Krompirjeva pita

Vsako leto se pri vrtnarjih poletnih prebivalcev pojavlja vedno več novih, doslej neznanih in včasih nenavadnih sort krompirja. In to ne preseneča, saj domača in tuja vzreja ne miruje. Znanstveniki razvijajo rastline, odporne na vremenske razmere na določenem območju, so imune na številne pogoste bolezni, okusne za ljudi in brez okusa za škodljivce..

Sorta krompirja Pai: opis

Danes se ta sorta pogosto goji na majhnih parcelah in vrtovih, možno pa je, da bodo Pai kmalu gojili v industrijskem obsegu. Za to obstajajo vsi predpogoji. Vzemite vsaj produktivnost. Ta indikator sorte je precej visok, s pravilno kmetijsko tehnologijo se lahko z enega hektarja nabere vsaj 380 centimetrov ali celo vseh 400.

Grmovi rastline so visoki (do 80 cm), močni, močni, z debelim pokončnim steblom. Listi so rahlo valoviti, temno zeleni. Gomolji so zaobljeni. Barva kože je kremna. Če pogledate krompir, so na njem jasno vidne rahlo rožnate oči. Majhnih je, rahlo potisnjenih. Debelina kože je srednja, zato so pri kopanju možne mehanske poškodbe.

Gomolji so precej veliki, povprečna teža je 360-400 gramov. V enem grmu lahko tvorijo do 15 kosov. Bolj kot bo gomolj porabil vlago med rastjo, bolj okusen in sočen bo zrasel.

Rastline so odporne na praškasta plesen in kraste, redko so podvržene množičnim napadom glavnega sovražnika vrtnarjev - koloradskega krompirjevega hrošča.

Tehnologija gojenja

Pai krompirjeve sorte imajo izjemno dobre ocene. Prejel jih je predvsem zaradi svoje nezahtevnosti. Za njegovo gojenje ni potrebna nobena posebna kmetijska tehnika, ta postopek se praktično ne razlikuje od tehnologije pridelave drugih sort krompirja.

Sadike lahko kupite na sejmih z zelenjavo ali v specializiranih spletnih trgovinah. Zdaj s tem ni težav. Zahvaljujoč razvoju informacijske tehnologije vam ni več treba preganjati sosedov in znancev in zahtevati nekaj krompirja za vzrejo na vašem spletnem mestu.

Pred sajenjem je treba posejati krompir s semeni, da se sadike pojavijo prej in so prijazne. Gomolji kalijo v toplem prostoru pri temperaturi 15 stopinj in več. V tem primeru sončna svetloba ne sme pasti na kožo. V povprečju trajanje kalitve traja 2-2,5 tedna. V tem času poganjki zrastejo na 5-6 cm.

Ne hitite preveč in pred časom na vrt posadite semenski krompir. Strokovnjaki priporočajo sajenje, ko se tla segrejejo na 8-10 stopinj. To je zelo pomembno, saj v hladni in vlažni zemlji gomolji začnejo gniti in iz njih sploh ne more zrasti nič. Vsaka pristajalna shema je primerna za sorto Pai, tukaj si vsak izbere po lastni presoji.

Teden ali dva po pristanku se zgornji sloj zrahlja. Takšen dogodek je nujen, da uničimo gosto skorjo na tleh in preprečimo, da bi poganjki izbruhnili. Kasneje, ko bo plevel zrasel skupaj s stebli, bo potrebno površino plevela. Priporočljivo je odstraniti plevel z koreniki, sicer se bodo kmalu znova pozanimali.

Ko mlade rastline dosežejo višino 13-15 cm, jih lahko prvič zgnetemo. Ponovno vlaženje se izvede po 2 tednih. Boljši kot je ta postopek, večje število gomoljev se bo oblikovalo in raslo na koreniku.

Med cvetenjem rastline potrebujejo dodatno vlago. Ni slabo, če v tem času pride do zmernega dežja, bodo pomagali vrtnarjem. Če pa se v obdobju odpiranja brstov vzpostavi toplo toplo vreme, bo treba krompirjeve grmove zalivati ​​neodvisno, po potrebi.

Ko se vrhovi (avgust-september) začnejo zbledeti in padati, jih pokosimo ali porežemo na kakršen koli način. Po tem morate zdržati vsaj 2 tedna in šele nato nadaljevati z žetvijo. Na majhnih območjih gomolje izkopljemo ročno, tako da bodo manj poškodovani primerki. Ves izkopan krompir se na vrtu raztrese in posuši. Po sušenju se pobrani pridelek premakne in shrani v zabojnike (škatle, vrečke, mreže). Končni dotik - pošiljanje v klet ali klet za zimsko skladiščenje.

