Značilnosti gojenja jeruzalemske artičoke in skrb za njo na odprtem terenu

Jeruzalemski artičoka je izjemno nezahtevna, a plodna in zdrava rastlina. Na žalost ga ni tako pogosto najti v osebnih parcelah in kočah Rusov. In zaman, ker so njeni gomolji užitni, nasičeni z vitamini in minerali, domače živali pa imajo zelo radi zeleno maso. Gojenje jeruzalemske artičoke je preprosta zadeva, zato bo zanimivo za tiste, ki se želijo seznaniti s kmetijsko tehnologijo te kulture.

Jeruzalemska artičoka - rastlina v kmetijskem smislu je preprosto edinstvena: je zelo nezahtevna, lahko raste na skoraj vseh tleh in v katerem koli podnebju, prenaša toploto in mraz, desetletja je na istem mestu brez presaditve in hkrati daje odlične donose. Zato ga gojijo v skoraj vseh državah sveta..

V zemeljski hruški niso dragoceni le hranilni in vitaminski gomolji, temveč tudi zelena masa, ki gre za krmljenje živine. Jeruzalemski artičoka se uporablja tudi kot dekorativna, melioracijska in rockerska kultura. In to ne preseneča, saj lahko ta močna visoka rastlina z močnimi koreninami zraste do 4 m v višino. Ima 1 ravno močno steblo, ki se v zgornjem delu razveja. Grobi listi so podobni sončničnemu in imajo podoben vonj. Rumene košare z jeruzalemskimi cvetovi artičoke so videti tudi kot sončnična socvetja, vendar so veliko manjše (premer 2-10 cm) in ne enojne, a številne. Rastlina cveti v evropskem delu Ruske federacije avgusta - oktobra. Jeruzalemski artičoka je dobra medovita rastlina, pozno poleti pa je najnovejši vir nektarja za čebele..

Zemljana hruška se razmnožuje po semenih, najpogosteje pa po gomoljih. Semena jeruzalemske artičoke se redko oblikujejo, saj lahko zaradi poznega cvetenja rastline zorijo le v topli in dolgi jeseni. Zato se zelenjava razmnožuje v gomoljih in na zasebnih kmetijah..

Jeruzalemi gomoljev artičoke so nameščeni na stolonih, oblikovanih na podzemnem delu stebla. To je ovalna, vretenasta, hruškasta ali podolgovata oblika tvorbe s konveksnimi popki-očmi, ki tehtajo od 10-15 do 100-150 g. Njihova koža je tanka, krhka, ne ščiti gomoljev pred poškodbami, izsuševanjem ali razpadanjem. Njena barva je sortna lastnost, lahko je bela, rdeča, rumena, vijolična in roza. Jeruzalemska artičoka je po kemijski sestavi zelo podobna krompirju, po hranilni vrednosti je slabša od nje, vendar kljub temu presega veliko zelenjave. Nima škrob, vendar je veliko popolnih in lahko prebavljivih beljakovin, mineralov (cink, železo, kalij, natrij, silicij), sladkorja, vključno z inulinom, vitamini C, B1, B2, B6 in PP. Koncentracija sladkorja v jeruzalemičnih gomoljih z artičoko narašča z zorenjem in še bolj narašča med skladiščenjem ali v tistih, ki so jih kopali spomladi po zamrzovanju v tleh.

Gomolji najboljših sodobnih sort so enakomerne, s poudarjenimi očmi, priročne oblike, sočne, s prijetnim vonjem in sladkim okusom, visokim inulinom in drugimi hranili. Jejte jeruzalemsko artičoko je lahko surovo, torej narežite na solate, kuhajte, dušite, ocvrite, konzervirajte, posušite in iz nje pripravite prah, ki se nato uporablja za pripravo napitka iz kave. Surova jeruzalemska artičoka ima značilen adstrigentni okus in "zemeljsko" aromo, kuhana in ocvrta po okusu spominja na sladki krompir. Koristno je vsem ljudem, predvsem pa tistim, ki se ukvarjajo s težkim duševnim in fizičnim delom, trpijo zaradi sladkorne bolezni in imajo zmanjšano ostrino vida, pa tudi za hujšanje in vzdrževanje normalne teže, saj 100 g tega izdelka vsebuje le 61-73 kcal.

