Naredite okusen pomfrit

Pomfrit splošna načela in metode priprave

Za pripravo jedi morate vedeti nekaj skrivnosti:

1. Klasični recept za pomfrit vključuje rezanje krompirjevih gomoljev na rezine, debele največ 1 cm. Toda v nekaterih različicah se to ne naredi, gomolji ostanejo celi in jih napolnijo z mesom.
2. Krompir je treba jemati dobro prebavljene sorte.
3. Poleg tega lahko jed vsebuje katero koli meso (v glavnem), zelenjavo, gobe.
4. Jed se peče, dokler ne nastane sir sirasta in aromatična skorja.
5. Po tradiciji krompir v francoskem slogu pečemo v pečici, lahko pa ga skuhate tudi v počasnem kuhalniku.
6. Praviloma najprej na dno dodajte dodaten izdelek, na primer meso, nato čebulo in krompir. Lahko pa naredite večplastne izračune.
7. Nujno zgornja plast krompirja z mesom, pečenim v francoščini - kisla smetana z naribanim sirom. Mlečni izdelek lahko nadomestite z majonezo.

Krompir v kisli smetani v počasnem kuhalniku splošna načela kuhanja

V enem članku smo podrobno preučili, kako kuhati ocvrti krompir v kisli smetani v pečici z dodatkom mesa in sira po klasičnem receptu. Danes vam bomo podrobno povedali, kako narediti isti okusen krompir s kislo smetano v počasnem kuhalniku.

Torej boste potrebovali naslednje izdelke: kilogram svinjske kaše, približno 5 krompirjevih gomoljev (vse je odvisno od prostornine vaše sklede), eno veliko čebulno repo, 0,2 kg trdega sira, 3 žlice. majoneza, enaka količina rastlinskega olja, 2 žlici. sojino omako, pa tudi mlet črni poper, neobvezne začimbe in sol.

1. Svinjino temeljito operemo, osušimo s papirnato brisačo, narežemo na majhne porcije in vsakega od njih premažemo kot kotlete.
2. Zmešajte 1 žlico sončničnega olja, mlete paprike in soli (po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe) in v tej mešanici meso marinirate.
3. Medtem olupite čebulo in jo narežite na pol obroče.
4. Enako storite s krompirjem.
5. V posodo multicookerja nalijte rastlinsko olje in v plasteh položite čebulo, meso, krompir, čebulo, namažite z majonezo.
6. Nato na vrh položite rezine krompirja in prelijte sojino omako.
7. Posodo postavite v multikukalno ploščo, vklopite način "Pečica" in vsebino pustite eno uro.
8. Po signalu krompir potresemo s sirom in zelišči na vrhu in pečemo še 5 minut, da nastane sirna skorja.

Končno jed razporedite po krožnikih in postrezite vroče.

Piščančja krila s krompirjem v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Z mesnim filejem je vse jasno, a je mogoče za pripravo tako izvrstne jedi uporabiti tudi druge dele perutnine? Da Danes vzemite krila.

Za to različico boste potrebovali: 1,5 kg krompirja, 0,4-0,5 kg piščančjih kril, 0,25-0,3 kg maščobne kisle smetane, po eno čebulo in korenček, 0,2 l vode, soli in začimb, dve stroki česna, 0,2 kg sira in 1 žlica paradižnikova pasta.

1. Za predelavo mesa: operemo in osušimo na papirnati brisači.
2. Krila damo v primerno posodo, enakomerno potresemo s poprom, soljo in začimbami ter dobro premešamo. V tem stanju pustite piščanca četrt ure.
3. Medtem olupite in naribajte korenje velikega premera.
4. Olupite in nasekljajte čebulo.
5. Gomolje krompirja temeljito operemo, olupimo in narežemo na kocke.
6. Skledo multikuoke temeljito namastimo z maslom in nato rastlinskim oljem.
7. V posodo s krilci v načinu "cvrtja" dajte malo krompirja.
8. Piščanca dajte v posodo za kuhanje na pari.
9. V olju, ki je ostalo po cvrtju piščanca, dajte čebulo, na vrhu korenje in krompir.
10. V skledi zmešamo vodo, kislo smetano in paradižnikovo pasto.
11. Nastalo omako enakomerno nalijemo na krompir.
12. Posodo postavite v multioker, na vrh postavite posodo s piščancem in kuhajte 40 minut v "enolončnici".
13. Na koncu kuhanja damo nariban sir in pečemo do hrustljave.

Na krožnike položite končni ocvrti krompir s kislo smetano, na vrhu razporedite piščančja krila in obrok lahko začnete.

Krompir v kisli smetani v počasnem kuhalniku, polnjenem z mesom

Druga enako okusna jed je polnjen krompir, dušen v kisli smetani v počasnem kuhalniku. Precej nenavadno pri kuhanju.

Pri roki morate imeti: 8-10 gomoljev krompirja (2-3 na osebo), 0,5 kg kuhanega mesa, rastlinsko olje v količini 60-70 ml, enako količino smetane z vsebnostjo maščobe najmanj 11, ena jušna kocka, mleta poper (lahko zmešate) in 0,5 kg maščobne kisle smetane (približno 20–30), 00,2 kg sira.

1. Kuhano meso spremenite v mleto meso na priročen način.
2. Olupite čebulo, jo narežite na pol obroče in prepražite v rastlinskem olju v počasnem kuhalniku, predhodno nastavite način "cvrtje".
3. Ocvrto čebulo pošljite k mletemu mesu.
4. Dodamo sol, poper, začimbe, smetano in dobro premešamo do gladkega..
5. Krompir operemo, olupimo, odrežemo malo vrha, da nastane pokrov. Nato z nožem odrežite jedro od sredine, pri tem pa ne poskušajte poškodovati sten (bolj priročno bi bilo uporabiti poseben rezbarski nož).
6. Potegnite sredino, dodajte mleto meso in premešajte.
7. Krompir nadevamo z mešanico in vertikalno nastavimo v skledo z več pekači.
8. Vsebino prelijemo s kislo smetano.
9. Kocko juhe raztopimo v 0,3 l vode in enakomerno nalijemo na krompir. Lahko uporabite že pripravljeno juho.
10. Posodo postavite v enoto in jo 50 minut kuhajte v načinu »Pečenje«.
11. 5 minut pred kuhanjem dajte nariban sir.

Neverjetno slasten krompir je pripravljen. Lahko pokličete goste.

Kot vidite, je za pomfrit mogoče pripraviti kateri koli recept. Glavna stvar je upoštevati osnovna pravila. Ostalo je stvar vaše domišljije..