hladno vodo. Če je kaša potrebna za pripravo druge jedi, jo prelijemo z vročo vodo in zavremo.
2. Juha se na srednjem ognju hrani 1,5-2 ure, nastala pena se odstrani z režo.
3. Nato tekočino filtriramo z uporabo gaze. Za pripravo druge jedi se uporablja kuhano meso.
4. Vso zelenjavo operemo in olupimo.
5. Krompir, čebulo in korenje sesekljamo na kocke.
6. Krompir vrzite v vrelo juho.
7. V ponvi prepražimo korenje in čebulo do zlato rjave barve.
8. Vlijte ga v juho in kuhajte 10 minut..
9. V ponev dajte sol, poper, izključite toploto in pustite, da jed kuha.

Postrezite vročo svinjsko juho, posuto z zelišči. Za to jed lahko kuhate krutone belega kruha. Podoben recept je primeren za kuhanje v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, izberite način "Gašenje" in nastavite timer na 1,5 ure. Svinjsko meso lahko nadomestite z govedino ali jagnjetino.

Čebulna juha

Za kuhanje čebulne juhe s krompirjem, katerega recept bo ugajal odraslim in otrokom, uporabite por in malo zelenjave. Za posodo vzemite izdelke:

• 900 g vode ali juhe;
• 350 g krompirja;
• 1 čebula;
• 2 por;
• 50 g masla;
• sol, mleta paprika;
• peteršilj.

Recept za juho:

1. V veliki ponvi iz litega železa segrejte maslo in na njem prepražite sesekljani por in čebulo. Kuhamo, mešamo, 10 minut, dokler ne postane mehko. Ni treba čakati na zlato skorjo.
2. Krompir, narezan na kocke, damo v ponev in kuhamo 3-4 minute.
3. V juho nalijemo zelenjavo in zavremo.
4. Ogenj zmanjšajte in pokrijte.
5. Kuhajte juho 30-35 minut.
6. Na koncu posode solimo, popramo in dodamo preostalo maslo.

Postrezite čebulno juho, posuto s peteršiljem.

Krompirjeva juha s piščancem

Ta pirejeva juha bo zelo nežna in zadovoljujoča. Je zmerno debel in primeren za otroški jedilnik. Seznam sestavin:

• 200 g piščanca;
• 3 krompirjeve gomolje;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 10 g masla;
• 1,5 litra vode;
• sol, mleta paprika.

Postopek kuhanja:

1. Gomolje olupimo in nasekljamo naključno. Vseeno jih naredite pire.
2. Piščančje meso operemo, narežemo na majhne koščke.
3. Krompir in piščanec damo v ponev, prelijemo z vodo.
4. Nato sol, poper.
5. Medtem ko izdelki vrejo na srednji vročini, praženje opravijo. Sprejemljivo je, da v juho damo surovo zelenjavo, čebula pa bo kremni juhi dala okusno aromo, korenje pa bo polepšalo. Zelenjavo narežemo in prepražimo v predhodno segreti ponvi 3-4 minute.
6. Žar prestavimo v ponev in kuhamo 10-15 minut.
7. Vse sestavine z mešalnikom zmeljemo.

Lahko pustite nekaj kosov piščanca in jih položite v končno jed. Preden postrežemo, juho okrasimo s krekerji in zelišči. Ta recept je primeren za tiste, ki sledijo svoji figuri..

Z gobami

Običajno se šampinjoni uporabljajo za pripravo juhe iz pireja. Po okusu so manjvredne divjim gobam, vendar je to mogoče popraviti z začimbami. Za recept boste potrebovali:

• 4 krompir;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 250 g svežih gob;
• 1 liter vode;
• 100 ml kisle smetane;
• zelenice, poper, sol.

Kuhanje:

1. Narezan krompir.
2. Gobe ​​olupite in izrežite poškodovana mesta.
3. Velike gobe narežemo na več delov.
4. Narezano korenje na kocke ali rezine.
5. Čebulo nasekljamo na kocke ali pol obroče.
6. Krompir vržemo v vrelo vodo, jih solimo. Kot osnovo za juho lahko vzamete piščančjo ali zelenjavno juho.
7. Ogenj odstranimo na minimum in zelenjavo kuhamo do kuhanja..
8. Čebulo pražimo 2-3 minute, nato ji dodamo korenje in dušimo do mehkega..
9. Gobe ​​potrosimo k zelenjavnemu krompirčku in pražimo 6-7 minut.
10. V vrelo juho dajte zelenjavo in gobe. Kuhajte 5-10 minut.
11. Juho nekoliko ohladimo in potopimo v ponev z mešalnikom. Vsebino zmeljemo do gostega pire krompirja.
12. Vrnite posodo na ogenj, nalijte smetano ali kislo smetano, dodajte sol. Držite na štedilniku 2-3 minute.

Gobova pireja juha nekaj časa pustite pod pokrovom, ko postrežete, lahko dodate rezine ocvrtih šampinjonov, krekerje in zelenjavo.

Sprejemljivo je, da uporabite grah ali koruzo kot okras v receptih. Pire iz juhe servirajte izključno v vroči obliki, ogreti ga je treba v vodni kopeli.

Zaključek: Če v receptih uporabljajo izdelke, ki niso na voljo, jih je vedno mogoče nadomestiti z drugimi. V jed dodajo brokoli, slanino, mesne kroglice, hren in celo enolončnico.