Priljubljene sorte

V svetu gojenih sort zemeljskih hrušk jih je več kot 300. Naslednje sorte jeruzalemske artičoke so primerne za domačo gojenje in gojenje na ruskih kmetijah:

1. Obresti. V državni register je vpisan leta 1986. Gomolji so beli, gladki, s srednjimi očmi. Doseg gomoljev in zelene mase je 2,6-3,8 oziroma 4,3-5,6 kg na 1 m2. Sorta je pozno zori, v srednjem pasu gomolji nimajo časa zoreti, na jugu zorijo novembra.
2. Omsk bel. Moderna srednja sezona (vegetacija 130 dni), v državnem registru od leta 2014. Višina grma - 1,9-2,3 m. Gomolji srednje velikosti, beli, kroglasti obliki, zorijo skupaj. Teža v povprečju - 52 g. Produktivnost - 4,3 kg na 1 m2, število gomoljev na 1 grm - 23 kosov..
3. Pasko. Sorta je v državnem registru od leta 2010. Pozno zori, rastna sezona je 178-190 dni. Grm je visok 0,9-1,5 m. Gomolji so ovalne, bele barve, povprečna teža 50-80 g. Produktivnost - gomolji 3 kg, zelena masa - 3,4 kg na 1 m2.
4. Pohiti. V državnem registru je od leta 1965. Je zgodnja dozorela sorta (vegetacija 120 dni), pridelek je mogoče izkopati konec septembra, kar pomeni, da se lahko goji v srednjem pasu Ruske federacije. Primerno za mehanizirano čiščenje. Produktivnost - za gomolje 2,5-3 kg na m2, za zelenice - 3-3,5 kg.
5. Sončno. V državnem registru od leta 2010, vegetacija 157-172 dni. Grm je visok 2-3 m, gomolji so ovalno podolgovate, bele barve, tehtajo 40-60 g. Smer uporabe je v glavnem gomoljna. Produktivnost - 4 kg, zelenice - 3,1 kg na 1 m2.

Če želite, lahko izberete druge sorte kulture, ki jih ni tako malo.

Kmetijska pridelava

Zemeljska hruška - rastlina ni zelo zahtevna na rastne razmere. Ne potrebuje stalne in temeljite nege, posebnega mesta v posteljah. Vrtnarji lahko gojijo Jeruzalem artičoko na dacha, da na ozemlju posadijo zelenje, kot krmni posevek za živali, pridobivajo gomolje in jih uporabljajo v zdravilne namene. Za to preprosto izberite želeno sorto. Vsakdo lahko zlahka obvlada tehnologijo gojenja jeruzalemske artičoke. Zelo je podoben tistemu, ki je namenjen krompirju, vendar ima tudi svoje majhne razlike..

Kdaj posaditi jeruzalemske artičoke - najboljši čas

Sajenje jeruzalemske artičoke na osebnih mestih poteka v dveh terminih. Gomolje rastlin sadimo pozimi ali spomladi. V prvem primeru delo poteka od konca septembra do začetka novembra. Natančni datumi so odvisni od regije, kjer pridelujejo. Zgodnje gredice so posajene z jeruzalemsko artičoko v severnih regijah, kasneje pa na jugu države. Osredotočite se na čas sajenja česna. Gomolji ne smejo kaliti pred zmrzaljo.

Spomladansko sajenje se izvaja od konca aprila do sredine maja. Jeruzalem artičoke sadimo hkrati s krompirjem. Temperatura tal ne sme biti nižja od 7 ° C. Pozno sajenje ni priporočljivo. Jeruzalemski artičoka je rastlina z dolgo rastno dobo, morda nima dovolj časa za oblikovanje dostojne letine.

Izbira kraja za rast

Na kateri koli vrsti tal lahko raste zemeljska hruška. Raje sončna območja z dobro obdelanimi tlemi, napolnjenimi z gnojili. Za jeruzalemsko artičoko niso primerne le močno zakisane, močvirne zemlje, pa tudi solna barja. Najboljše rezultate lahko dobimo z gojenjem pridelkov na peščeni ilovici in ilovici, ob prisotnosti prehrane in vlage. Običajno pri pripravi zemlje za kopanje dodamo organske snovi (humus ali kompost) in fosforjevo-kalijeva gnojila.

