10 Okusnih domačih tort - recepti za vsak okus in za vsako priložnost

Najpomembnejša od naših domačih sladic je torta. Čokolada, banana ali med - ni pomembno. Dejansko je pri domači peki glavno, da je vse kuhano z dušo.

Družinsko praznovanje je odličen razlog, da zadovoljite in presenetite gospodinjstva z edinstvenim okusom domačih tort. Da bi doma naredili neverjetno okusno torto, vam ni treba biti kuhar svetovnega razreda.

Bananova čokoladna torta z arašidovim maslom

Ta torta je lahko vaša življenjska doba v primeru, da želite presenetiti goste, vendar ni časa za dolgo stojijo pri štedilniku. Banane in čokolada - kaj bi lahko bilo boljše!

happyfoodstube.com

Potrebovali boste za test: 140 g moke, 5 žlic. kakav v prahu, 2 tsp pecilni prašek, 120 ml mleka, 120 sončničnega olja, 2 jajci. Za polnjenje in glazuro: 120 g arašidovega masla, 6 tsp sladkor v prahu, 3 banane, čokoladni sirup (neobvezno).

Kuhanje. Moko presejemo in ji dodamo pecilni prašek, kakav in sladkor. V nastalo maso vlijemo mleko in premažemo jajca. Postopoma dodajte olje v mešanico. Dobro premešamo. 20-centimetrski pekač obložite s pergamentom, vanj vlijemo testo in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, 20-25 minut.

Ko je torta pečena, jo vzamemo iz pečice in ohladimo. Združite arašidovo maslo, 2 banani in sladkor v prahu v predelovalcu hrane. Od robov torte stopite 1,5 cm in s širokim rezilom izrežite krog, ne da bi poškodovali dno torte. Odstranite jedro.

Dno nastale posode premažite s polovico celotne glazure. Preostale obroče zložite s preostalo banano. Preostalo glazuro porazdelite na torto. Desert potresemo s preostalimi drobtinami. Po želji okrasimo s čokoladnim sirupom. Pred serviranjem pustite, da se torta kuha 2-3 ure v hladilniku.

Limonova torta pomaranče

Ta sladica bo še posebej všeč ljubiteljem citrusov. Bogat pomarančno-limonin okus vas bo duševno popeljal v sončno Španijo. Masleno oranžni pozdrav od poletja bo pomagal ohraniti toplo tudi v hudem mrazu. 

tasteofhome.com

Potrebovali boste za test: 1 skodelica mehčanega masla, 1/4 skodelice slaščičarske maščobe, 2 skodelici sladkorja, 5 velikih jajc, 3 skodelice moke, 1 tsp testo za pecilni prašek, 1/2 tsp pecilna soda, 1/2 tsp sol, 1 skodelica pinjenca, 1 tsp ekstrakt vanilije, 1 tsp ekstrakt limone. Za glazuro: 1/2 skodelica zmehčano maslo, 3 tsp pomarančni sok, 3 tsp limonin sok, 1 žlica pomarančna lupina, 1-2 tsp limonina lupinica, 1 tsp ekstrakt limone, 5-6 skodelic sladkorja iz ledu.

Kuhanje. V skledi združite maslo, slaščice in sladkor. Dodajte jajca eno na drugo, temeljito pretepajte. V ločeni skledi združite moko, pecilni prašek, sodo in sol. Mešanico v prvi skledi razdelite na 2 dela in jo dodajte v skledo z moko, dobro premešajte, nato prelijte pinjenec in znova premešajte, nato pa v testo dodajte še preostanek oljne mešanice. Zalijemo z limoninim ekstraktom.

Pečico segrejte na 175 ° C. 3 okrogle pekače pripravite tako, da jih premažete z maslom in rahlo potresete z moko. Testo vlijemo v kalupe in pečemo torte 25-30 minut oziroma dokler se testo ne zatakne na zobotrebec, ki se je zataknil v testo. Vzemite iz pečice in pustite, da se torta popolnoma ohladi..

Maslo stepite v globoki skledi, dokler ni rahlo in zračno. Dodajte sok in lupinico. Prašek vbrizgavajte postopoma, dokler glazura ne doseže konsistence, potrebne za mazanje. Sloji kremnih tort. Preostalo glazuro razporedite po zunanji površini torte.

