Gojenje artičoke iz semen in plastenja, značilnosti sort, nega

Artičoke so redki gostje na ruskih vrtovih. To eksotično zelenjavo običajno gojijo samo navdušeni pridelovalci zelenjave. Toda tisti vrtnarji, ki niso naklonjeni zasaditvi kakšne nenavadne kulture na svojem spletnem mestu, si ogledajo tudi to rastlino. Če vas zanima, spoznajte artičoko, njeno gojenje iz semen in plastenje ter skrb za te nenavadne, a zanimive rastline..

Rastlina artičoke je videti kot plevel iz trpotca. To je visok, razširjen grm, ki v višino doseže 1,5-2 m. Ima dolge stebelne korenine, listi so tudi dolgi, bodičasti, sivo-zeleni, razrezani. Na vrhu grma se oblikujejo modro-vijolična socvetja okrogle ali stožčaste oblike s premerom 10-25 cm.

Nepretrgani brsti socvetja - to je del rastline, za katero gojijo zelenjavo iz artičoke in jo jedo. Sestavljene so iz debelih lusk zelene, vijolične ali sive barve, stisnjene med seboj kot ploščice, zato socvetja artičoke spominjajo na izboklina.

Mlada socvetja so nežna, po okusu podobna nezrelim orehom, s starejšimi brsti se na luskah pojavijo trni, vendar so kljub temu primerni tudi za hrano. Lahko jih jeste sveže, kuhane, enolončnice, ocvrte in konzervirane. Artičoke so zelo okusne in zdrave, veljajo za poslastico. Vsebujejo vitamine A, PP, C, B1, B2, B6, B9, K, E, karoten in inulin, pa tudi elemente v sledovih, magnezij, fosfor in kalcij. Majhna socvetja so primerna za solate in priloge, velika za cvrtje in dušenje. Artičoke imajo poleg prehranske vrednosti tudi zdravilne lastnosti, zaradi česar so dvojno uporabne.

Artičoke so trajnice, uspešno jih lahko gojimo na navadnih zelenjavnih vrtovih v enotni in trajnici. V prvem primeru lahko dajo uporabna socvetja-košare že v prvem letu rasti, v drugem pa - v drugem in naslednjih.

Sorte artičoke

Artičoka se v Rusiji redko goji, predvsem v južnih regijah: na območju Krasnodarja in na severnem Kavkazu. Mogoče pa ga je gojiti tudi v osrednji Rusiji in celo v Sibiriji. Med najboljšimi sortami so naslednje:

1. Umetnik V državni register je bil vključen leta 2013. Med letno sezono, prvi pridelek, ki ga gojimo v letnem pridelku, lahko obiramo od 120 do 130 dni iz množičnih sadik. Višina grma je do 1,5 m. Socvetje so kroglaste oblike, kratke, srednje velikosti, luske z zaobljenim vrhom. Cvetovi so lila. Učinkovitost sorte - 1,4-1,5 kg na m2.
2. Foodie. V državni register je bila vpisana leta 2006. Je trajnica, toplotno ljubeča sorta srednjega zorenja, prva socvetja se lahko naberejo 120-130 dni po kalitvi semen. Rozeta listov te artičoke je premera 0,8-1 m. Socvetje je 8-10 cm. Cvetovi so modrikasto-vijolične barve. V prvem letu vegetacije tvori 5-7 košar, v drugem - 12-15. Donos sorte Gourmet znaša 1,5 kg na 1 m2 z maso socvetja 70-90 g. Potrebuje rodovitna tla.
3. Čeden. V državni register je vključen leta 2004. Večletna sorta, pridelek dozori 160-165 dni od setve semen. Grm je visok 90-110 cm, s šibkim razvejanjem. Socvetja so velika, zelena, v prvi sezoni se na vsakem grmu pojavi 4-6 kosov, v drugi - 10-12. Teža enega socvetja 70-120 g.
4. Sultan. Vključeno v državni register leta 2006. Dolgoročna sorta, srednja sezona, čas nabiranja - 120-130 dni od nastanka. Višina grma je do 2 m. Socvetja so velikosti 10-25 cm. V prvem letu se na rastlinah pojavijo 5-7 brstov, v drugem - 12-15. Produktivnost - 1,5 kg na 1 m2 s težo ene košare 70-90 g.