Kot vidite, gojenje te okusne zelenjave ni tako težko. Vzdrževanje datumov sajenja, pravočasno plevenje, zalivanje, nadzor vlažnosti tal v času cvetenja - vse to bo družini zagotovilo okusen krompir do naslednje žetve.

Kako narediti krompirjevo pito

Znana krompirjeva pita je najpreprostejša in hkrati neverjetno okusna jed. Tehnologija njegove priprave je enaka kot pri pomfritu, le oblika rezin je nekoliko drugačna. So tanjši in daljši. Krompirjevo pito lahko pripravite doma, tudi brez globokega cvrtja. Tu je glavna skrivnost v pravem rezu..

Krompirjeva pita: recept za kuhanje

1. Vzeti morate 1 velik krompir ali 2 srednje kopije. Gomolje temeljito operemo, olupimo.
2. Nato pripravljen krompir narežemo na tanke kroge in položimo v hladno vodo. Ta postopek je potreben, da se odvečni škrob pojavi..
3. Nadaljnje kroge narežemo na tanke trakove. Položimo ga na papirnato brisačo, dokler se popolnoma ne posuši..
4. V tem času sončnično olje vlijemo v ponev in ga segrevamo na štedilniku, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki.
5. Majhne porcije slame so zložene v vročo in ocvrto do zlato rjave barve. Ker so rezine tanke, se bodo zelo hitro ocvrle.
6. S pomočjo reže z žlico je treba rezine spet položiti na papirnato brisačo. Tokrat zato, da odstranite odvečno olje.
7. Torej vse narezane slamice ocvremo po delih.
8. Pripravljen krompir potresemo z malo soli in različnimi začimbami, ki poudarjajo okus zelenjave.

Tako se doma pripravlja krompirjeva pita. Če ima kmetija posebno grater za korejsko korenje, potem bo olajšala postopek priprave slamic. Krompirjeve pite ne smete kuhati v pečici, izkazalo se bo, da je preveč suha in krhka, tak učinek pa v ponvi ne bo. Globoko cvrtje v ponvi - idealno. Po globokem cvrtju rezine postanejo hrustljave in zelo prijetne..

Iz te zelenjave lahko pripravimo številne druge okusne jedi. Na primer, solata s krompirjevo pito. Pri pripravi te jedi se ne omejujte z receptom, prosto dodajte vse svoje najljubše sestavine. Ocvrte krompirjeve slamice se odlično ujemajo z mesnimi izdelki (kuhana govedina, prekajena piščančja prsa, klobasa), kisle ali sveže kumare, kuhano jajce, sir in zelišča.

Kuharji pravijo, da je krompirjeva pita s piščancem popolna kombinacija. Hkrati je perutninsko meso lahko tudi kuhano in ocvrto. In če temu "paru" dodate kisane kumare in zelenice, dobite okusen, in kar je najpomembneje, poln obrok.

Krompirjeva pita: tehnološki zemljevid

Če upoštevate tehnični in tehnološki zemljevid delnic krompirja, lahko vidite tri glavne sestavine. To je sam krompir, rafinirano sončnično olje in jedilna sol. Po izračunih iz 200 gramov izhaja 400 gramov polizdelka, kar velja za precej dober pokazatelj. Slama mora biti debela 2 mm in dolga 4-5 cm. Temperatura olja - 180 stopinj.

Kar zadeva hranilno vrednost končnega izdelka, 100 g krompirjevega deleža vsebuje:

• 4,4 g beljakovin;
• 20,8 g maščobe;
• 39,8 g ogljikovih hidratov.

Kalorije - 365 kcal.

Iz teh kazalnikov lahko sklepamo, da je krompirja z deljenjem nemogoče zlorabiti, ne glede na to, kako okusen je. Še posebej ljudje, ki so nagnjeni k prekomerni teži in tisti, ki skrbno spremljajo svojo postavo.

Pita ni le najbolj okusna sorta krompirja, ampak tudi jed, ki so jo imeli radi mnogi gurmani. Na vrtu posadite to zelenjavo in tako razvajajte družino in prijatelje s hrustljavimi krompirjevimi slamicami z neprimerljivim okusom.