Čokoladna torta z začimbami in karamelo

Recept za to sladico je bil izumljen že v 80. letih prejšnjega stoletja. Toda tudi zdaj, po skoraj 40 letih, ne izgublja pomembnosti zaradi subtilnih nota cimeta in klinčkov.

tasteofhome.com

Potrebovali boste za test: 85-100 g nesladkane čokolade (sesekljan), 1/2 skodelice zmehčanega masla, 1 skodelica sladkorja, 1 skodelica rjavega sladkorja, 3 jajca, 2 skodelici moke, 3 žlice testo za pecilni prašek, 1 tsp mlet cimet, 1/2 žličke sol, 1/2 tsp zmleti komarček, rahlo zmleti klinčki, 1 1/3 skodelice 2 mleka. Za glazuro: 1 kozarec in 2 žlici rjavi sladkor, 3/4 skodelice stepene smetane, 6 žlic. narezano maslo, 1 1/2 skodelice sladkorja za led, 1/4 tsp vaniljev ekstrakt, kokice (neobvezno).

Kuhanje. Pečico segrejte na 175 ° C. Dno obeh pekačev poravnajte s papirjem za peko. Segrejte v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Pustimo, da se ohladi. V globoki posodi stepemo sladkor in maslo. Dodajte jajca eno po eno, pri čemer se po vsaki injekciji temeljito stresa. Nalijte čokolado. V ločeni skledi zmešamo moko, pecilni prašek, cimet, sol, papriko in nageljnove žbice. Dodamo sladkorno-masleno zmes in postopoma vlijemo mleko. Dobro premešamo.

Testo razdelite na dva enaka dela in izpolnite obrazce. Pečemo do kuhanja (30-35 minut). Vstavite kalupe iz pečice, pustite, da se kolači ohladijo (10-15 minut), nato jih odstranite.

V majhni ponvi zmešamo smetano, rjavi sladkor in maslo. Postavimo na srednji ogenj in nenehno mešamo, da zavre. Mešajte, mešanico vztrajajte 3 minute. Odstranite z ognja in stalno mešajte, dodajte sladkor in vanilijo. Dokler glazura nima časa, da se strdi, jo nanesite na eno od tort in pokrijte z drugo. Po vrhu prelijemo preostalo karamelo. Torto po želji okrasite s karamelnimi pokovki..

Južnoameriška božična torta

Južnoameriška božična torta - klasika ameriške kuhinje. Nadev iz rozin in češenj ima nekaj podobnega klasičnemu sadnemu muffinu.

tasteofhome.com

Potrebovali boste za test: 6 velikih beljakov, 3/4 skodelice zmehčanega masla, 1 1/2 skodelice sladkorja, 1 tsp vaniljev ekstrakt, 2 1/4 skodelice moke, 2 1/2 tsp testo za pecilni prašek, 1/2 tsp sol, 3/4 skodelice 2 mleka. Za polnjenje: 6 rumenjakov velikih jajc, 1 skodelica sladkorja, 1/2 skodelice narezanega masla, 1/4 skodelice viskija ali konjaka (lahko ga nadomestite z vanilijevim ekstraktom, pomarančnim ali ananasovim sokom ali breskovim sirupom), 1 žlica. naribana pomarančna lupina, 1/4 tsp sol, 3/4 skodelice rozin, 3/4 skodelice kokosa, 3/4 skodelice sesekljanih pekanov (ali 3/4 skodelice kandiranega sadja), 1 skodelica sladkane stepene smetane.

Kuhanje. Pripravite 3 okrogle pekače, dno položite s papirjem za peko, postavite na stran. Beljakovine nalijte v globoko posodo in pustite stati na sobni temperaturi 30 minut. V ločeni skledi stepite sladkor in maslo, dokler mešanica ni lahka in zračna. Dodamo vanilijo. V globoki skledi zmešajte moko, sol in pecilni prašek. Zmes združite tako, da postopoma vlijete mleko. Rumenjake stepemo do trdnih vrhov in dodamo v maso.

Testo vlijemo v kalupe in pečemo 20-25 minut. Pustite, da se torta ohladi 10-15 minut, preden jo odstranite. V majhni ponvi stepemo rumenjake s sladkorjem in dodamo maslo. Dajte na srednji vročino in kuhajte, nenehno mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Odstranite ponev z vročine in dodajte rozine, kokos, olupke in kandirano sadje. Pustimo, da se ohladi in razdelimo na 3 dele. Eno izmed pogač postavite na servirni krožnik in obložite s tretjo glazuro. Ponovite dvakrat. Strani torte prekrijemo s stepeno smetano. Pred serviranjem pustite, da v hladilniku vzhaja 30-40 minut..