Dovoljeno je gojenje sorte artičoke po vsej državi na zasebnih kmetijah, v državi in ​​na majhnih kmetijah. V predmestju lahko gojimo artičoke, tako kot v drugih zmernih regijah je mogoče v enoletni in trajnici. Da prihranimo za zimo, zračni del rastlin odrežemo, korenike skrbno prekrijemo z mulčenjem in prezimujejo, spomladi pa se iz njih pojavijo novi poganjki. V regiji Črne zemlje in v Sibiriji se artičoke gojijo samo kot enoletnice. Zelenjavo lahko gojite iz semen ali razmnožujete s koreninskimi postopki.

Kako gojimo artičoko iz semen

Vrtnarji, ki se šele začnejo ukvarjati s tem pridelkom, raje gojijo artičoke iz semen. Najprej se iz njih pridobivajo sadike, nato pa rastline presadijo na vrt s pojavom toplote. Odvisno od regije rasti sadike dobivajo na različne načine. Pripadnost sorti v tem primeru ni pomembna. Semena artičoke lahko kupite absolutno poljubno.

Tla iz artičoke

Postelje za gojenje artičok so pripravljene vnaprej. Te rastline raje rastejo na kultiviranih, z vodo zelo intenzivnih tleh, imajo radi organske snovi in ​​se dobro odzivajo na gnojila. Na slabih, težkih tleh ne bodo obrodili sadov. Predpogoj je dobra osvetlitev, pa tudi zaščita nasadov pred hladnimi severnimi vetrovi..

Artičoke sadimo na osebnih kmetijah po korenovkah, zelju, stročnicah, krompirju. Slabi predhodniki zanje so Jeruzalem artičoka, solate. Za kopanje gredic, humusa ali komposta je nujno potrebno dodati fosfor-kalijeva gnojila. Pesek, šota in travnata tla se dodajo, odvisno od vrste tal na rastišču. Pri povečani kislosti je predhodno luženje obvezno. V rodovitnih območjih se lahko namesto mineralnih sestavin doda lesni pepel.

Za destilacijo sadik artičok se zemlja pripravi iz mešanice humusa, peska, travnate zemlje. Sestavni deli so vzeti v enakih količinah. V trgovini lahko kupite tudi že pripravljen substrat za zelenjavo. Primeren je tudi za gojenje rastlin..

Vernalizacija semen artičoke

Pomembno si je zapomniti, da pri setvi z nevernaliziranimi semeni rastline začnejo cveteti šele v drugem letu vegetacije. Vernalizacija semen je nujno izvedena pri gojenju artičok v letni kulturi, grmovje zajamčeno cveti že v prvem letu in prinese pridelek.

Delo se začne februarja. Najprej seme namočimo v topli vodi. Stojte tam 10 ur. Nato ga kalijte v vlažni krpi pri temperaturi +25 ° C. Nato valilna semena damo za 15-20 dni v hladilnik na spodnjo polico (pazimo, da ne zamrznejo). Ko se konice njihovih korenin potemnijo, bo priprava semena za setev končana.

Sadike za sadike

Gojenje sadik artičoke traja 2 meseca. Seme začnejo saditi marca in v začetku aprila. Valilna ali vernalizirana semena so posajena v škatle s rodovitno zemljo. Pred mešanjem vlažite tla.

Sadilni material se poglobi za 1-2 cm, med rastlinami se vzdržuje interval 3-4 cm, nanj pa potresemo semena nad šoto ali zemljo. Vlažite z brizgalno pištolo. Rezervoarji s sadikami ostanejo do nastanka na okenski plošči. Tla naj bodo vedno vlažna..

