Kako hraniti česen doma

Kako shraniti česen

V tradicionalni medicini ta zelenjava deluje kot dobra alternativa najdražjim zdravilom, zato si vsaka gospodinja res želi, da se ohrani, dokler se na vrtu ne pojavijo prvi poganjki novega pridelka..

Vendar zelo pogosto iz sorte ali iz okoljskih razmer izgubljamo česen veliko prej. V zvezi s tem bi morali razumeti, kako hraniti česen doma.

Možnosti shranjevanja temperature

Zimski in spomladanski česen

Ko govorimo o skladiščenju zelenjave, je pomembno upoštevati, da je razvrščena v:

• pomlad,
• pozimi.

Prva sorta vrtnarjev je dala ime poletje, druga - zima. Imenovane vrste se med seboj razlikujejo po časih sajenja in nabiranja, količini letine in skladiščenju.

Če govorimo o vplivu temperature in vlažnosti na česnu, obstajajo naslednji načini skladiščenja:

• toplo, kar kaže na vsebnost glav česna pri temperaturi, ki se giblje okoli meja dvajsetih stopinj, in vlažnosti okrog meja sedemdeset. Kot kaže praksa, je imenovana metoda najbolje upoštevana za poletno kulturo, da jo ohranimo doma;
• hladno, kar zahteva skladiščenje pri temperaturi od dve do štiri stopinje in vlažnost od sedemdeset do osemdeset. V večini primerov je učinkovit za zimske pridelke..

V tem primeru morate razumeti, da se skladiščenje spomladanskega česna bistveno razlikuje od pogojev za ohranjanje zime.

Zimska zelenjava je precej kapricičen izdelek, ki je popolnoma neprimeren za dolgo skladiščenje. Ko izgubi vlago, se posuši, kar postane ugodno okolje za širjenje bolezni.

Hranjenje česna pozimi doma: najpogostejše ponudbe

Česnov prašič

Kako shraniti česen pozimi, doma, da zmanjšate vse izgube? V tem trenutku obstajajo preizkušeni načini za rešitev težave..

Tradicionalna možnost, ki so jo uporabljale naše babice, je bila pletenje. Posušena zelenjava mora zapustiti steblo in čebulico, da se znebi listov.

Pomembno je, da pletenico pletate navzgor, tako da dodate nove čebulice na petnajst kosov. Da bi pletenici dali trdnost, je zelo priporočljivo, da pletemo vrvico, zaradi lažjega shranjevanja pa je priporočljivo narediti majhno zanko, da se lahko pigtail obesi na mestu, ki je priročno za hosteso.

Podobna metoda, kot kaže praksa, ponuja priložnost, da se zelenjava ohrani do naslednje letine.

Če želite prihraniti česen, ga številne gospodinje zlagajo v kartonske škatle, košare ali plitke škatle. Nekateri raje uporabljajo vrečke za perilo ali nogavice, ki jih dajo s čebulicami v hladen prostor. Občasno je priporočljivo razvrščati česen, pri čemer ekstrahiramo tistega, ki je postal neuporaben.

Originalne funkcije za shranjevanje česna

Bančna shramba

Tistim, ki so navdušeni nad poskusi, bodo všeč bolj izvirni načini za reševanje problema shranjevanja zelenjave..

Shranjevanje česna v skladu s spodnjimi priporočili kaže odlične rezultate..

Pozimi lahko česen hranimo v steklenih posodah, običajno v bankah. Očiščene, rahlo posušene glave je treba razporediti po suhih kozarcih, ki jih je po možnosti predhodno sterilizirati. Po tem je treba plovilo pokriti s pokrovi. Mimogrede, nekateri raje glavice česna posipajo z moko.

Dovolj učinkovita možnost shranjevanja bo postavitev česna v lesene škatle z luknjami in ga potresemo z grobo soljo. Nato dodajte še eno plast izdelka in ga solite. Priporočljivo je izvajati takšna dejanja, dokler polje ni polno..

Česen se dobro obnaša v platnenih vrečkah. Če je vlažnost zraka minimalna, priporočamo, da zelenjavne glave potresete s čebulno lupinico. V primeru najvišje ravni vlažnosti je priporočljivo obdelati mesto skladiščenja z močno fiziološko raztopino. Ne bo le absorbiral vlago, ampak bo tudi odlično zaščiten pred okužbami..

Olupljen česen

Skladiščenje olja

Če ste pobrali malo pridelka, je priporočljivo, da ga hranite v olupljeni obliki..

Ena najpogostejših metod je shranjevanje olupljene zelenjave v rastlinskem olju na hladnem. Gospodarice za takšne namene uporabljajo hladilnik..

Kar zadeva olje, je dovoljeno razmisliti o vsem, od oljčnega do lanenega. Vzemite preprost stekleni kozarec in ga temeljito osušite. Nageljnove žbice olupite in jih položite v posodo, napolnite z oljem.

Mimogrede, v takem primeru je lahko česen v hladilniku štiri do pet mesecev. Ni mogoče reči, da je imenovana možnost primerna, ker čebulic za kuhanje ne bo potrebno luščiti.

Mimogrede, olje, ki ostane od česna, lahko uporabimo kot hotelsko omako za preliv zelenjavnih solat. To bo jedem dalo poseben okus..

Skladiščenje zelenjave v stanovanju

Živi v mestu, se človek na vsaki strani obdaja z grelnimi napravami, a gospodinje se nočejo deliti z zalogami česna, ki jih je bilo tako težko dobiti v državi. Zato je treba poznati nekaj načinov shranjevanja zelenjave doma..

Soljenje suhega tipa

Suho soljenje. Ta metoda velja za precej učinkovito, žal pa je malo znana možnost rešitev vprašanja o shranjevanju česna v domačem okolju..

Njegovo bistvo je v tem, da so cele nečiščene glave položene v posode in posute s soljo. Banke so zaprte s pokrovi in ​​postavljene na hladno.

Ko se sprašujete, "kako shraniti česen v stanovanju", je pomembno vedeti, da je priporočljivo, da ga postavite stran od grelnih naprav, na balkon, na primer.

Depilacija voska

Depilacija voska. Če glave ni toliko, bo izvirni način shranjevanja, imenovan voskanje, pomagal.

V vodni kopeli stopite parafin do tekočine podobne konsistence in ena za drugo potopite česnove glave.

Parafinska plast naj se strdi, po kateri je zelenjavo priporočljivo postaviti v kartonske škatle. Če imate raje to možnost, bodite prepričani, da bo česen ležal do pomladi.

Težave, ki nastanejo med skladiščenjem česna

1. Med shranjevanjem se zelenjava začne postopoma sušiti. Razlog je lahko izhlapevanje vlage, kar lahko preprečimo s postopkom, kot je depilacija.
2. Pogosto na žarnicah je zelena plesen ali gniloba. Kot kaže praksa, gre za bolezni glivičnega tipa, ki v večini primerov prizadenejo žarnice proti zmrzovanju. Rešitev te težave je morda sušenje česna na soncu po obiranju. V tem primeru bo zelenjava odporna na bolezni, saj vsi mikroorganizmi ubijajo sončno svetlobo.
3. Če govorimo o škropljenju čebulic, bo učinkovit način za boj proti njim zgorevanje nad plinsko pečjo, preden jo neposredno shranimo. Omeniti velja, da ta tehnika omogoča podaljšanje roka uporabnosti česna.

Če povzamemo zgoraj, je treba sklepati, da bo shranjevanje izdelka na več načinov. Na primer, lahko zavežete pigtails ali zaprete v kozarce, posute s soljo.