Kakšen je najboljši način za shranjevanje čebule pozimi doma: metode in pravila varčevanja

Konec poletja je za vrtnarje, ki gojijo čebulo, najbolj ključen čas. Navsezadnje je treba ne samo odstraniti pridelek s postelj, temveč tudi narediti zaloge te zelenjave za zimo. Če pridete prav do bistva, lahko svoj izdelek uporabljate dlje časa. Naučite se, kako hraniti čebulo pozimi brez izgube doma in kaj morate storiti.

Določiti ga je precej preprosto. Če se je nadzemni del rastlin na gredicah obarval rumeno, posušil in legel na tla, je zelenjava že dozorela. Značilen znak zrelosti čebulic so tudi svetle, sijajne, tanke zunanje luske. Potem potemnijo, pridobijo mat odtenek, postanejo rjavi. To kaže, da so glave "ostale" na vrtu. Pred tem je priporočljivo začeti obiranje..

V deževnih in hladnih letnih časih se vegetacijski čas rastlin raztegne. Do avgusta, ko se čebula navadno nabira, takšne gredice ostanejo zelene, čebulice pa se ne mudi, da bi bile pokrite z lupinami. Za pospešitev zorenja glav lahko zeleni del rastlin upognemo v tla ali nekoliko podremo korenine z vilicami. Zaradi tega bo zorenje čebulnic šlo veliko bolj intenzivno, kar bo omogočilo obiranje v lepem vremenu..

Čebulo, namenjeno za zimsko skladiščenje, izkopljemo z vilicami ali lopatami na suh in sončen dan. Rastline pustimo na postelji za sušenje in zorenje 3-10 dni, nato pa vrhove 4-6 cm in po želji del korenin odrežemo od čebulic. Če vam vreme ne omogoča, da na vrtu pustite pridelek, ga prestavite pod krošnjami in tam ga že pripravite za skladiščenje. Stopnja pripravljenosti zelenjave za polaganje v zimskem času je določena s sušenjem vratu in notranjih lusk čebulic. Če je zgornji sloj lupine iz žarnic mogoče enostavno odstraniti z roko, se postopek šteje za končan.

Čebula različnih velikosti se ne hrani enako dolgo, zato je treba vse pobrane pridelke sortirati. Ločeno zložite majhne glave, pa tudi srednje in velike. Bolni, poškodovani med nabiranjem in nezreli sadeži ne bodo dolgo ležali, zato jih pozimi ne puščamo, temveč jih porabimo čim hitreje.

Optimalni pogoji shranjevanja

Obstaja veliko dejavnikov, ki vplivajo na to, kako dolgo leži čebula. Samo pravilno čiščenje ne more zagotoviti ohranjanja izdelka v zimskem času. Da bi bil čim dlje svež, je pomembno, da ga hranite v prostoru z malo vlage. Kazalniki 80-85 veljajo za idealne, pri katerih glave ne izgubijo sočnosti in dolgo ne kalijo. Z drugimi kazalniki vlage bo čebula težje shranjevati - ta se bodisi hitro posuši ali pa se začne kvariti.

Kar se tiče temperature skladiščenja čebule, naj bo v območju od 0 do 3 ° C. To je najboljša možnost, vendar so druge vrednosti sprejemljive. Čebulice lahko hranite tudi pri 18 - 22 ° C, če izberete topel način za shranjevanje čebule.

Poleg tega čebula potrebuje stalen dostop do svežega zraka, zato je dobro prezračevanje prostora, kjer bo ležala pozimi, obvezno. Sončna svetloba lahko povzroči zgodnje prebujanje in rast čebulnic, zato je treba zelenjavo hraniti v temi. A glede na to, da imajo vsi lastne pogoje za shranjevanje čebule, je doma teh vrednosti nemogoče dosledno upoštevati.

Zakaj čebula gni med shranjevanjem

Če v celotnem obdobju skladiščenja izgine več žarnic, ne skrbite za to. To je naraven postopek, celo v industrijskih pogojih je nemogoče doseči 100 zelenjave. Če pa je čebula začela množično gniti in hkrati ne pozno spomladi, ko je bil njen rok trajanja že zdavnaj, se je treba spoprijeti z vzroki tega pojava.

Lok lahko gnije, če:

• dane v skladišče nezrele in ne posušene;
• leži na vlažnem mestu;
• prizadet zaradi bolezni;
• ima mehanske poškodbe;
• z vrta zbrane prepozno;
• ne velja za sorte, primerne za dolgotrajno skladiščenje.

V slednjem primeru je pri gojenju čebule za zimo vredno dati prednost ostrim sortam srednjega zorenja in poznega zorenja, ki ležijo dlje kot zgodnje, sladke in pol ostre.

Načini skladiščenja

Shranjevanje čebule pozimi doma lahko poteka na različne načine. Vse je odvisno od razpoložljivih količin čebule in kraja bivanja vrtnarja. Obstaja veliko možnosti tako v zasebni hiši kot v stanovanju, glavna stvar je, da izberete najustreznejšega zase.

Kako hraniti čebulo doma

Če želite čebulo uspešno hraniti doma, morate poiskati prostor, ki je primerno primeren za te namene. To je lahko tako dnevna soba kot tehnične zgradbe. Poleg tega lahko čebulo shranite v hladilniku, če je potrebno. Drugi pogoj je posoda, ki je priročna in primerna za shranjevanje izdelka, lahko pa jo tudi izberete. Vsaka možnost ima svoje prednosti in slabosti, ki jih je treba vedeti vnaprej.

