Kako narediti česnovo olje

Česen je začinjena zelenjava, ki jo kulinarični strokovnjaki imenujejo "krona" vseh začimb, mnogi tradicionalni zdravilci pa jo uporabljajo v svojih receptih in napitkih.

Česnovo olje ni nič manj uporabno, saj ni učinkovito le pri številnih boleznih, ampak pomaga tudi ohraniti zelenjavne klinčke pozimi za uporabo kot dodatek k hrani. V članku bomo govorili o lastnostih takega olja, metodah njegove priprave doma, različnih receptih zimskih pripravkov in pravilih za njihovo shranjevanje.

Česen olje: koristne lastnosti

Koristi takšnega izdelka so poznali tudi naši predniki, ki so živeli pred nekaj sto leti. Od tega časa do danes je recept relevanten. Z nabiranjem česna v olju za shranjevanje pozimi naredite dve koristni stvari naenkrat - ohranite segmente začimb, da jih lahko uporabite v različnih jedeh in dobite dragoceno, bogato olje za zdravilne lastnosti.

Zdravilne lastnosti olja

• Olje, kot sam česen, je vodilni izdelek v boju proti malignim celicam..
• Čisti krvne žile, raztaplja krvne strdke, aterosklerotične plake.
• Znižuje holesterol v krvi.
• Poveča imuniteto, zmanjša nagnjenost k prehladom.
• Odstranjuje strupe in toksine iz telesa.
• Izboljša krvni obtok.
• Krepi srce in ožilje.
• Razširi krvne žile, lajša kronične glavobole.
• Boji se proti različnim vnetjem v telesu.
• Izboljša apetit in prebavo.
• Zniža krvni sladkor (učinkovito pri sladkorni bolezni tipa 2).
• Ima diuretični učinek.
• Lajša vnetje sečil.
• Učinkovito pri holecistitisu.
• Pomaga zdraviti jetra.
• Je odličen anthelmintik..
• Spodbuja celjenje ran, ureznin, ekcemov in drugih kožnih poškodb.
• Preprečuje prostatitis pri moških in boleče menstruacije pri ženskah.

In to morda niso vse lastnosti, ki jih ima olje, prežeto s česnom.

Kako narediti česnovo olje

Kuhanje česnovega olja doma ne zahteva težav..

Izdelek je narejen na naslednji način:

• Vnaprej pripravite steklene kozarce z vijačnimi pokrovčki, jih sperite in posušite.
• Olupite strok česna, jih operite, posušite in tesno razporedite po kozarcih.
• Nalijte česen v kozarce s katerim koli rastlinskim oljem (lahko uporabite nerafinirano, navadno zelenjavno, oljčno) na samem vratu in privijte pokrove.
• Ni več začimb, začimb ni potrebno.

Pomembno: glave zelenjave morajo biti čiste, brez poškodb, porjavenja in drugih napak.

Kako hraniti česen v olju za zimo

Skladiščenje česna v tako pripravljenem olju prav tako ne zahteva posebnih pogojev - zlahka stoji v hladilniku celo zimo. Da se obdelovanci zagotovo ne pokvarijo, lahko kozarce sterilizirate takoj po zvijanju. V tej obliki lahko stojijo zunaj hladilnika, vendar vedno v temnem in hladnem prostoru. Po odprtju je priporočljivo, da strok česna uporabite v 10 dneh.

Če česna pri kuhanju ne uporabljate prepogosto, vzemite majhne kozarce in ne velike.

Za začetek uporabe tega olja za zdravljenje bolezni ga je treba infundirati vsaj 2 tedna. Po tem obdobju ga prestavite v drugo posodo, precedite skozi gazo in shranite na hladnem, temnem prostoru.

Kot začimbo lahko česen dobimo kadar koli od trenutka, ko so kozarci zaprti.

Česen v olju: italijanski recept

Italijanski recept za česen olje vam omogoča šik, aromatičen pripravek, ki ga lahko dodate solatam, glavnim jedem, omakam in še veliko več.

Potrebovali boste

• Oljčno olje (nič drugega priporočljivo) - 0,5 L.
• Česen - 300-400 gr.
• Paprika čilija.
• Nekaj ​​grah črne paprike.

Vnaprej pripravite čisto posodo z vijačnimi pokrovčki.

Kako narediti

1. Olupite in narežite stroke česna na tanke rezine.
2. V ponev vlijemo olje in segrejemo.
3. Dodamo čili papriko, narezano na več kosov in poper.
4. Ko je olje vroče, dodamo česen in vse skupaj pražimo na šibkem ognju 15-20 minut. Takoj, ko česen začne dobivati ​​zlato barvo, je pripravljen.
5. V vroči obliki začimbe razširijo v kozarce in plute s pokrovi. Bolje je shraniti tak česen v hladilniku.

Po vašem okusu in presoji lahko takemu obdelovancu dodate druge začimbe in zelišča. Tukaj ni nobenih omejitev, pomembno pa je, da pri cvrtju vedno uporabljate oljčno olje, saj pri segrevanju ne odda rakotvornih snovi.

Hiter recept za česen v rastlinskem olju

Ta način kuhanja česnovega olja je primeren, če ga želite začeti uporabljati čim prej..

• Na 0,5-litrski kozarec vzemite 200 gramov olupljenih strokov česna.
• Peljite jih skozi posebno stiskalnico in pasto dajte v kozarec. Zdrobljen česen prelijte z vročim rastlinskim oljem in zavite pokrov. Hranite v hladilniku.

Po 5-7 dneh je izdelek pripravljen. Primeren je kot začimba za jedi in kot zdravilo.

Zdaj veste, kako sami pripraviti česen v olju za zimo. Klinčki so primerni kot začimba za katero koli jed. Samo olje se lahko uporablja v obliki prelivov za solate, ne bo samo dalo prijetni aromi jedi, temveč ji bo dodalo tudi koristi.

Uporabljajo ga tudi v kozmetične namene - ko ga vtremo v lasišče, krepi lase, spodbuja njihovo hitro rast in zdrav videz.

Česnovo olje lahko kupite v lekarni, zdaj so ga celo začeli proizvajati v kapsulah, zlasti za oralno dajanje. Toda domači izdelek doma bo vedno bolj vreden kot izdelek, kupljen v trgovini in proizveden v neznanih pogojih. Olja ni priporočljivo uporabljati v nosečnicah, majhnih otrocih in osebah z želodčnimi razjedami v obdobju poslabšanja.