Temperatura +25 ° C velja za optimalno za hiter nastanek poganjkov. Da preprečite raztezanje rastlin, se zjutraj in zvečer vklopi dodatna razsvetljava. Glavno obdobje gojenja artičok poteka pri temperaturi + 18 ... + 20 ° C.

Nega nabiranja in sadike

Približno 2 tedna po nastanku rastline presadimo v posamezne posode. Uporabite posodo s prostornino 0,5 l. V času nabiranja naj bi sadike artičoke imele 1 pravi list. Tla za presaditev so izbrana enaka tistemu, v katerem so sadike zrasle prej. Da bi tvorili močan koreninski sistem, artičoke odrežemo del korena. Presajene rastline obilno zalivamo.

Sadike artičoke ne potrebujejo posebne nege. Vrtnar mora spremljati vlažnost tal in redno namakati s toplo vodo. Poleg tega bosta potrebni še 2 prelivi, ki jih izvajamo s kompleksnimi mineralnimi gnojili. Prvič gnojite sadike 2 tedna po obiranju, drugi - po nadaljnjih 2 tednih.

10 dni pred sajenjem na posteljo sadike kaljemo. Dobro pripravljene sadike je treba navaditi na veter, sonce, temperaturne spremembe. V nasprotnem primeru lahko umre.

Sajenje sadik v odprto tla

Sadike artičoke presadimo na vrt maja - junija, ko je vreme toplo. Glede dela se lahko ujemajo z sajenjem paradižnika. Vsak vrtnar mora glede na regijo gojenja samostojno določiti točen čas.

Rastline so posajene na gredicah z intervalom 70 cm. V eno luknjo je ne več kot 2 rastlin. Sadike med sajenjem niso pokopane. Pazite, da opravite obilno zalivanje. Vdolbinice z rastlinami so zložene s katerim koli razpoložljivim materialom. Če obstaja nevarnost zmrzali, se zasaditve prekrijejo s filmom ali agrofibrom. Odstranite zaščitni pokrov le s toploto.

Gojenje koreninskih plasti

Artičoka se lahko razmnožuje doma na drug način. Sestavljen je v ponovni zasaditvi procesov, ki izvirajo iz odraslega grma. Takšni poganjki iz korenine se pojavijo v 3. letu življenja rastline. Previdno jih izkopljejo, poskušajo ne poškodovati korenin, hranijo jih v stimulansih rasti in jih nato presadijo na predhodno pripravljeno posteljo.

Če se korenine artičok pozimi hranijo v kleti, se v začetku februarja poganjki ločijo od matične podlage, namočijo v poživila in mesec dni kalijo v mokri žagovini. Na vrhu je nameščen kozarec, pod katerim se bo rastlina razvila. Ko raste in se krepi, se zavetišče odstrani.

Takšne sadike ne potrebujejo gnojil, vsa hrana, ki jo potrebujejo, je v korenu. Glavna stvar je, da žagovina ostane vlažna in ne dovolite, da se izsušijo. 2 tedna pred presaditvijo na vrtno posteljo sadike artičoke dušimo. Sadijo jih spomladi, potem ko grožnja zmrzali mine. Nadaljnje gojenje artičoke iz plastenja se ne razlikuje od tiste, ki se uporablja za sadike.

Nega rastlin

Kmetijska tehnika gojenja artičok na vrtu ni težka. Rastline zalivamo redno, v povprečju 2-krat na teden. Pod enim grmom se vlije 5 litrov vode. Nadalje se količina tekočine poveča. V tem primeru se upoštevata temperatura in morebitne padavine. Sušenje zemlje in tudi njeno prekomerno vlaženje sta za artičoke nezaželena. Polivajte postelje, tako da tla ostanejo vlažna..

Po namakanju se zemlja zrahlja, da se prepreči pojav skorje. Nenehno boj proti plevelom. Za mlade rastline predstavljajo posebno nevarnost, saj jih lahko utopijo.

