Jam iz stožcev - uporabni recepti s fotografijami in opisom pripravka

Mladi zeleni stožci iglavcev so precej primerni za obiranje marmelade. Rezultat je okusen zdrav izdelek, ki ga še posebej priporočamo pri prehladu. Kako narediti marmelado iz stožcev, preberite v našem gradivu.

Za pripravo marmelade iz stožcev je treba uporabiti le mlade zelene poganjke. Morajo biti lepljivi na otip, mehki, velikosti 1-3 cm. Mlade stožce je treba nabirati le na ekološko čistem mestu od maja do junija. Zbrane zelene stožce je treba temeljito oprati, raztrgati "repove", po potrebi odstraniti prilepljene naplavine.

Zakaj je marmelada iz stožcev koristna?

Najbolj uporabna je marmelada iz borovih stožcev. Vendar ima marmelada, kuhana iz borovih ali smrekovih stožcev, veliko zdravilnih lastnosti. Zahvaljujoč fitoncidom in eteričnim oljem, ki jih vsebujejo stožci, pripravljeno marmelado še posebej priporočamo za uporabo za preprečevanje in zdravljenje prehladov. Poleg tega marmelada iz stožcev, ki je v predelani obliki celo zadrževala vitamin C, pomaga krepiti imuniteto. Uporaba 1 tbsp. takšna marmelada pred jedjo znatno izboljša apetit. Otrokom lahko dajemo marmelado iz zelenega stožca.

Kontraindikacije za uporabo marmelade iz stožcev

Marmelada iz zelenega stožca ne priporočamo ljudem, nagnjenim k alergijam na ta izdelek, med poslabšanjem bolezni prebavil, pa tudi nosečnicam in doječim ženskam.

Ne bi smeli zlorabljati dobrote - 1-2 žlice. dan bo dovolj za vzpostavitev apetita in krepitev imunosti.

Ali stožci jedo marmelado

Stožci, kuhani v sladkem sirupu, so primerni tudi za uživanje. V procesu kuhanja postanejo mehki in namočeni v sladki sirup. Šiški imajo okus nekoliko grenak, vendar zelo zdrav..

Marmelada iz borovega stožca

Izdelava marmelade iz borovih stožcev ni težko. Dodajte vodo in sladkor in zdrava poslastica je gotova.!

Potrebovali boste: 1 kg mladih borovih stožcev, 1 kg sladkorja in 1 liter vode.

Kuhanje. Stožce temeljito sperite, pokrijte s hladno vodo in pustite čez noč. Nato vodo odcedite in zmešajte s sladkorjem (1 kg sladkorja na 1 liter vode). Nalijte sirup do vretja, v njem prenesite stožce in ga ponovno zavrete. Zmanjšajte toploto in kuhajte 1,5 ure, pri čemer odstranite nastalo peno. Pripravljena marmelada bo imela prijeten rdečkasto rjav odtenek. Malo ga ohladite in položite v sterilizirane kozarce. Konusno marmelado shranite v hladnem temnem prostoru.

Marmelada iz zelenega stožca

Prav tako lahko naredite marmelado iz mladih zelenih stožcev brez kuhanja, samo sesekljate sestavine z mešalnikom.

Potrebovali boste: 1 skodelica zelenih borovih stožcev, 1-2 skodelice sladkorja, 1 žlica. med, 1 tsp limonin sok.

Kuhanje. Stožce dobro sperite, po potrebi odstranite repove in posušite. Nato kupčke položimo v mešalnik ali mlinček za meso in zmeljemo do homogene konsistence. Dodamo sladkor, med in limonin sok, dobro premešamo in damo v čiste kozarce. Shranite marmelado iz mladih borovih storžkov v hladilniku.

Marmelada iz gruzijskega borovega stožca

V Gruziji je stožčasto marmelado skoraj nacionalni proizvod.

Potrebovali boste:1 kg borovih stožcev, 1,5 kg sladkorja, 1 l vode.

Kuhanje. Stožce sperite, položite v ponev in nalijte 1 liter vode. Dodamo sladkor, zavremo in kuhamo na visoki vročini 15-20 minut. Nato posodo z marmelado odstranite s segrevanja in se popolnoma ohladite. Ponev spet postavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo še 30 minut, nato pa spet popolnoma ohladimo. Postopek ponavljajte, dokler se marmelada ne zgosti in pridobi karamelno barvo. To lahko preverite tako, da kapljico kapnete na ohlajeno krožnik. Če se kapljica ne širi, je marmelada pripravljena.

Jereva stožčasta marmelada

Jeseni stožci niso nič slabši od borovih storžkov. Odlični so tudi za izdelavo zdravih konzerv..

Potrebovali boste: 1 kg mladih smrekovih stožcev, 1 kg sladkorja, 2 l vode.

Kuhanje. Stožce sperite, napolnite z 2 litra vode in pustite čez noč. Nato dodamo sladkor, mešamo, da se raztopi, in mešanico zavremo. Kuhamo 5-10 minut in odstranimo z ognja, pustimo, da se ohladi čez noč. Postopek ponovite še 2-krat. Pripravljeno marmelado vlijemo v kozarce in shranimo na hladnem.

Marmelada iz cedrovega stožca

Če imate srečo, da dobite mlade cedrove stožce, ne pozabite narediti marmelado iz njih.

Potrebovali boste: 1 kg nezrelih borovih stožcev, 1 kg sladkorja, 400 ml vode, sok ene limone.

Kuhanje. Stožce sperite in posušite. Nato jih položite v ponev in napolnite z vodo, tako da so stožci z njo popolnoma pokriti. Zavremo in zavremo in kuhamo 25-30 minut. Za pripravo sirupa zmešamo 400 ml vode in sladkorja ter počasi mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Kuhane stožce odstranite iz vode in prenesite v sirup. Kuhamo na srednji vročini, mešamo približno pol ure. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler stožci niso mehki. Po želji dodamo 3-4 žlice v marmelado na koncu kuhanja. sveže stisnjen limonin sok.

Zdaj veste, kako narediti marmelado iz stožcev. Naj bo naš izbor receptov in pripravite zdravo poslastico za vso družino!