Nesporna prednost te sladice je njena trajnost. Če niste prepričani, ali imate na dan praznovanja dovolj časa za pripravo torte, jo lahko skuhate dan prej in postavite v hladilnik. V tem primeru pustite, da se sladica pred serviranjem kuha pri sobni temperaturi 30-40 minut..

Marmorna torta

Ta preprosta sladica bo prava dekoracija vaše praznične mize.. 

tasteofhome.com

Potrebovali boste za test: 100 g naribane temne čokolade, 3 žlice. ohlajeno maslo, 1 1/4 skodelice zmehčanega masla, 2 skodelici sladkorja, 5 velikih jajc, 3 žlice vaniljev ekstrakt, 2 1/4 skodelice moke, 2 tsp besedilni pecilni prašek, 1/2 tsp sol, 1/2 skodelice kisle smetane. Za glazuro:  3/4 skodelice zmehčanega masla, 6 1/2 skodelice sladkorja v prahu, 2 tsp vaniljev ekstrakt, 1 / 2-3 / 4 skodelice 2 mleka, nekaj čokolade.

Kuhanje. V vodni kopeli stopite čokolado in 3 žlice. maslo, mešamo do gladkega. Ohladimo na sobno temperaturo. Pečico segrejte na 190 ° C. Pripravite 3 okrogle pekače, tako da jih obložite z naoljenim pergamentom. V globoki skledi stepemo preostalo maslo in sladkor. Vstavite jajca eno za drugim, dobro premešajte. Nalijte vanilijev ekstrakt. Združite moko, pecilni prašek in sol. Mešanico stepemo z metlico, vlijemo oljno zmes in kislo smetano.

V manjšo skledo nalijte 2 skodelici testa in dodajte ohlajeno čokoladno mešanico. Mešajte do gladkega. Obrazce napolnite z žlico, izmenično navadnim in čokoladnim maslom. Pečemo 20-25 minut. Odstavite iz pečice 10-15 minut, odstranite pergament in pustite, da se ohladi. Za glazuro zmešamo maslo, sladkor za glazuro in vanilijo. Vlijemo mleko, dokler glazura ne doseže želene konsistence.

Eno izmed pogač postavite na servirni krožnik in jo previdno premažite z glazuro, ponovite. Vrh in stranice torte prekrijemo s preostankom glazure. Čokolado stopite v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli, da okrasite vrh. Pustite, da se ohladi in s silikonsko lopatico s čokolado nanesite spiralni vzorec.

Vafljeva kremna sladica

Za pripravo neverjetno okusne sladice ni treba porabiti veliko časa za štedilnikom. In sladica z vafeljnimi kremami je odličen dokaz!

tasteofhome.com

Potrebovali boste: 2 žlici slaščičarski sladkor, 1 tsp vaniljev ekstrakt, 225 g rezin belgijske čokolade, čokoladni čips (neobvezno).

Kuhanje. V globoki skledi stepemo smetano do mehkih vrhov. Dodamo sladkor in vanilijo, nato mešanico stepamo do trdnih vrhov. Na kremo z žličko dajte kremno zmes. Zložite vaflje v nizke zložke in jih obrnite. Vzemite veliko jed za serviranje in nanjo položite rezine tesno drug do drugega, tako da dobite podolgovato pravokotno torto. Sladico premažite s preostalo stepeno smetano in okrasite s čokoladnimi čipsi. Pred serviranjem je treba torto infundirati v hladilniku vsaj 4-6 ur.

Torta "Baltimore Lady" 

Ta sladica je dobila ime v čast romana "Lady Baltimore", ki ga je leta 1906 napisal znani ameriški pisatelj in zgodovinar Owen Whister. Sladica, opisana v delu, je takoj postala priljubljena. Torta "Lady Baltimore" danes ne izgublja svoje priljubljenosti. Do začetka 21. stoletja je postal klasika ameriškega kuhanja.

