Kako razlikovati medene gobe od lažnih gob medu

Vsi ljubitelji gob vedo, kako okusne so gobe v ocvrtih, vloženih in na kakršen koli drug način: gobova juha, kaviar, pite. Toda, da se jedi dobro obnesejo in ne privedejo do neprijetnih posledic, je pomembno vedeti, kako razlikovati medene gobe od lažnih medenih gob.

Naučili se bomo razumeti razlike med resničnimi medenimi gobami in njihovimi nevarnimi sorodniki, da bi zaščitili sebe in ljubljene pred zastrupitvijo.

Medene gobe so vse lamelarne gobe s klobuki, ki rastejo na drevesih, odmrlih drvah in panjah. Nekatere so užitne, aromatične in okusne, druge so grenke in nevarne za zdravje, včasih pa tudi življenje. Razmislite o glavnih razlikah med resničnimi gobami in lažnimi gobami, ki so vidne s prostim očesom in bodo jasne tudi neizkušenim nabiralcem gob.

Kako prepoznati lažne gobe: glavne razlike

Stopala

Na užitne gobe na nogi je predviden obroč. Užitne gobe nimajo obroča ali pa imajo njegove ostanke (sledi obroča, drobci tkiva). Poleg tega je noga pravega medenega agarica nizka (razen odraslih osebkov) - 4-6 cm, lažni pa doseže 10 cm.

Izjema so užitne travniške gobe, katerih noge zrastejo do 30 cm visoko!

Paličice s paličicami

Prave medene gobe odlikujejo bledo rumene ali smetane plošče, lažne gobe so rumene, kasneje zelene, temno oljčne in skoraj črne.

Cap

Ne glede na to, v kakšnem okolju rastejo užitne gobe (svetel ali gost gozd, vlažno ali suho mesto), njihovi klobuki se ne razlikujejo po svetlosti: ponavadi so bledo rjavi, z majhnimi temnimi luskami (odrasle gobe s temnejšimi klobuki in brez lusk).

In klobuki so lažno gobe vedno svetle: rumeno-sive, rjasto rdeče ali rdeče rjave in brez lusk.

Okus po medu

Nekatere lažne gobe niso nič manj okusne od pravih gob: nimajo vseh strupenih gob grenkega okusa. A to ne pomeni, da jih je mogoče varno pripraviti: obstaja le nekaj izjem - goba Candolle in gob mak.

Vonj po medu

Užitne gobe imajo prijeten, oster gobji vonj in strupen vonj po plesni ali vlažni zemlji..

Reakcija medu ob stiku z vodo

Če obstaja dvom o pristnosti gobe, ga dajte v vodo: lažne gobe bodo postale črne ali modre.

Kako razlikovati poletne gobe od lažnih

Poletne medene agarice lahko za razliko od jesenskih kolegov obrodijo sadove spomladi, poleti in jeseni. Poletne gobe praviloma rastejo dolge noge in velike klobuke. Kako jih razlikovati od strupenih gob?

• Klobuk poletnega medu. Čeprav je njegov premer včasih 10 cm, so njegove stene tanke, robovi pa rahlo upognjeni navznoter, kjer tkivo gliv spominja na mrežo. Barva klobuka - rumenkasto rjava, obstajajo luske.
• Poletni odprti zapisi. Barva pravega medenega agarja je belkasta, rjasta ali rjava (potemni, ko gliva raste).
• Poletna noga. Včasih njegova noga zraste izjemno dolgo - do 30 cm, vendar ostane rjava, z obročkom.

Lažne gobe nimajo obročev, klobuki so svetli in gladki, brez lusk.

Zdaj veste, kako razlikovati medene gobe od lažnih medenih gob. Če imate dvome o gobi, je bolje, da ga ne odrežete ali naredite vodnega testa doma. Postopoma boste pridobili izkušnje z gobami in natančno boste vedeli, kje je užitna medena agarica in kje strupena.