Pletene košare

Zmogljivosti različnih velikosti vinske trte se že dolgo uporabljajo za shranjevanje zelenjave. Dobro prepuščajo zrak, kar je primerno za čebulo, so okolju prijazne posode, hkrati pa zavzamejo veliko prostora za shranjevanje in zahtevajo kakovostno razkuževanje, preden položijo izdelke v njih. Primernejše za uporabo v zasebnem domu..

Plitvi plastični ali leseni zaboji

V takšni posodi se odlično shrani ne samo čebula, ampak tudi vsa druga zelenjava. Škatle so priročne za nošenje, poleg tega pa jih lahko brez škode za zelenjavo postavite v več vrstic. Primerne so za uporabo tako v hiši kot v stanovanju, vendar potrebujejo prostor za varčevanje izven sezone, kar je lahko težko.

Kartonske škatle

Shranjevanje čebule v kartonskih škatlah je ugodno, ker je zelo lahka in priročna posoda. Za zagotovitev dostopa zraka do izdelka je dovolj, da v njem naredite več lukenj in že bo pripravljen za uporabo. Po škatli ga lahko vržete, niso drage. Vendar so primerne samo za shranjevanje glav v suhih prostorih..

Najlonske nogavice in nogavice

Stara preizkušena posoda za shranjevanje čebule. Dober za ohranjanje zelenjave, odlična prepustnost zraka, ne zavzame veliko prostora. Hkrati ni primeren za pregled izdelkov, lahko se zlahka zlomi. Najlonske nogavice ali nogavice se uporabljajo predvsem za shranjevanje majhne količine čebule v stanovanju ali hiši..

Tkanine ali papirnate vrečke

V takšni embalaži lahko čebulo dlje časa hranimo le v suhi in topli dnevni sobi. Na mestih, kjer so kazalniki vlažnosti visoki, jih je treba zavreči, vrečke lahko povzročijo poškodbe plesni in žarnic.

Posebne mreže iz polipropilena za shranjevanje zelenjave

Štejejo za idealne posode za shranjevanje velike količine čebule v proizvodnji. Toda skromne zaloge doma lahko postavite tudi v mreže, ki ostanejo po nakupu krompirja ali druge zelenjave. Lahko jih kupite v trgovinah. Mreže so različnih velikosti in lahko sprejmejo od 10 do 40 kg zelenjave. Toda doma je bolje izbrati tiste, ki so manjše, da čebulo shranite v majhnih serijah.

Na balkonu

Poletni prebivalci južnih regij, ki živijo v apartmajih, je najprimerneje hraniti čebulo na balkonu, če je seveda zastekljena in dobro izolirana. Pozimi bodo za zelenjavo najprimernejši pogoji, tako glede temperature kot vlažnosti.

Za shranjevanje lahko uporabite katero koli priročno in primerno posodo, vendar mora biti lok zaščiten pred direktno sončno svetlobo, ki ga prekrijete z gosto krpo. Takšne zaloge hranite na policah ali samo na tleh, vse je odvisno od njihove količine.

V hladnem vremenu je čebula prekrita s toplimi odejami, v hudih zmrzalih pa jih začasno prinesejo v sobo. Prebivalci severnih regij lahko balkon uporabljajo vse jeseni in zgodaj pozimi, nato pa v stanovanju shranijo čebulo.

V hladilniku

Hladilno čebulo lahko hranimo iz različnih razlogov. Vaditi jo je mogoče tako v zasebni hiši kot v stanovanju. Tako lahko na primer povečate čas skladiščenja čebule spomladi, ko temperatura zraka narašča ne samo na ulici, temveč tudi v skladišču. V hladilniku ostane konstantna, zato zelenjava ostane dlje sveža in se ne pokvari.

Za takšno skladiščenje so izbrane najmočnejše žarnice in preprosto zložene v glavno komoro. Lahko jih daste v papirnate vrečke ali v navadne plastične vrečke, potem pa jih ni treba vezati. Čebulo ležimo v hladilniku približno 1 mesec.

V glavni komori lahko shranite olupljeno čebulo, če se začne sredi zime kvariti. V ustrezno posodo nalijemo hladno vodo, vanjo damo očiščene glave, pokrijemo in damo v hladilnik, ne pozabite na vsake 2-3 dni zamenjati vode. Vendar več kot 2 tedna v tem primeru ne gre šteti..

V zamrzovalniku je postopek shranjevanja čebule lahko še posebej dolg, do enega leta. Polizdelke lahko tukaj zložite tako, da čebulice sesekljate s slamicami ali kockami in jih uporabite kadarkoli želite. Še posebej dragocene bodo takšne zaseke pozno spomladi in zgodaj poleti, dokler ne pridejo sveži proizvodi z vrta.

V kleti

V zasebni hiši je čebula najbolje shranjena v dobro opremljeni kleti. V takšnem skladišču je najlažje ustvariti in vzdrževati blizu optimalnih pogojev, vse skrbi vrtnarja pa so omejene le na redne preglede in odstranjevanje razvajene zelenjave, pa tudi na preprost postopek uravnavanja temperature, vlažnosti in kroženja zraka..

Če želite čebulo pozimi shraniti v kleti, so primerne škatle, košare ali mreže. Kot kaže praksa, s tem načinom shranjevanja ni posebnih izgub.

Kot vidite, ohranjanje pridelka čebule do pomladi doma ni zelo težko. Poskusite upoštevati preprosta pravila za shranjevanje zelenjave in zagotovo vam bo uspelo.