tasteofhome.com

Potrebovali boste za test: 2 1/2 skodelice moke, 2 skodelici sladkorja, 2 tsp. naribana pomarančna lupina, 1 tsp pecilni prašek, 1/2 tsp soda, 1/5 tsp sol, 1 1/3 skodelice pinjenca, 1/2 skodelice zmehčanega masla, 1 tsp vaniljev ekstrakt, 4 jajčne beljake. Za glazuro: 1 1/3 skodelice nasekljanih rozin, 8 drobno sesekljanih suhih plodov fige, 1/2 skodelice konjaka (lahko ga nadomestite z mareličnim, breskovim ali hruškovim sokom), 2 skodelici zmehčanega masla, 6 skodelic presejanega sladkorja v prahu, 2 tsp. vaniljev ekstrakt, 1 / 4-1 / 3 skodelice maščobna smetana, 1 skodelica drobno sesekljanih pečenih olupkov (lahko jih nadomestite z orehi).

Kuhanje. V majhni skledi združite oreščke, fige in rozine. Mešanico prelijemo s konjakom, premešamo in pustimo dve uri pri sobni temperaturi. Občasno premešajte. Pečico segrejte na 180 ° C. Pripravite 3 okrogle pekače, katerih dno je obloženo z naoljenim pergamentom za peko.

V globoki skledi zmešajte moko, sladkor, pomarančno lupinico, pecilni prašek, sodo in sol. Dodamo pinjenec, vanilijo in maslo ter mešamo z mešalnikom pri nizki hitrosti 30 sekund. Povečajte hitrost in pretepajte še 2 minuti. Postopno dodajate beljakovine, povečajte hitrost stepanja do maksimuma in stepite še 2 minuti. Napolnite obrazce s testo in pecite 20-25 minut. Pustite, da se kolači ohladijo 10-15 minut in jih previdno odstranite..

V globoki skledi stepite maslo, dokler ni mehko. Postopoma dodajte sladkor v prahu, dodajte vanilijo in smetano. V ločeno skledo vlijemo 1 skodelico smetane. Preostalemu dodajte orehovo mešanico. Eno izmed tort lahko položite na servirni krožnik, razporedite polovico nadeva. Položite drugo torto in jo premažite s preostankom nadeva. Torto zaključite tako, da nanjo položite zadnjo torto in pokrijete s preostankom glazure.

Čokoladna torta

Čokoladna torta je win-win sladica možnost za katero koli mizo. Njegova nežna drobtina in glazura, ki se topi v ustih, ne bosta pustila ravnodušnih nobenega sladkega zoba. 

tasteofhome.com

Potrebovali boste za test: 3/4 skodelice zmehčanega masla, 2 skodelici sladkorja, 3 velika jajca, 2 tsp vaniljev ekstrakt, 2 skodelici moke, 3/4 skodelice kakava v prahu, 1 tsp soda, 1/2 tsp sol, 1/4 tsp pecilni prašek, 1 1/2 skodelice 2 mleka. Za glazuro: 2 skodelici čokoladnih kapljic ali zdrobljena čokolada, 1/2 skodelice na kocke maslo, 1 skodelica kisle smetane, 4 1/2 skodelice sladkorja v prahu, čokoladni čips (neobvezno). 

Kuhanje. Pripravite 3 okrogle oblike, tako da jih obložite s papirjem za peko. V globoki skledi stepite maslo in sladkor, dokler mešanica ni mehka in zračna. Dodajte vaniljev ekstrakt. V ločeni posodi zmešamo moko, kakav, sodo, sol in pecilni prašek. Začnite zlivati ​​mleko v nastalo mešanico, postopoma dodajajte masleno testo v jedi. Dobro premešamo.

Testo damo v kalupe in pečemo v pečici 20-25 minut pri temperaturi 180 ° C. Pustimo, da se ohladi in šele nato previdno odstranimo iz kalupa. Če želite v majhni ponvi z debelimi stenami glazuro stopiti koščke čokolade in masla. Prestavimo v drugo posodo in pustimo stati 5-10 minut. Dodamo kislo smetano in postopoma dodamo sladkor v prahu. Nastala masa je večplastna pecivo in pokriva vrh in stran torte. Po želji lahko okrasite s čokoladnimi čipsi. Pred serviranjem ohladite.