Kar zadeva kraj sajenja, je ob prisotnosti prostega mesta Jeruzalem artičoka posajena posebej. V običajnem kolobarjenju se vrtni posevki ne uporabljajo. Iz zemlje odvzame veliko koristnih snovi, gomolji, ki jih ne izkopljemo iz zemlje, pa potem poženejo in se kasneje spremenijo v plevel, ki ga je zelo težko nadzorovati. Najbolje je gojiti jeruzalemske artičoke v trajnici na posebej določenem mestu. Zelo primeren za to zemljišče na koncu vrta, okoli oboda parcele, ob ograji.

Če takšna možnost sajenja ni mogoča, je Jeruzalem artičoka postavljena po kumare, krompir, zelje in stročnice. Dobri predhodniki zanj so siderati in zrna. Ni primerno za gredice, na katerih so prej rasle korenje in sončnice. Odmrle rastline ne postavljajte v bližino zasaditev tega pridelka, da jih stebla zemeljske hruške, ki intenzivno rastejo, ne zasenčijo.

Jeruzalem lahko artičoko posadite v posode za razsuti tovor, kadi, vedra in jih nato uredite na mestu. Izkazalo se bo tako lepo kot dobičkonosno. Rastline ne bodo zavzele prostora v gredicah, spletno stran bodo krasile celo poletje, jeseni pa bodo vesele tudi letine gomoljev.

Shema in globina pristajanja

Gomolji artičok artičok so posajeni v odprtem tleh v brazah ali grebenih. Prva možnost je primerna za južne regije, druga - za območja z veliko količino padavin, v hladnih poletjih, na območjih z bližino podzemne vode.

Rastline posadimo na gredico z razmikom med 60 in 80 cm, odvisno od sorte. V vrsti se sadijo gomolji z intervalom 60-70 cm. Globina vdelave sadilnega materiala je 6-12 cm med delom spomladi in 10-12 cm jeseni.

Lastnosti nege

Vrtnar ne bo veliko težav posadil jeruzalemske artičoke. Skrb za ta pridelek je v primerjavi z drugo zelenjavo minimalna. A vseeno je treba dobiti bogato letino. Če pustite rastline popolnoma brez nadzora, ne morete računati na gomolje. Drevna hruška bo dobro obrodila sadove le v pogojih, ki so zase primerni.

Razrahljanje in plevenje tal

Ti postopki mladim rastlinam prinašajo veliko koristi. Plitvo rahljanje tal se izvaja pred in po vznikanju, da se odstrani površinska skorja in zagotovi dostop zraka do korenin. To pospeši in olajša kalitev gomoljev. Gojenje hodnika se izvaja tudi po namakanju ali deževju..

Plevel plevela se začne, ko se na površini tal pojavijo kalčki. Postopek se ponovi trikrat z razmakom 2 tednov. Odrasle rastline tako oskrbe ne potrebujejo več - same lahko zatirajo katero koli vegetacijo na svojem rastnem območju.

Ko rastline dosežejo 20 cm, opravijo prelivanje zasaditev. V začetku avgusta se vrhovi odstranijo skupaj s socvetji. To vam omogoča povečanje donosa gomoljev in obiranje bogate letine..

Zalivanje in gnojenje

V regijah z zmernim podnebjem ima zemeljska hruška dovolj vlage, ki jo dobi s padavinami. Dodatno zalivanje rastlin praviloma ni potrebno. In le ob hudi suši in v južnih regijah zasaditve potrebujejo namakanje. V tem primeru zalivamo postelje enkrat na 7-10 dni, za vsak grm porabimo od 10 do 15 litrov tekočine.

Jeruzalem artičoke v posodah tudi namakamo zmerno in v istem časovnem intervalu. Delo se izvaja v jutranjih ali večernih urah, zalivamo pod korenino. Uporabljajte vodo s temperaturo 15 ° C. Kot kaže praksa, je Jeruzalem artičoka precej primeren.

