Kako kuhati zelenjavni krožnik "vrt"

Izbrana zelenjava - prava najdba za hosteso. Konec koncev lahko v eno kozarec postavite katero koli zelenjavo z vašega vrta. Obstaja prostor za ustvarjalnost. Pripravlja se preprosto, izkaže se okusno, izgleda barvito.

Razvrščena zelenjava "Vrt" po tem receptu ni treba sterilizirati. Vsa zelenjava se izkaže za zelo okusno, zelje, bučke in kumare - tudi hrustljavo.

Za enega lahko potrebujete: 7-10 paradižnikov, 7-10 kumar, 1 glava zelja (možen zgodnji razred), pol bučk, 1 strok sladke paprike (neobvezno), 1 majhna čebula, 1 glava česna, 2-3 vejice kopra, 5-7 črnega graha poper, 5-7 grahov sveče začimbe, 6 žlic. sladkor, 3 žlice sol, 75 ml 9. namiznega kisa.

1. Čebulo narežite in jo položite na dno čisto oprane pločevinke.

2. V vsak kozarec dodajte 5-7 grahov črne in aromatične začimbe.

3. Zelje narežite na velike kose (majhno glavo zelja lahko razrežete na 8 delov). Položite ga čim tesneje.

4. Korenje narežite na majhne kocke in položite med zelje. Pozno korenje je priporočljivo blanširati 5 minut.

5. Izberite majhne kumare in jih tesno položite na zelje. Skupaj s kumarami postavite 2-3 veje kopra. Napolnite pločevinko za 2/3.

6. Pripravite majhne in močne paradižnike za izbor. Operite jih, večkrat prebodite ob podlago z zobotrebcem in položite na kumare.

7. Zapolnite presledke med paradižniki z rezanimi stroki česna.

8. Na vrh postavite nekaj rezin sladke paprike in krog mladih bučk.

9. Vso zelenjavo prekrijemo z listom hrena.

10. Nalijte kozarce vroče kuhane vode (70-80 ° C) in jih takoj odcedite. Te vode ne potrebujemo. Spet nalijemo vrelo vodo, pokrijemo kozarce s sterilnimi pokrovi in ​​pustimo 15 minut.

11. V ponev odcedite vodo. Za vsak tri litrski kozarec dodajte 3 žlice. sol, 6 žlic. sladkorja. Ko slanica zavre, v ponev vlijemo 75 ml 9. namiznega kisa (na pločevinko). Nalijte razvrščeno vrelo slanico, jo zavijte, obrnite na glavo in jo pokrijte z nečim toplim. Po 12 urah pločevinke lahko obrnete.

Izbrana zelenjava vam bo prihranila izbiro pozimi: kateri kozarec odpreti? Nekdo želi paradižnik, nekdo pa želi kumare. Ta "vrt" bo všeč vsem in vas bo spominjal na poletje in vašo ljubljeno poletno kočo v hladnih zimskih dneh..