Artičoke hranimo vsakih 15 dni z mulleinom ali kompleksnimi pripravki. Običajno se takšna gnojila izmenjujejo. Dobro škropimo rastline enkrat mesečno z raztopino superfosfata (25 g), kalijevega klorida (10 g) in pepela (10 g)..

Da bi dobili večje košare, je na enem grmu ostalo le 2-3 pecljev s po 3-4 socvetja v vsaki. Ko gojijo artičoke v trajnici na jugu, so korenine pokrite z odpadlim listjem, senom in slamo. V severnih regijah jih izkopljejo pred zmrzaljo in prenesejo v klet..

Bolezni in škodljivci artičoke

Rastline artičoke napadajo črno-bele listne uši. Prvi živi na steblih, listih, v mehkih, rastočih socvetjih in iz njih sesa sok. Drugi se naseli na koreninah in se prehranjuje s sokom, medtem ko rastlina lahko umre. Sončnični molj in polži parazitirajo na košarah z artičokami, na celotnem zračnem delu grma pa zeleni hroščev hrošč..

V deževnih hladnih poletnih mesecih, če ni prezračevanja ali zaradi nepravilnega nanosa gnojil, mlada socvetja prizadene črna gniloba, kar povzroči znatno škodo na pridelku. Glede na to, da so rastline lahko bolne in jih napadajo škodljivci, je treba sprejeti preventivne ukrepe za varstvo pridelka z brizganjem grmov s fungicidi, decokcijami ali infuzijami rastlin s podobnimi lastnostmi.

Nabiranje in skladiščenje

Nabiranje se začne, ko bodo košare na peclju približno 2 tedna. Socvetja zorijo neenakomerno, zato jih porežemo selektivno. Čas čiščenja lahko določite po tem kriteriju - zgornje luske se odprejo in se začnejo upogibati nazaj.

Za čiščenje ne smete zamujati, saj odprti brsti z modrimi cvetnimi listi niso več primerni za hrano. Košarice razrežite z ostrim nožem, tako da zajamete del peclja, dolžine 4-5 cm.

Sveže izbrane košare z artičoko imajo spodoben rok uporabe. Če jih postavite v sobo s temperaturo + 0 ... + 1 ° С (ne nižje), lahko zelenjava tam leži 2-3 mesece. Artičoke ne morete zamrzniti, saj v tej obliki izgubijo svoje koristne lastnosti.

Mnenja pridelovalcev zelenjave

Tisti, ki so gojili artičoke na svojem vrtu in v poletnih kočah, delijo svoje mnenje o teh rastlinah.

Ta eksotična kultura se je pred kratkim naselila v mojih posteljah. Želela sem posaditi nekaj izvirnega in moja izbira je padla na artičoke. Seveda sem se moral pokramljati z njimi, vendar je rezultat presegel vsa moja pričakovanja. Okus artičok je neprimerljiv: nežen, plemenit in kar se imenuje naklonjeno. Vrtnarjem toplo priporočam, da jih posadijo na svojih parcelah.

Artičoke gojim že nekaj sezon zapored. Vsako leto jih gojim iz sadik. Vedno dobim stabilen pridelek, dovolj za uživanje sveže zelenjave in še vedno pustim malo skladiščenja. Jedi iz njih so zelo okusne, dišeče in hranljive. Mislim, da bo na mojem vrtu vedno mesto za artičoke.

Do artičok že dolgo nisem ravnodušen, zato sem takoj, ko se je priložnost predstavila, pridobil semena. Zdaj gojim svoje rastline v gredicah. Artičoke me vsako leto razveselijo s pridelkom odličnih socvetij, ki jih vedno uporabljamo. Svetujem vam, da na svojih spletnih mestih zagotovo najdete prostor za to kulturo.

Artičoka si zasluži pozornost čim več vrtnarjev. Bodite prepričani, da ga posadite na mestu, da cenite okus te čudovite zelenjave.