Gnojenje sadimo s kompleksnimi pripravki po vznikanju, dušikovo-fosforjevimi spojinami s slabo rastjo na začetku rastne sezone. Jeruzalemske artičoke lahko na začetku cvetenja ponovno nahranite, predvsem s fosforjevim-kalijevim gnojilom. Prehrana trajnic je poleg tega zagotovljena z vnosom organskih snovi in ​​mineralnih spojin jeseni in spomladi na hodnike.

Zatiranje škodljivcev

Polži, ličinke majskega hrošča, moli, miši in medvedi lahko povzročijo škodo pri sajenju zemeljske hruške. Poškodujejo gomolje rastlin, zato vrtnar ostane brez pridelka. Z njimi se lahko borite z ljudskimi metodami ali z uporabo agrokemije, drog, namenjenih uničenju vsake vrste škodljivcev..

Med boleznimi jeruzalemske artičoke sta pogosta bela gniloba in pepelasta plesen. Glavni vzrok za pojav je v prvem primeru navlaževanje vode, v drugem pa ostre spremembe dnevne in nočne temperature, suša. Za odpravo bolezni se zasaditve zdravijo s fungicidi, na primer se uporabljajo Topaz ali Skor..

Zbiranje in shranjevanje

Plodovi jeruzalemske artičoke ne prenesejo dolgotrajnega skladiščenja zunaj tal. Toda v njej se odlično ohranijo do pomladi, ne da bi izgubili kalitev in okus. Zato je mogoče pobirati korenovke v dveh fazah - enkrat jeseni septembra - oktobra, pred zmrzali, drugi pa zgodaj spomladi, takoj ko se tla odmrznejo ali pred sajenjem novih rastlin. Jeruzalemsko artičoko kopajte previdno z lopato, da ne bi slučajno razrezali gomoljev.

Izkopani posevki, namenjeni zimski porabi, se hranijo v kleti ali kleti v škatlah z mokrim peskom, šoto, žagovino. Prebivalci stanovanj lahko prostor izoliranega balkona ali lože uporabljajo za shranjevanje jeruzalemske artičoke. Za to so idealne vlaga 85-95 in pozitivna temperatura do +4 ° C.

Majhna količina izdelka je shranjena v glavni komori hladilnika 2-3 tedne ali več, dolgo - v zamrzovalniku. Del gomoljev predelamo, iz njih pripravimo domače..

Da bi zdravo zelenjavo ohranili dlje časa, jo doma trituriramo in nato posušimo pri temperaturi 50 ° C. Mnoge gospodinje hranijo tudi jeruzalemske artičoke ali iz nje pripravljajo sladice. Krmni gomolji so običajno položeni v jarke in gomile, hranijo pa se tudi v kleti ali kleti..

Mnenja pridelovalcev zelenjave

Vrtnarji, na katerih mestih je jeruzalemska artičoka, puščajo naslednje ocene o tej rastlini.

Jeruzalemska artičoka raste pri meni že več kot desetletje. Poleti zrastejo visoki zeleni grmi, jeseni in zgodaj spomladi pa pobiram. Po mojem mnenju ima Jeruzalem artičoka le eno pomanjkljivost - ne shranjuje jo dolgo, vendar bi jo rad jedel čim dlje.

Jeruzalemski artičok uporabljam bolj kot krmno rastlino, ki je sposobna proizvajati močne zelenice za živino. Moje živali so navdušene nad njim, vse predlagane vejice takoj pojedo in rastejo po skokih in mejah. Včasih kuham tudi gomolje, a če sem iskren, njihovega okusa res ne maram, čeprav vem, da so zelo uporabni.

Pred leti mi je sosed dal zemeljsko hruško in od takrat naprej stalno raste na mojem vrtu. Seveda to ni krompir, a vseeno je okusen in vitaminski, še posebej pozno spomladi in jeseni.

Jeruzalemski artičoka je zelo koristna rastlina za pridelovalca zelenjave, ki se bo koreninila na katerem koli vrtu. Posadite ga v postelje, da svoj meni popestrite z jedmi iz gomoljev.