Bučna marmelada z limono za zimo

• Čas kuhanja:1 h 30 min
• Porcije na posodo:4
• Vrsta posode:Praznine
• Kuhinja:Domov
• Zahtevnost:Povprečna

To, kar imam rada to čudovito zelenjavo, je njena vsestranskost. Dober je v juhi, v ocvrti in pečeni obliki, tisti, ki so vsaj enkrat poskusili marmelado iz bučk z limono, pa ne bodo nikoli pozabili sladkega okusa.

Zgodilo se mi je, ko sem prvič poskusil marmelado iz bučk z limono. Recept s fotografijami po korakih, ki jih želim danes ponuditi z vami.

Prijatelji naj poskusijo in poglejjo svoje presenečene obraze, ko skušajo uganiti, iz česa je narejena poslastica.

Sploh ni težko narediti recepta za bučo iz limone - to je odlična poslastica za zimo, s postopkom priprave katere se bo spoprijela celo novakinja.

Bučke za marmelado lahko zvijemo skozi mlinček za meso, potem bodo zrna večja ali sesekljana v mešalniku - masa bo enotna.

Seznam sestavin:

• Bučke - 1 kg;
• Limona - 1 kos;
• Sladkor - 0,5 kg.

Kako kuhati marmelado iz bučk z limono

 Za obiranje nam niso primerne samo zelo mlade zelene bučke, ampak tudi bolj zrela zelenjava s semeni, ki se že začnejo strjevati, glavno je, da je bila koža tikvic še mehka.

 Zdaj morate oprati zelenjavo, olupiti in utrjena semena, narezati na kocke ali kocke Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso. Če so bučke še vedno popolnoma zelene, vam ni treba očistiti semen, se bodo odlično zmlela in ne bodo opazna

 Nato morate maso vliti v pripravljeno ponev in jo napolniti s sladkorjem. Pustimo ga, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, sami pa se lotimo limone.

 Limonino olupite z vročo vodo, zato je bolje, da jo na kratko namočite, da se pojavi grenkoba. Odrežite in izvlecite vse kosti. Zmeljemo v homogeno maso z lupinico in dodamo tikvice.

 Ponev postavite na štedilnik in maso segrejte, nenehno mešajte, da ne bi zgorela, nato pa zmanjšajte vročino in kuhajte 40-45 minut.

 Džem iz bučk z limono vlijemo v pripravljene sterilizirane kozarce, zapremo s kovinskimi pokrovi, obrnemo, zavijemo in pustimo, da se ohladijo. Hranite lahko tako v kleti kot shrambi.

Nekaj ​​besed o sterilizaciji

Poznam gospodinje, ki verjamejo, da je sterilizacija izguba časa in če je posoda temeljito oprana, je temperatura vrele marmelade dovolj za razkuževanje, še posebej, če je zelo sladka. Strinjam se z njimi, še posebej, ko me v potrditev svojih besed privoščijo za kaj okusnega iz njihovih zalog. Sam pa tega postopka nikoli ne zanemarim in za sterilizacijo uporabim eno od dveh metod: parno ali toplotno obdelavo.

Za prvo metodo imam posebno stojalo, a preden se je pojavilo, sem uporabil dvojni kotel. Pokrovčke vržem v vodo, kozarce pa položim na mrežo za tri do pet minut.

Če mi pridejo velike količine zalog, uporabim pečico. Pločevinke postavim na pekač, postavim v pečico in segrevam dvajset minut. Ta metoda lahko znatno prihrani čas in trud..

Kako diverzificirati obdelovanec za zimo

Obstaja toliko možnosti, kako lahko recept za marmelado iz bučk z limono razvejate in s tem naredite še bolj okusno in izvirno..

Dodate lahko različno sadje in jagode, razmerja so lahko poljubna, kar je najpomembneje, ne pozabite povečati količine sladkorja.

• Oranžna
• Črni ribez;
• Rdeči ribez ali parechka;
• Agrus
• Češnje
• Suhe marelice;
• Banane
• Poprova meta
• Jabolka
• Melona
• Oreščki
• Jagode
• Ingver
• Marelice

To je vsa modrost. Resnično upam, da boste razumeli recept in da vam bo všeč marmelada iz bučk z limono in ta poslastica bo postala reden gost tako na praznični kot na vsakdanji mizi vaše družine.