Malinova torta z belo čokolado

Malinova torta z belo čokolado lahko zasenči katero koli sladico. Odličen konec praznične pogostitve! Po degustaciji koščka te nežne dobrote bodo gostje zagotovo zaprosili za dodatke.

tasteofhome.com

Potrebovali boste za test: 1 1/2 skodelice narezano maslo, 3/4 skodelice vode, 115 g bele čokolade, 1 1/2 skodelice pinjenec, 4 velika jajca, 1 tsp. vaniljev ekstrakt, 1/4 tsp ekstrakt ruma, 3 1/2 skodelice moke, 1 skodelica nasekljanih praženih orehov, 2 1/4 skodelice sladkorja, 1 1/2 žlice soda. Za glazuro: 115 g zdrobljene bele čokolade, 300 g mehkega kremnega sira, 1/2 skodelice zmehčanega masla, 1 žlička vaniljev ekstrakt, 1/4 tsp ekstrakt ruma, 6 skodelic sladkornega sladkorja, 1 skodelica malinove marmelade ali marmelada brez semen.

Kuhanje. V globoki ponvi zmešamo maslo, vodo in belo čokolado. Daj na počasen ogenj in mešanico mešaj, dokler ne postane homogena. Odstranite s toplote, dodajte pinjenec, jajca in ekstrakte. V manjši skledi zmešamo 1/2 skodelice moke in oreščkov. V globoki skledi zmešajte sladkor, sodo bikarbono in preostalo moko. Dodajte orehovo mešanico. Dobro premešamo.

Testo vlijemo v tri pekače. Pečemo 25-30 minut pri 180 ° C. Preden tortice odstranite iz kalupa, jih hladite 10-15 minut. V mikrovalovni pečici ali majhni ponvi na nizki vročini stopite čokolado za glazuro. Kul.

V globoki skledi zmešajte kremni sir in maslo, postopoma vlijte stopljeno čokolado in dodajte ekstrakte vanilije in ruma. Razdelite 2 žlici. marmelado na površini torte, povrhu nanesite polovico glazure. Naslednjo plast torte položite, ponovite plasti kreme. Desert prekrijte s preostankom glazure.

Preostalo marmelado lahko uporabite za serviranje. Če želite to narediti, ga morate nekoliko segreti in z žlico nanesti nekaj kapljic na servirne krožnike.

Ananasova torta z marmelado

Nenavadna kombinacija ananasa, rozin in marmelade iz vaših najljubših jagodičja vas bo pozabila na prehrano. In subtilne note muškatnega oreščka, klinčkov in cimeta bodo vzbudile misli o orientalskem bazarju..

tasteofhome.com

Potrebovali boste za test: 1 skodelica rozin, 225 g sesekljanega ananasa, 1 skodelica zmehčanega masla, 1 skodelica sladkorja, 4 velika jajca, 340 g marmelada iz borovničevega ali črnega ribeza ali marmelada, 3/4 skodelice pinjenec, 2 skodelica moke, 3/4 skodelice kakava, 1 h .l soda, 1 tsp cimet, 1 tsp mleti muškatni orešček, 1/2 žličke zmleti klinčki, 1 skodelica nasekljanih orehov. Za glazuro: 1 skodelica narezanega masla, 2 skodelici rjavega ali navadnega sladkorja, 1/2 skodelice polnomastnega mleka, 3 1/2 / 4-4 skodelice presejanega sladkorja iz ledu.

Kuhanje. Rozine namočite v sesekljan ananas čez noč ali vsaj nekaj ur. Če uporabljate konzerviran izdelek, lahko mešanici dodate konzervirani sirup. V globoki skledi stepemo maslo in sladkor, dokler masa ni lahka in zračna. Postopoma vstavite jajca, nato dodajte marmelado in pinjenec. Ločeno zmešamo moko, kakav, sodo in začimbe. Dodamo v oljno zmes. Vnesite rozine, ananas in oreščke.

Mešanico vlijemo v dva pekača in pečemo pri 180 ° C približno 50 minut. Prehlad. V mikrovalovni pečici ali posodi z debelimi stenami na nizki vročini stopite maslo in mleko. Pustite, da se zmes rahlo ohladi in začnite vbrizgavati prašek, dokler mešanica ne doseže želene konsistence. Če imate raje gosto glazuro, dodajte sladkor v mešanico. Če imate raje tanko plast, dodajte mleko. Zberite torto, položite torte z glazuro. Z njim namažite vrh in stranice sladice. Hladite nekaj ur..

Preizkusite vsaj enega od naših receptov in nehali boste razmišljati, da je zloglasni "mravljišče" vrhunec vaših kulinaričnih veščin.

Na podlagi materialov s spletnega mesta happyfoodstube.com