Kako zamrzniti zelenice za zimo - mojstrski razred s fotografijo

Kako zamrzniti zelenice za zimo, tako da v zamrzovalniku zavzamejo malo prostora, vendar je bilo dovolj do začetka naslednje poletne sezone? Povemo in pokažemo.

Pomlad prihaja in odhaja, zelenice pa so vedno všeč. Če ste istega mnenja, potem ste z nami na poti. In naša pot je sestavljena iz več korakov, ki jih bomo podrobneje opisali v nadaljevanju.

Korak 1. Odrežite zelenico

Zberite zelenico, ki jo boste pobrali za zimo - spomladansko čebulo, koper, peteršilj, zeleno. Poskusite, da ostane rumena in poškodovana. Zbrana zelišča dajte v posodo.

Korak 2. Izperite zelenico

Zeleno prelijte s čisto vodo sobne temperature in jo nežno sperite.

Ne napolnite zelišč z vročo vodo: izgubila bodo videz in okus!

Korak 3. Odstranite zelenico iz vode

Po pranju zelišč je bolje, da se premaknete v drugo, čisto in suho skledo in pustite, da voda rahlo odteče na dno.

Korak 4. Odrežite zelenico

Za peteršilj, koper, zeleno, odstranite peclje, za čebulo perje - posušene in poškodovane konice, če obstajajo.

Korak 5. Zelenico posušite

Za to ni nova, a čista brisača je idealna za to. Nanjo položite zelenico, da se malo izsuši. Po nekaj minutah jo obrnite in osušite na drugi strani..

Še posebej pomembno je, da zeleno čebulo dobro osušimo, sicer se med skladiščenjem njeni delci zlepijo.

Korak 6. Grill zelenico

Zelišča drobno, nežno narežemo z ostrim nožem, da ne izgubijo soka. Čebulo narežemo na majhne obroče.

Zeleno čebulo zadnjo mleto, ker bo nož po drobljenju pridobil ustrezen okus.

Korak 7. Čebulo postavite v zamrzovalnik

Sesekljano zeleno čebulo ponavadi damo v plastične steklenice. Njihova prostornina je odvisna od količine čebule, ki jo boste pobrali. Preden začnete pakirati čebulo in po njej, si morate roke umiti z milom.

Za udobje je bolje uporabiti steklenice s širokim vratom..

Korak 8. Zeleno napolnite v prozorne vrečke.

Idealna možnost so majhni paketi s ključavnico ZIP-LOCK: ti so tisti, ki paketu zagotavljajo tesnost. Če uporabljate navadno vrečko za pakiranje zelišč, jo nato za tretjino napolnite z zelenicami in jo nato dvakrat nežno ovijete, pri čemer pazite, da v njej ne ostane zraka..

Korak 9. Zeleno postavite v zamrzovalnik

Odvisno od razpoložljivosti prostega prostora v komori lahko steklenice in vrečke z zelišči postavite drug poleg drugega ali jih položite drug na drugega. Tudi če v vašem zamrzovalniku ni veliko prostora, lahko zelenja, pakirana na ta način, postavite zelo kompaktno.

• 

  Kako shraniti sveža zelišča v hladilniku?

  Naučimo se, kako v dolgotrajnem skladiščenju zagotoviti zelenico v hladilniku.

Z vami smo delili zanimivo idejo, kako nabirati zelenice za zimo, v komentarjih pa čakamo tudi nasvete o tej temi..